内容
リボフラビン、ラクトフラビン、ビタミンG。
ビタミンB2の一般的な特徴
ビタミンB2はフラビン–黄色の物質（黄色の色素）に属しています。 それは外部環境で安定していて、熱によく耐えますが、日光によく耐えず、その影響下でそのビタミン特性を失います。
人体では、リボフラビンは腸内細菌叢によって合成することができます。
ビタミンB2が豊富な食品
100gの製品でおおよその入手可能性を示しています
ビタミンB2の必要性は次のように増加します：
- 大きな身体運動;
- 妊娠と授乳;
- ストレス。
消化性
リボフラビンは野菜に含まれていますが、吸収を良くするために煮沸する必要があります。
ビタミンB2は、胃や腸に食べ物があると体によく吸収されるので、食事と一緒に、または食事の直後にビタミン剤を摂取することをお勧めします。
有用な特性とその体への影響
ビタミンB2（リボフラビン）は、特定のホルモンや赤血球の形成に積極的に関与し、ATP（アデノシン三リン酸-「生命の燃料」）の合成、網膜を紫外線への過度の曝露から保護し、暗闇への適応を提供し、増加します視力と色と光の知覚。
ビタミンB2は、タンパク質、脂肪、炭水化物の分解に重要な役割を果たします。 体全体が正常に機能するために必要なのは、XNUMX種類以上の酵素とフラボタンパク質（特別な生物活性物質）の一部だからです。
リボフラビンは組織の成長と再生に必要であり、神経系、肝臓、皮膚、粘膜の状態にプラスの効果があります。 妊娠中の胎児の正常な発育と子供の成長のために必要です。 肌、爪、髪を健康に保ちます。
他の重要な要素との相互作用
ビタミンB2と一緒に通常の視力を確保します。 彼の参加により、、、そして身体の中で活発な形になります。
ビタミンの不足と過剰
ビタミンB2欠乏症の兆候
- 唇、口の周り、鼻の翼、耳、ほうれい線の皮膚の剥離;
- 口角のひび割れ、いわゆる発作;
- 砂が目に入るのを感じます。
- 目のかゆみ、発赤、涙;
- 赤または紫の腫れた舌;
- 傷の治癒が遅い;
- 羞明、痰;
- ビタミンB2がわずかではあるが長期的に不足していると、唇にひび割れが見られない場合がありますが、上唇は減少します。これは高齢者にはっきりと見られます。
食品中のビタミンB2の含有量に影響を与える要因
熱処理中、食品中のビタミンB2の含有量は一般に5〜40％減少します。 リボフラビンは高温と酸性度で安定していますが、アルカリ性環境や光の影響下で簡単に破壊されます。
ビタミンB2欠乏症が発生する理由
体内のビタミンB2の不足は、栄養素の吸収を妨げる胃腸管の病気を引き起こします。 完全なタンパク質の食事の不足; ビタミンB2拮抗薬である薬を服用している。
感染性の発熱性疾患、甲状腺疾患、癌で発生するリボフラビンの消費量の増加も、ビタミンB2の欠乏につながります。