ビタミン B1 – 近くの健康食品

内容

ビタミンB1（チアミン）は抗神経炎ビタミンと呼ばれ、体への主な効果を特徴づけます。

チアミンは体内に蓄積できないため、毎日摂取する必要があります。

ビタミンB1は熱安定性があり、酸性環境では最大140度の加熱に耐えることができますが、アルカリ性および中性環境では、高温に対する耐性が低下します。

ビタミンB1が豊富な食品

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ビタミンB1の毎日の必要量は次のとおりです：成人男性– 1,6-2,5 mg、女性– 1,3-2,2 mg、子供–0,5-1,7mg。

ビタミンB1は、主に炭水化物の代謝において非常に重要な役割を果たし、分解生成物の酸化に寄与します。アミノ酸の交換、多価不飽和脂肪酸の形成、炭水化物の脂肪への変換に参加します。

ビタミンB1は、体内のすべての細胞、特に神経細胞が正常に機能するために不可欠です。それは脳を刺激し、心臓血管系と内分泌系、神経興奮の化学的伝達物質であるアセチルコリンの代謝に必要です。

チアミンは、胃液の酸性度、胃や腸の運動機能を正常化し、感染症に対する体の抵抗力を高めます。消化を改善し、筋肉と心臓の機能を正常化し、体の成長を促進し、脂肪、タンパク質、水分の代謝に関与します。

チアミンは、準備、保管、処理中に分解します。

体内のビタミンB1の不足は、過剰な炭水化物栄養、アルコール、お茶、コーヒーで発生する可能性があります。チアミンの含有量は、神経精神的ストレスの間に大幅に減少します。

食事中のタンパク質の不足または過剰もビタミンB1の量を減らします。