タンパク質は体を作る最も重要な材料です。 骨から筋肉、皮膚まで、あらゆるものを構築および修復する能力を持つ多量栄養素です。 食べ過ぎを防ぐ満腹感を提供するため、体重管理者にも役立ちます。 菜食主義者にとって最も人気のあるタンパク質源は、豆腐、ヨーグルト、および豆です. 今日は、通常の豆腐に代わる 5 つの代替品を提供します。 黒レンズ豆 この品種は、緑または茶色のレンズ豆よりも人気がありません。 12/20 カップあたり最大 XNUMX グラムの植物性タンパク質を含む、新しい種類のマメ科植物を発見してください。 黒豆には鉄分や食物繊維も含まれています。 また、研究によると、食物繊維の摂取量を増やすと、高血圧や糖尿病を予防できる可能性があります。 もうXNUMXつの利点：沸騰したお湯でXNUMX分後に柔らかくなります。 黒レンズ豆は、加熱しても形が崩れず、臭みの吸収にも優れているため、サラダやスープによく合います。 茹でたレンズ豆を刻んだ野菜、ハーブ、レモンドレッシングで和えます。 アインコーン小麦 ザンドゥリとも呼ばれ、小麦の古代の形態と考えられています。 科学が通常の現代小麦を開発するずっと前から、人々はそれを食べてきました。 古代の小麦粒は、雑種小麦よりも栄養価が高く、消化しやすいと考えられています. 9/XNUMX カップには XNUMX グラムのタンパク質が含まれています。 また、ビタミンB群、亜鉛、鉄、マグネシウムなど、多くのビタミンやミネラルも含まれています。 多くの美食家は、そのナッツのような味でザンドゥリを愛しています。 この小麦をご飯と同じように調理し、リゾット、サラダ、さらにはブリトーに使用します. 小麦粉は、パンケーキのスタックまたはマフィンのバッチを改善することができます. ハロウミ チーズステーキはいかがですか？ ハルーミを発見。 伝統的に牛、山羊、羊のミルクの混合物から作られるこの肉質の半硬質チーズは、製品 7 グラムあたり約 30 グラムの高品質のタンパク質と同様に、深く香ばしい味があります。 他のチーズとは異なり、ハルーミは溶けずにグリルまたはフライパンで揚げることができます。 外はカリッと、中はビロードのような食感。 厚切りのハロウミを油を塗ったフライパンで片面約2分間炒め、チミチュリソースを添えます。 調理済みのキューブをサラダやタコスに加えたり、キャラメリゼしたタマネギやハーブを添えたパンにのせて提供します。 ひよこ豆のフライ たくさんのスナックが必要だけどポテトチップスはもう食べたくないときは、ひよこ豆のフライを試してみてください。 このスナックは、約 6 グラムの植物性タンパク質、食物繊維、歯ごたえのあるおやつを提供します。 自分で調理するか、オーブンで再加熱するパッケージを購入できます。 しょっぱくも甘くも作ることができます。 ひよこ豆のローストは、それ自体が素晴らしいスナックであるだけでなく、スープのトッピングやお気に入りのスナックミックスの材料にもなります. ひまわりペースト この穏やかなヒマワリの種のペーストは、大さじ 7 杯の製品あたり 2 グラムのタンパク質を提供します。 もう XNUMX つの栄養ボーナスはマグネシウムです。これは、ハーバード大学の研究者が心臓病との闘いに役立つ可能性があると述べている有益なミネラルです。 ピーナッツバターと同じように使用してください。 このペーストでリンゴのスライスを広げます。 ピューレができるまで、そこで止めるか、ブレンダーで叩いても構いません。 シェイク、スムージー、プロテイン バー、サラダ ドレッシングに加えてください。
2022-11-11