ラズベリー

ラズベリーは、ビタミンA、B、Cを含む貴重なベリーです。ラズベリーは、一定の神経緊張状態で働く人々に最適です。 貧血や消化管の病気の治療に最適です。

ラズベリーはピンク色の低木ファミリーに属しています。 ベリーは森や川のほとりで育ち、庭で育てられます。

ラズベリーはXNUMX年目に登場しますが、「特別な」品種のラズベリーもあります。 修理されたラズベリーは、最初の年に豊かな収穫を生み出すことができます。

人々は新鮮な冷凍の形でラズベリーを消費します。 新鮮なラズベリーは喉の渇きを癒し、消化を改善するのに適しています。 ベリーは、さまざまなジュース、ゼリー、ジャム、ワイン、リキュールの準備に最適です。

ラズベリーの組成

野生のラズベリーには、約10％の糖、有機酸、塩、ビタミンA、B、Cが含まれています。

ガーデンラズベリーのベリーには、最大11.5％の砂糖（グルコース、フルクトース、スクロース、ペントース）、1〜2％の有機酸（クエン酸、リンゴ酸、サリチル酸、酒石酸など）、タンニン、ペクチン（最大0.9％）が含まれています。 、繊維（4-6％）、微量のエッセンシャルオイル、タンパク質、アントシアニン、フラボノイド、アルコール（ワイン、イソアミル、フェニルエチル）、ケトン（アセトイン、ジアセチル、β-イオノン）。 ラズベリーにはビタミンも豊富に含まれています：A、B1、B2、B9（葉酸）、C、PP、抗硬化特性を持つベータシトステロール。

それらはまたミネラルおよび微量元素を含んでいます：銅、カリウム、鉄（特にラズベリーが豊富です）、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、コバルト。 ラズベリーには、プロトロンビンレベルを低下させて血液凝固を正常化する能力を持つクマリンと、抗強膜特性と毛細血管を強化する能力を持つアントシアニンが含まれています。

ラズベリーにはビタミンCが豊富ではありませんが、かなりの量の鉄が含まれています。これは、サクランボとグーズベリーを除いて、他の果物作物よりもラズベリーに多く含まれています（ベリー100 gあたり– 2〜3.6 mg）。 その種子には、抗強膜特性を持つ脂肪油（最大22％）とベータシトステロールが含まれています。 葉にはフラボノイド、有機酸が含まれています。
興味深いことに、庭のラズベリーは、サリチル酸の含有量の点で森林のラズベリーよりも優れています。 したがって、それらは風邪のためにより積極的に使用されます。

ラズベリーの利点

ベリーはビタミンCを多く含み、熱処理後も治癒力を失わないため、風邪には欠かせません。

また、ラズベリーには解熱作用のあるサリチル酸が含まれています。 したがって、人々はベリーを「天然アスピリン」と呼びます。 しかし、薬とは異なり、ベリーは胃の内壁を刺激しません。

ベリーにはエラグ酸が含まれており、炎症を防ぎ、ガンのリスクを減らします。 また、ほとんどの抗うつ薬の主成分であるカリウム、マグネシウム、銅も含まれています。

ラズベリーは他に何に適していますか？ ベリーを食べることは免疫力を強化し、顔色を改善することができます。 抗炎症作用と鎮痛作用があるため、消化管の病気の治療に役立ちます。

食事にベリーを含めると、食欲が改善され、脳と心臓血管系の栄養にプラスの影響を与える可能性があります。これはすべて、ラズベリーに含まれる果糖とブドウ糖によるものです。

ベリーのカロリーは46kcalと非常に低く、体に害を与えることなく体重を減らしながら食べることができます。

ラズベリーの15の証明された健康上の利点

ラズベリーの害は何ですか？

ベリーに含まれる必須物質のいくつかは、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。 気管支喘息、潰瘍、または胃炎のために多くのベリーを食べるのは良くありません。

その上、痛風と尿路結石症に苦しむベリーの人々はベリーを食べるべきではありません。

また、ベリーは利尿作用があるため、追加の負荷がかかる可能性があるため、腎臓を作るためにベリーを使用しないでください。

妊娠中や授乳中は、ラズベリーを乱用しないでください。これは、子供にアレルギーを引き起こす可能性があります。

冬のラズベリー

ラズベリー

砂糖ですりおろしたラズベリー

ベリーを砂糖で挽くのは、冬に最も人気があり便利な準備オプションのXNUMXつです。 ブランクを準備するには、しわや腐ったものを取り除き、ベリーを選別する必要があります。

次に、ベリーを塩水にそっと注ぎます。 ベリーに害虫の幼虫がいると浮き上がり、簡単に皮をむくことができます。 その後、ベリーをきれいな水ですすぎ、ペーパータオルで乾かす必要があります。

次に、ラズベリーを砂糖で満たし、ガラスまたはエナメルボウルに木製の乳棒でベリーを挽く必要があります。 XNUMXキロのベリーの場合、XNUMXキロの砂糖を摂取する必要があります。

すりおろしたベリーは約XNUMX時間放置し、その後滅菌した瓶に移し、ナイロン製の蓋で閉じます。 調理せずに砂糖を入れたラズベリーの準備ができました！

ラズベリー

ラズベリージャム

便利なプロパティ

ラズベリー

ベリーはジャム、ゼリー、マーマレード、ジュースを作るのに最適です。 ラズベリーワイン、リキュール、リキュール、リキュールは味が高いです。

禁忌

ラズベリーはアレルギー反応を引き起こす可能性があり、潰瘍、胃炎、その他の消化管の病気に使用するのは効率的ではありません。 また、腎臓の問題、気管支喘息、鼻のポリープを患っている人にも。

ラズベリーの葉の注入は収斂性があります。 したがって、便秘に苦しむ人にはお勧めできません。 また、葉が緊張を高め、早産を引き起こす可能性があるため、妊娠中の女性には禁忌です。

ラズベリーの枝からの煎じ薬と注入は、痛風と尿路結石のある人には禁忌です。 まれに、そのような煎じ薬の使用は下垂体と甲状腺に憂鬱な影響を及ぼします。

ピッキングと保管


ベリーや葉を準備したいという願望や機会がある場合、これを行うときに疑問が生じる可能性があります。 人々はXNUMX月から葉を収穫します。 虫害のない健康で若い葉を選ぶと助かります。 人々は熟すにつれてベリーを収穫します。

冬の間はオーブン（60度を超えない温度）または電気乾燥機で果物を乾燥させることができます。

助言！ 乾燥したラズベリーをセロハン袋に入れて保管するのは効率的ではありません。 枕カバーなど、天然のリネンや綿の布で作られたバッグを使用することをお勧めします。

ラズベリーは乾燥するだけでなく、深く急速に凍結します。 冷凍ラズベリーの利点は、この方法では、ベリーが治癒特性を保持することです。 解凍した果物は再冷凍してはいけません。

美容での使用

ラズベリーは、肌の内側と外側の両方の状態に有益な効果をもたらすことができる製品です。 ベリーは、アメリカの有名な皮膚科医、ニコラス・ペリコンのアンチエイジングダイエットの一部です。 その「フェイスリフトダイエット」栄養システムは、一方では、抗酸化物質を含む製品の助けを借りてフリーラジカルを「中和」することにより、フリーラジカルの作用と戦うことを目的としています。 一方、フリーラジカルの形成を引き起こす食品の食事からの除外について。

健康的な食事で、ペリコン博士は湿疹、乾癬、皮膚炎、および初期のしわと戦います。 家では、人々はにきびと戦うために新鮮なラズベリーの葉を使用します。 これを行うには、均質な粥が形成されるまで乳鉢でそれらをすりつぶし、問題のある領域に15〜20分間適用し、温水で洗い流し、指を軽くたたいて乾かします。

ラズベリーローションを作って、ご家庭でお肌に栄養を与え、クレンジングすることができます。 それを準備するとき、大さじ300杯のベリーをこね、10gのウォッカを注ぎ、室温の暗い場所で2日間組成物を醸造させます。 使用する前に、ローションを水で半分または3/5に希釈してください。 ラズベリーケトンは、近年人気のある化粧品成分です。 それは、アルコール、熱油、スクアラン、プロピレングリコール、トリグリセリドに容易に溶解する白色の結晶性粉末として、さまざまなパッケージ（通常は1gからXNUMXkg）で販売されています。

化粧品の利点

ラズベリーケトンの美容上の利点は、脂肪燃焼特性により肌の色調を効果的に高め、弾力性を改善し、たるみをなくすことです。

顔用化粧品では、ラズベリーケトンが毛穴を狭め、新陳代謝プロセスを活性化し、最終的に若返り効果を生み出します。 ヘアケア製品では、この成分は抜け毛を強化し、新しい髪の成長を刺激するのに役立ちます。

下のビデオでこの素晴らしいラズベリーマカロンのレシピをチェックしてください：

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