オレンジやマンゴーなどの有用性は誰もが知っていますが、ビーガン料理のズッキーニは通常、あまり評価されていません。 しかし、実際にはズッキーニはとても健康的です。 95% が水分でカロリーはほとんどなく、ビタミン C、A、マグネシウム、葉酸 (ビタミン B9)、タンパク質、繊維が豊富です。 見てみると、たとえばズッキーニにはバナナよりも多くのカリウムが含まれています！
一般に、栄養素の量に関して、この過小評価された野菜は役に立ちます：
神経系のために
骨の健康のために
心、
筋、
健康的な体重を維持するには
ガン予防にも！
なぜまだズッキーニが好きではないのですか？ はい、私たちは同意しなければなりません - 時にはズッキーニ料理が本当に非常に味気なく、面白くなく、無味であることが判明することがあります. 多くの場合、これは市場に悪いコピーがあったためです。 売り手が提供するズッキーニの中から、最も強く、最も重く、最も小さいズッキーニを選択する必要があります。 若いズッキーニは非常においしいですが、「年齢」とともに味が失われますが、体重は増えます。これは売り手の手にのみ影響し、買い手には影響しません。
きっとあなたはポテトパンケーキの作り方を知っています。 しかし、別の（おそらくあなたには新しい）ビーガンレシピを提供します（著者は健康栄養の専門家です ).
保湿成分
- 中サイズのズッキーニ 2 個 (またはそれ以上 - 小さいもの);
- 調理済みひよこ豆 1 缶 (または事前に自分で調理) – すすぎ、5 分間炒め、ブレンダーまたはポテトマッシャーで刻みます。
- ひよこ豆粉大さじ2;
- 大さじ2杯。 l. – 水っぽい場合はそれ以上 – 米粉（できれば玄米から）;
- 1位l. 栄養酵母のスライド付き。
- 塩–味わう;
- チリパウダーまたはパプリカ – 味に;
- にんにく 1片 – みじん切りまたは砕いたもの;
- 赤（甘い）タマネギの XNUMX 分の XNUMX – 非常に細かくみじん切りにするか、ブレンダーでみじん切りにします。
- 食品グレードのココナッツオイル – 揚げ物に必要な量.
準備：
- ズッキーニのみじん切りに塩を加える。 よくかき混ぜ。 10分間放置します。 絞って余分な水分を捨てる。
- 刻んだひよこ豆、ひよこ豆粉、米粉、イースト、パプリカ（または唐辛子）、にんにく、玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。
- パンケーキをブラインドし、ココナッツ オイルのフライパンで火が通るまで炒めます。とてもおいしいはずです。