ヴァシーリー・ジェネラロフは栄養士ではありませんが、さまざまな病状に対するケトン食療法の導入における主要な専門家の15人である理学博士です。 彼自身は15年間ケトダイエットを続けてきました–この間、彼は47キログラムを失っただけでなく、XNUMX年も若返りました。 XNUMX歳のとき、彼は他の多くの仲間よりも気分が良く、見た目もはるかに良くなっています。
ケトダイエットはどこから来たのですか？
ケトダイエットは私の発明ではありません。 私たちの祖先は単に選択の余地がありませんでした–彼らの食事は当然制限されていました：彼らが洞窟から出てきたとき、彼らが捕まえたもの、彼らの隣で育ったものが良いので、彼らは食べました。 極北の人々は今でも主に炭水化物を含まないタンパク質と脂肪を食べています：アザラシ、鹿、魚。 カザフの国民食は炭水化物を含まず、子羊、馬肉、ラクダの乳です。 ほとんどの人にとって、このタイプの食事は遺伝的です。 「文明の食物」–砂糖–は植民地主義者によって彼らにもたらされ始め、それに伴って「大陸」の病気が現れました：肥満、糖尿病、虫歯、リウマチ、自閉症、アルツハイマー病、そして腫瘍学。 今、私たちの食事は最大化され、免疫システムは過負荷になっています。 遺伝的な種類の栄養を避けることは、完全に不可逆的な結果につながります。
肥満
現代医学が肥満と戦い始めるとすぐに、世界でのそのレベルが50倍に増加したことは興味深いです。 アメリカ心臓協会はXNUMX年前に、脂肪分の多い食品はアテローム性動脈硬化症と心血管疾患を引き起こし、脂肪が多いほどリスクが高くなると発表しました。 この理論は、さまざまな食品基準の出現につながりました–食事中の食品中の脂肪の量は減少し始めましたが、炭水化物の部分は増加しました。 このような背景の中、肥満の問題が大きくなり、それに伴って多くの病気が発生しています。
最後のチャンス
私の職業生活のすべてで、私は困難な患者に対処してきました。 彼はてんかんから始め、患者を治療するために最新のツールと技術を使用し、これを求めて世界中を旅しました。 時間が経つにつれて、私は薬が私の患者の多くの問題を完全に解決することはできないことに気づきました。 XNUMX年前、私は最初の患者をケトン食療法に送りました。これが彼の唯一のチャンスでした。 彼の両親は自分たちで海外の診療所を見つけました、そしてケトン食療法の背景で、彼の発作は完全に消えました。
今日、私たちは食事の矯正なしでは不可能な多くの深刻な病気の生化学的矯正に取り組んでいます。 治療的ケトーシスは、てんかん、自閉症、パーキンソン病およびアルツハイマー病、統合失調症、パニック発作、多発性硬化症、不妊症および肥満の治療に広く使用されています。 今日、残念ながら、私はロシアで腫瘍学の代謝療法を扱っている唯一の医師です–食事療法のために、腫瘍の進行を止めることができるとき。
私の主な痛みは肥満の人ではなく、糖尿病、多発性硬化症、腫瘍学の不可逆的な結果をもたらす若者であり、現在クリニックで治療しています。 ロシアのケトダイエットの創設者として、私はそれが簡単ではないことを言わなければなりません：「たくさんの脂肪を食べる」。 状態に応じて、これらは異なる製品のセットとそれらの摂取の異なるサイクルである可能性があります。 これについては私の本に詳しく書いています。
ケトーシスとは何ですか？
脂肪は食事の基礎になります。脂肪は70日の必要カロリーの30％をカバーし、残りのXNUMX％はタンパク質で得られ、炭水化物は完全に含まれていません。 脂肪はエネルギーを提供し、タンパク質は体を構築するために必要です。 ケトジェニックダイエットの目標は、血中の高レベルのケトン、つまり遊離脂肪酸から人間の肝臓で生成される物質を摂取することです。 この体の状態はケトーシスと呼ばれ、私の意見では、それは人にとって最も自然な状態です。 中毒と炎症過程のレベルが低下し、炭水化物を必要とし、免疫系を「植え付け」て老年期を近づける病原性微生物叢が消えます。
キラーフード
あなたは炭水化物で人々を安く養うことができるだけです。 ソ連ではどうでしたか？ たくさんのジャガイモとXNUMXつのカトレット。 ジャガイモ、シリアル、ナス科植物、マメ科植物には、私が呼んでいる発泡スチロールの固形炭水化物があります。 固形カロリー、アミノ酸、ビタミン、微量元素はすべて肉に含まれています。 大豆は自己免疫プロセスを引き起こすタンパク質です。 小麦のグルテンは自己免疫プロセスを引き起こし、腸に膜を作り、その下で炎症が起こり、腸が毒素に対して脆弱になります。 ミルクカゼインは強力な自己免疫誘発物質です。 これらの食品はすべて食事から除外する必要があります。
大きな違い
デュカンダイエットなど、炭水化物を含まないダイエットはたくさんあります。 タンパク質はその中のエネルギー源になりますが、体を構築するのにそれほど多くのタンパク質は必要ありません。つまり、その過剰分はブドウ糖になり、インスリンを「負荷」し、その結果、肥満になります。 この食事療法はさまざまな障害につながります。 その中に脂肪はなく、それらは私たちのホルモンの不可欠な部分です。 私たちのホルモンはすべて、食事から得られるコレステロールから合成されています。 コレステロールなし–ホルモン欠乏症が発生します。
パレオダイエットには、限られた量のタンパク質と多くの脂肪が含まれています。 それはケトダイエットと共通の名前を持っています–LCHFまたは低炭水化物高脂肪–炭水化物が少なく、脂肪が多いです。 地中海式の食事も良いです：いくつかの植物、たくさんのオリーブオイルとオリーブ。 さらに、シーフード、肉、チーズ。 この地域の糖尿病率が最も低いことが研究で示された後、人気が出ました。 そこで人々が何を食べているかを分析したところ、これが低炭水化物で高脂肪の食事であることが明らかになりました。 アトキンスはまた、低炭水化物ダイエットの変種であり、彼はそれを彼の姓で呼んで、それから特定のビジネスを作りました。
ペプシ世代が自閉症で生まれる理由
今日、健康な親には自閉症の子供が50人に10人いますが、以前は000人にXNUMX人でした。そのような子供たちの親は、火星とスニーカーで育ったペプシ世代です。 私を信じてください、XNUMX年でそれはXNUMX人にXNUMX人の子供になるでしょう。 これは、私たちの遺伝学、ホルモンが迷い、若い男性を持つ美しい性別の女性が健康な子供ではなく障害児を出産するためです。
菜食主義は腫瘍学への道です
菜食主義の支持者は、肉は今は食べることができず、ホルモンで育てられて危険であると言います。 最悪の肉は最も純粋な植物よりもはるかに安全であることを保証します。 植物はレクチンだからです。 そしてレクチンは毒です。 植物は常に有毒であり、特に活発に成熟している間は、成長を保護するためにそれを必要とします。 これが、熟していない梨やリンゴを食べると胃のむかつきを起こす理由です。
動物全体を食べると、必要なすべての生物活性物質が得られます。 肝臓から–グループBのビタミン。それらは脂溶性であり、肝臓はすでにそれらを合成しているだけです。 脳には、私たちが必要とするすべてのリポタンパク質、アミノ酸などがあります。 睾丸を食べると、それに応じてすべてのホルモンが得られます。 副腎または甲状腺から生物学的に活性な成分を取得します。 骨と関節のスープを茹でると、最高の生理活性グルコサミンが得られます。
私はアメリカの菜食主義者と話をしました。 菜食主義は腫瘍学への道であると断言できます。 卵と牛乳をあきらめなかったとしても、これらはすべて条件付きの妥協案です。 食品では、結果が必要な場合は完璧主義者である必要があります。 そして、リラックスさせないでください。「まあ、今日はおいしい嫌なものを一度食べることができます」
私の食事療法の概念は、体に干渉するすべてのものを取り除くことです。 これを行うには、意識を再フォーマットする必要があります。 やったよ。
あなたが食べる必要がある製品：
- 動物性脂肪：皮下脂肪、ラード、脂肪の多い肉、内臓、脂肪の多い魚、卵。
- 肉汁。
- 高脂肪乳製品：ギー（またはギー）、サワークリーム、カッテージチーズ、マスカルポーネ、熟成チーズ、クリーム。
- 植物油：ココナッツ、オリーブ、マスタード、アボカドオイル。
- でんぷん質のない野菜：きゅうり、ズッキーニ、ズッキーニ、ネギ、アスパラガス、アイスバーグレタス、白菜、ほうれん草。
- 低炭水化物野菜とキノコ：カリフラワー、ブロッコリー、芽キャベツ、カボチャ、ナス、ピーマン、トマト、セロリ、タマネギ、キノコ。
- ナッツ、種子、ベリー。
- ペストリーとペストリー。
- 砂糖、お菓子、ペストリー。
- シリアルとシリアル。
- ソーセージと半製品。
- でんぷん質の野菜、果物、ドライフルーツ。
- 低脂肪乳製品とプロセスチーズ。
- 甘いアルコール飲料とノンアルコール飲料。
- マメ科植物と大豆。
- 既製のソースとマヨネーズ。