1977 月 2018 日は、40 年に北米ベジタリアン協会によって設立され、XNUMX 年後に国際ベジタリアン連合によってサポートされた世界ベジタリアン デーとして世界中で祝われています。 XNUMX 年、世界中で承認を得たこのイニシアチブは XNUMX 周年を迎えます。
この日から、1 月 XNUMX 日まで続く国際ビーガン デーであるベジタリアン啓発月間が始まります。 マインドフルネス月間は、より多くの人々が菜食主義と栄養全般に対する態度を再考することを奨励するために作成されました。活動家は、今月多くのイベント、会議、フェスティバルで多くの情報を提供します. マインドフルな食事への旅を始める時が来ました。その方法をご紹介します。
歴史を掘り下げる
プラントベースの食事はもはや流行ではなく、ニュースは肉を食べなくなった有名人でいっぱいです. 菜食主義は、世界中の伝統的な食生活において主導的な役割を果たしています。 ブッダ、孔子、ガンジー、オウィディウス、ソクラテス、プラトン、ウェルギリウスなどの偉大な思想家は、菜食主義の知恵を称賛し、このテーマについて考察を書きました。
健康を改善する
科学的研究によると、植物ベースの食事を採用すると、エネルギーレベルが上昇し、慢性疾患を発症する可能性が低下する可能性があります. ジャーナル Circulation で、Dariush Mozaffarian 博士は、栄養不足が健康障害の主な原因であることを示す研究を指摘しています。
「食品の優先順位に関する証拠には、より多くの果物、野菜、ナッツ、マメ科植物、植物油、ヨーグルト、最小限に加工された全粒穀物、赤身の肉、加工肉、減量穀物、デンプン、添加糖、塩、トランス脂肪が豊富な食品が含まれます。 」と医師は書いています。
オプションを検討する
植物性食品に焦点を当てる方法はいくつかあります。 ビーガンになることだけを考えている場合は、今月これらのいずれかを試してください. 半菜食主義またはフレキシタリアニズムには、乳製品、卵、および少量の肉、家禽、魚、およびシーフードが含まれます。 ペスカタリアニズムには、乳製品、卵、魚、魚介類が含まれますが、肉や家禽は含まれません。 菜食主義（ラクトオボ菜食主義とも呼ばれます）では、乳製品と卵を食べることができますが、魚と肉は食べられません. ビーガニズムは動物性製品の使用を完全に排除します。
タンパク質を探す
タンパク質の問題は、菜食主義について考えるすべての人に起こります. しかし、恐れないでください！ 豆、レンズ豆、ナッツ、種子、大豆、豆腐、および多くの野菜には、十分な量のタンパク質が含まれています. これを確認するインターネット上の多くの情報があります。
買い物に行く
スーパーマーケットのさまざまな商品を調べて、今まで味わったことのない商品を見つけてください。 紫色のニンジン、サツマイモ、パースニップ、または特別なベジタリアン フードなどです。 新しい植物由来の飲み物、ヨーグルト、ソースを試して、ビーガニズムが楽しくて美味しいかどうかを確認してください.
新しい料理本を購入する
オンラインまたは書店でベジタリアン栄養の本を見つけてください。 菜食を多様化するために作成された幅広い新しい名前、定義を見て驚かれることでしょう (ただし、他のすべての食生活の中で最も多様です)。 テストされていない製品からXNUMXか月間新しい料理を準備し、ベジタリアンパンを焼き、健康的なデザートを作ります。 インスピレーションを得て作成してください！
なんでも野菜
XNUMX か月以内に、すべての食事に野菜とハーブを加えてみてください。 パスタの準備はできましたか？ 野菜を炒めてそこに加える。 フムスを作っていますか？ 前菜にディップしたかったパンとクルトンを、にんじんスティックときゅうりのスライスに置き換えます。 野菜を食生活の大部分を占めるようにすると、消化器系、肌、髪が感謝します.
新しいベジタリアンレストランを試す
どのレストランでも、肉を使わない料理を見つけることができます。 でも、今月はベジタリアン向けの専門レストランに行ってみませんか？ おいしくて健康的な食事を楽しむだけでなく、後で家庭で調理するときに使用できる新しいものを発見できます。
世界ベジタリアンデーを祝う
非常に健康的な野菜料理を含むパーティーを開催できるだけでなく、ハロウィーンと一致することもできます! Pinterest で、親が子供にカボチャの衣装を着せたり、本当にクールな飾りを作ったり、驚くような料理を作ったりする方法をチェックしてください。 あなたの想像力を最大限に活用してください！
ベジチャレンジをしよう
自分で何らかのテストを作成してみてください。 たとえば、XNUMX か月間、食事から白砂糖やコーヒーを除外するか、作りたての料理だけを食べます。 しかし、あなたの食事がまだ完全に植物ベースではない場合、自分でできる最善のことは、ベジタリアン月間を試すことです!