野菜と果物のビタミン (表 I)

野菜や果物のリストには、ベリー、ドライフルーツ、葉物野菜も追加されました。

表では、ビタミンのXNUMX日あたりの平均料金を超える強調表示された値。下線ビタミンの50日の摂取量の100％からXNUMX％の範囲の強調表示された値。

野菜や果物のビタミンの表：

商品名	ビタミン	ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	ビタミンE	ビタミンPP
アプリコット	267 mcg	0.03ミリグラム	0.06ミリグラム	10ミリグラム	1.1ミリグラム	0.8ミリグラム
アボカド	7 mcg	0.06ミリグラム	0.13ミリグラム	10ミリグラム	0ミリグラム	1.7ミリグラム
クワン	167 mcg	0.02ミリグラム	0.04ミリグラム	23ミリグラム	0.4ミリグラム	0.2ミリグラム
プラム	27 mcg	0.02ミリグラム	0.03ミリグラム	13ミリグラム	0.3ミリグラム	0.5ミリグラム
パイナップル	7 mcg	0.08ミリグラム	0.03ミリグラム	20ミリグラム	0.1ミリグラム	0.3ミリグラム
オレンジ	8 mcg	0.04ミリグラム	0.03ミリグラム	60ミリグラム	0.2ミリグラム	0.3ミリグラム
いちご、ブロッコリーなど	17 mcg	0.04ミリグラム	0.06ミリグラム	7ミリグラム	0.1ミリグラム	0.3ミリグラム
バジル（緑）	264 mcg	0.03ミリグラム	0.08ミリグラム	18ミリグラム	0.8ミリグラム	0.9ミリグラム
.	3ミリグラム	0.04ミリグラム	0.05ミリグラム	5ミリグラム	0.1ミリグラム	0.8ミリグラム
バナナ	20ミリグラム	0.04ミリグラム	0.05ミリグラム	10ミリグラム	0.4ミリグラム	0.9ミリグラム
クランベリー	8 mcg	0.01ミリグラム	0.02ミリグラム	15ミリグラム	1ミリグラム	0.3ミリグラム
ルタバガ	8 mcg	0.05ミリグラム	0.05ミリグラム	30ミリグラム	0.1ミリグラム	1.1ミリグラム
工芸作物 (たばこ, 茶、てんさい）	5μg	0.05ミリグラム	0.02ミリグラム	6ミリグラム	0.4ミリグラム	0.3ミリグラム
桜	17 mcg	0.03ミリグラム	0.03ミリグラム	15ミリグラム	0.3ミリグラム	0.5ミリグラム
ブルーベリー	0 mcg	0.01ミリグラム	0.02ミリグラム	20ミリグラム	1.4ミリグラム	0.4ミリグラム
ガーネット	5μg	0.04ミリグラム	0.01ミリグラム	4ミリグラム	0.4ミリグラム	0.5ミリグラム
グレープフルーツ	3ミリグラム	0.05ミリグラム	0.03ミリグラム	45ミリグラム	0.3ミリグラム	0.3ミリグラム
梨	2ミリグラム	0.02ミリグラム	0.03ミリグラム	5ミリグラム	0.4ミリグラム	0.2ミリグラム
ドリアン	2ミリグラム	0.37ミリグラム	0.2ミリグラム	19.7ミリグラム	0ミリグラム	1.1ミリグラム
ナス科類（トマト、ミニトマト、なす、ピーマンなど）	67 mcg	0.04ミリグラム	0.04ミリグラム	20ミリグラム	0.1ミリグラム	0.5ミリグラム
ブラックベリー	17 mcg	0.01ミリグラム	0.05ミリグラム	15ミリグラム	1.2ミリグラム	0.6ミリグラム
ごぼう、その他	5μg	0.03ミリグラム	0.05ミリグラム	60ミリグラム	0.5ミリグラム	0.4ミリグラム
レーズン	6 mcg	0.15ミリグラム	0.08ミリグラム	0ミリグラム	0.5ミリグラム	0.6ミリグラム
根生姜）	0 mcg	0.02ミリグラム	0.03ミリグラム	5ミリグラム	0.3ミリグラム	0.7ミリグラム
図	13 mcg	0.07ミリグラム	0.09ミリグラム	0ミリグラム	0.3ミリグラム	1.2ミリグラム
ズッキーニ	5μg	0.03ミリグラム	0.03ミリグラム	15ミリグラム	0.1ミリグラム	0.7ミリグラム
キャベツ、はくさい	3ミリグラム	0.03ミリグラム	0.04ミリグラム	45ミリグラム	0.1ミリグラム	0.9ミリグラム
ブロッコリー	386 mcg	0.07ミリグラム	0.12ミリグラム		0.8ミリグラム	1.1ミリグラム
芽キャベツ	50 mcg	0.1ミリグラム	0.2ミリグラム		1ミリグラム	1.5ミリグラム
塩漬け発酵キャベツ	0 mcg	0.02ミリグラム	0.02ミリグラム	30ミリグラム	0.1ミリグラム	0.6ミリグラム
コールラビ	17 mcg	0.06ミリグラム	0.05ミリグラム	50ミリグラム	0.2ミリグラム	1.2ミリグラム
キャベツ、赤、	17 mcg	0.05ミリグラム	0.05ミリグラム	60ミリグラム	0.1ミリグラム	0.5ミリグラム
キャベツ、はくさい	16ミリグラム	0.04ミリグラム	0.05ミリグラム	27ミリグラム	0.1ミリグラム	0.6ミリグラム
サボイキャベツ	3ミリグラム	0.04ミリグラム	0.05ミリグラム	5ミリグラム	0ミリグラム	0.8ミリグラム
カリフラワー	3ミリグラム	0.1ミリグラム	0.1ミリグラム		0.2ミリグラム	1ミリグラム
かんしょ	3ミリグラム	0.12ミリグラム	0.07ミリグラム	20ミリグラム	0.1ミリグラム	1.8ミリグラム
Kiwiのケーススタディ	15μg	0.02ミリグラム	0.04ミリグラム		0.3ミリグラム	0.5ミリグラム
コリアンダー（緑）	337μg	0.07ミリグラム	0.16ミリグラム	27ミリグラム	2.5ミリグラム	1.1ミリグラム
クランベリー	0 mcg	0.02ミリグラム	0.02ミリグラム	15ミリグラム	1ミリグラム	0.3ミリグラム
クレス（緑）	346μg	0.08ミリグラム	0.26ミリグラム	69ミリグラム	0.7ミリグラム	1ミリグラム
グーズベリー	33 mcg	0.01ミリグラム	0.02ミリグラム	30ミリグラム	0.5ミリグラム	0.4ミリグラム
干しあんず	583μg	0.1ミリグラム	0.2ミリグラム	4ミリグラム	5.5ミリグラム	3.9ミリグラム
レモン	2ミリグラム	0.04ミリグラム	0.02ミリグラム	40ミリグラム	0.2ミリグラム	0.2ミリグラム
タンポポの葉（緑）	508μg	0.19ミリグラム	0.26ミリグラム	35ミリグラム	3.4ミリグラム	0.8ミリグラム
ごぼう（根）	0 mcg	0.01ミリグラム	0.03ミリグラム	3ミリグラム	0.4ミリグラム	0.3ミリグラム
ねぎ（ペン）	333 mcg	0.02ミリグラム	0.1ミリグラム	30ミリグラム	1ミリグラム	0.5ミリグラム
リーキ	333 mcg	0.1ミリグラム	0.04ミリグラム	35ミリグラム	0.8ミリグラム	0.8ミリグラム
タマネギ	0 mcg	0.05ミリグラム	0.02ミリグラム	10ミリグラム	0.2ミリグラム	0.5ミリグラム
ラズベリー	33 mcg	0.02ミリグラム	0.05ミリグラム	25ミリグラム	0.6ミリグラム	0.7ミリグラム
マンゴー	54 mcg	0.03ミリグラム	0.04ミリグラム	36ミリグラム	0.9ミリグラム	0.7ミリグラム
マンダリン	7 mcg	0.08ミリグラム	0.03ミリグラム	38ミリグラム	0.1ミリグラム	0.3ミリグラム
ピグウィードホワイト（グリーン）	580 mcg	0.16ミリグラム	0.44ミリグラム		0ミリグラム	1.2ミリグラム
人参		0.06ミリグラム	0.07ミリグラム	5ミリグラム	0.4ミリグラム	1.1ミリグラム
クラウドベリー	150 mcg	0.06ミリグラム	0.07ミリグラム	29ミリグラム	1.5ミリグラム	0.5ミリグラム
海藻	3ミリグラム	0.04ミリグラム	0.06ミリグラム	2ミリグラム	0ミリグラム	0.5ミリグラム
ネクタリン	17 mcg	0.03ミリグラム	0.03ミリグラム	5.4ミリグラム	0.8ミリグラム	1.1ミリグラム
シーバックソーン	250 mcg	0.03ミリグラム	0.05ミリグラム		5ミリグラム	0.5ミリグラム
キュウリ	10μg	0.03ミリグラム	0.04ミリグラム	10ミリグラム	0.1ミリグラム	0.3ミリグラム
パパイヤ	47 mcg	0.02ミリグラム	0.03ミリグラム	61ミリグラム	0.3ミリグラム	0.4ミリグラム
ファーン	181 mcg	0.02ミリグラム	0.21ミリグラム	26.6ミリグラム	0ミリグラム	4.9ミリグラム
ピーマン（ブルガリア語）	250 mcg	0.08ミリグラム	0.09ミリグラム		0.7ミリグラム	1ミリグラム
ピーチ	83 mcg	0.04ミリグラム	0.08ミリグラム	10ミリグラム	1.1ミリグラム	0.8ミリグラム
パセリ（緑）	950 mcg	0.05ミリグラム	0.05ミリグラム		1.8ミリグラム	1.6ミリグラム
グレープフルーツ	0 mcg	0.03ミリグラム	0.03ミリグラム	61ミリグラム	0ミリグラム	0.2ミリグラム
トマト（トマト）	133 mcg	0.06ミリグラム	0.04ミリグラム	25ミリグラム	0.7ミリグラム	0.7ミリグラム
ルバーブ（緑）	10μg	0.01ミリグラム	0.06ミリグラム	10ミリグラム	0.2ミリグラム	0.2ミリグラム
ラディッシュ	0 mcg	0.01ミリグラム	0.04ミリグラム	25ミリグラム	0.1ミリグラム	0.3ミリグラム
カブ	17 mcg	0.05ミリグラム	0.04ミリグラム	20ミリグラム	0.1ミリグラム	1.1ミリグラム
ナナカマド赤		0.05ミリグラム	0.02ミリグラム		1.4ミリグラム	0.7ミリグラム
アロニア	200 mcg	0.01ミリグラム	0.02ミリグラム	15ミリグラム	1.5ミリグラム	0.6ミリグラム
レタス（緑）	292μg	0.03ミリグラム	0.08ミリグラム	15ミリグラム	0.7ミリグラム	0.9ミリグラム
ベーツ	2ミリグラム	0.02ミリグラム	0.04ミリグラム	10ミリグラム	0.1ミリグラム	0.4ミリグラム
セロリ（緑）	750 mcg	0.02ミリグラム	0.1ミリグラム	38ミリグラム	0.5ミリグラム	0.5ミリグラム
セロリ（根）	3ミリグラム	0.03ミリグラム	0.06ミリグラム	8ミリグラム	0.5ミリグラム	1.2ミリグラム
ドレイン	17 mcg	0.06ミリグラム	0.04ミリグラム	10ミリグラム	0.6ミリグラム	0.7ミリグラム
ホワイトカラント	7 mcg	0.01ミリグラム	0.02ミリグラム	40ミリグラム	0.3ミリグラム	0.3ミリグラム
赤スグリ	33 mcg	0.01ミリグラム	0.03ミリグラム	25ミリグラム	0.5ミリグラム	0.3ミリグラム
黒スグリ	17 mcg	0.03ミリグラム	0.04ミリグラム		0.7ミリグラム	0.4ミリグラム
アスパラガス（緑）	83 mcg	0.1ミリグラム	0.1ミリグラム	20ミリグラム	0.5ミリグラム	1.4ミリグラム
キクイモ	2ミリグラム	0.07ミリグラム	0.06ミリグラム	6ミリグラム	0.2ミリグラム	1.6ミリグラム
豆類（だいず、えだまめ、さやいんげん、らっかせいなど）	250 mcg	0.05ミリグラム	0.06ミリグラム	8ミリグラム	0.4ミリグラム	0.7ミリグラム
ディル（緑）	750 mcg	0.03ミリグラム	0.1ミリグラム		1.7ミリグラム	1.4ミリグラム
フェイジョア	0 mcg	0.01ミリグラム	0.02ミリグラム	33ミリグラム	0.2ミリグラム	0.3ミリグラム
試合日	0 mcg	0.05ミリグラム	0.05ミリグラム	0ミリグラム	0.3ミリグラム	1.9ミリグラム
柿の実	200 mcg	0.02ミリグラム	0.03ミリグラム	15ミリグラム	0.5ミリグラム	0.3ミリグラム
桜	25 mcg	0.01ミリグラム	0.01ミリグラム	15ミリグラム	0.3ミリグラム	0.5ミリグラム
ブルーベリー	0 mcg	0.01ミリグラム	0.02ミリグラム	10ミリグラム	1.4ミリグラム	0.4ミリグラム
プルーン	10μg	0.02ミリグラム	0.1ミリグラム	3ミリグラム	1.8ミリグラム	1.7ミリグラム
ニンニク	0 mcg	0.08ミリグラム	0.08ミリグラム	10ミリグラム	0.3ミリグラム	2.8ミリグラム
ブライヤー	434μg	0.05ミリグラム	0.13ミリグラム		1.7ミリグラム	0.7ミリグラム
ほうれん草（緑）	750 mcg	0.1ミリグラム	0.25ミリグラム	55ミリグラム	2.5ミリグラム	1.2ミリグラム
スイバ（緑）	417μg	0.19ミリグラム	0.1ミリグラム	43ミリグラム	2ミリグラム	0.6ミリグラム
いちご、ブロッコリー	5μg	0.03ミリグラム	0.02ミリグラム	10ミリグラム	0.2ミリグラム	0.4ミリグラム

表が示すように、ほとんどの果物、野菜、ベリーにはビタミンCとA（ベータカロチン）が含まれています。各ビタミン、消費基準、およびさまざまな製品の含有量に関する詳細を読むことができます：ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE。

野菜や果物に含まれるビタミン（表I）

野菜や果物のビタミンの表：

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