内容
低FODMAPダイエットとは何ですか？誰に適していますか？
生存
フルクトースとラクトースを食事計画から除外するこの食事療法は、過敏性腸症候群の人々を対象としています
体重を減らしたい、または倫理的な理由（更年期障害やビーガン食など）で食事療法を何度も続ける場合は、それ以外の場合は 健康上の理由で食事療法を採用する。 食事からグルテンを含む食品を追放しなければならない人、たとえばあらゆる種類の乳製品を食べる人、そして「FODMAP」食事を採用する人がいます。
そして何が ダイエット「FODMAP」？ 消化器疾患医療外科センター（CMED）の栄養士であるドミンゴカレルマ博士は、フルクトース、ラクトース、ガラクトース、キシリトール、マルチトールなど、フルクトースの含有量が非常に少ない摂食計画に直面していると説明しています。実例。 「果物、野菜、お菓子、ナッツ、豆類、パンやパスタなどの小麦粉の含有量は非常に制限されています」と専門家は言います。
このダイエットは フルクトース不耐性または吸収不良のある人に適応、過敏性腸症候群、細菌異常増殖症候群、および一般的に腸内細菌叢のすべての腸内毒素症または不均衡。 ジュリアファレセンターの栄養士栄養士であるミレイアカブレラは、細菌の異常増殖などの場合に適用することはできますが、次のように付け加えています。 過敏性腸症候群'。
FODMAPダイエットのしくみ
食事療法がどのように機能するかについて、それが構成されているとカレルマ博士は説明します XNUMX〜XNUMX週間の非常に制限されたフェーズ 最小期間の後に、フルクトースを含む食品が少量から大量に徐々に再導入される同じ期間の他のXNUMXつのフェーズが続きます。 ミレイア・カブレラは、この食事療法をそれぞれの症例の症状に適応させることは非常に重要であるだけでなく、それが生涯にわたる食事療法ではないことを考慮に入れることも非常に重要であると指摘します。
これらの食品についてより具体的に言えば、避けるべき食品には、リンゴ、ナシ、ピーチ、パイナップル、キウイ、イチゴ、バナナなどの果物が含まれると彼は言います。 たとえば、トマト、ピーマン、タマネギ、ニンニク、ニンジン、カボチャ、レタス、ブロッコリーなどの野菜がたくさんあります。 "それも 豆とひよこ豆は制限されています; あらゆる種類のデザートとチョコレート。 カシューナッツ、レーズン、プルーン、ヘーゼルナッツ、ピーナッツなどのナッツ。 そして、パン、パスタ、クッキーの消費は非常に穏やかです」と医師は付け加えます。
食事を家から遠ざける方法
それは非常に制限された食事ですが、家でそれに従うことは大きな問題ではありません。 たとえば、ある日外食する場合など、問題が発生します。 «ウェイターに料理の材料の詳細を尋ねて、その構成を確認することが非常に重要です。 簡単なオプションは通常、肉や魚のグリルです ローストポテトまたはいくつかの適切な野菜と一緒に」、栄養士をお勧めします。 彼の側では、これらの「適切な野菜」は、例えば、きのこ、きのこ、クレソン、子羊のレタス、ほうれん草、ズッキーニ、またはキュウリである可能性があるとカレルマ博士は付け加えています。
「FODMAP」ダイエットガイドラインを超えて、ドミンゴカレルナ博士は、たとえば過敏性腸症候群に苦しんでいる場合、それは 飽和脂肪を制限するのに好ましい、ファーストフード、牛肉、ノンリーンソーセージ、熟成チーズ、クリームまたはバター、パン粉、衣など。 「ペストリーは服用しないでください。乳糖を含まないミルクとヨーグルト、グルテンを含まないパンとパスタを服用することをお勧めします。また、グリル、オーブン、または調理済みで調理することをお勧めします」と彼は結論付けています。