マヨネーズは全世界で最も有名なソースで、とても美味しいですが、カロリーはかなり高いです。 店で購入したマヨネーズのオプションは品質が劣っていて、家で作るのが常に最善です。 しかし、マヨネーズを何かと交換する必要がある場合があります。たとえば、誰かが卵にアレルギーがある、断食している、ビーガンであるなどです。マヨネーズにはいくつかの選択肢があります。
ギリシャヨーグルト
少し酸味があり、かなり濃くて濃いですが、カロリーは低いです。 もちろん、すべてに適しているわけではありませんが、野菜やポテトサラダのドレッシングに安全に使用できます。 ギリシャヨーグルトだけでなく、それに基づいてミックスし、さまざまなスパイスやハーブを加えるのはとてもおいしいです。
クリーム
サワークリームにマスタードと酢または醤油を加えると、マヨネーズのような味わいになります。 このドレッシングは、最も人気のあるサラダにも使用できます：オリビエサラダ、カニカマサラダ、毛皮のコートの下のニシン。
スキムチーズ
低脂肪のカッテージチーズとハーブを混ぜ合わせ、コショウ、レモンジュースを加え、滑らかになるまで混ぜ合わせると、素晴らしいソースとサラダドレッシングが得られます。
ハマス
肉と卵のサラダでは、フムスが特に調和します。 卵は入っていませんが、オリーブオイル、タヒニ、ひよこ豆が特に美味しくて栄養価が高く、おもしろいです。
また、同じ野菜サラダは、マヨネーズを使用せずにレモンジュースを加えて、オリーブオイルまたはひまわり油で簡単に味付けできる場合が多いことにも注意してください。