菜食主義は長い間人気のある傾向ではなくなりました。 健康の変化に注目して、誰もが肉を避けることに自分の利点を見出しています。 肉をあきらめることは、一見したほど簡単ではありません。 そして、そのような食事療法に切り替えるとき、プロセスを複雑にする標準的な間違いがしばしば行われます。
- 前のメニュー
肉はタンパク質の主な供給源であり、この要素の欠如を修正せずに肉だけを食事から除外することは根本的に間違っています。 肉がなくなると、ビタミンの一部も失われ、その供給を補充する必要があります。 肉を拒否するときは、レンズ豆、アボカド、ソバ、ナッツ、アスパラガス、ほうれん草を食事に含めてください。
- 肉代用品
ほとんどの場合、肉は大量の大豆（ベジタリアンソーセージ、餃子、その他の半製品）に置き換えられます。 医師は、菜食主義の食事に多様性を加えるためにこれらの食品を時折推奨するだけであり、一貫してではありません。
- たくさんのチーズ
チーズは、菜食主義者が肉製品の喪失に置き換えようとするタンパク質の供給源です。 チーズはもちろん健康的な製品ですが、同時に非常に脂肪が多く、高カロリーです。 チーズは乳製品であり、すべての生物が乳タンパク質に適切に反応するわけではありません。 したがって、チーズの過剰摂取は消化管の混乱を引き起こす可能性があります。
- ベジタリアンフード
需要が高いため、ベジタリアンメニューに適した非常に多様な製品が市場に出回っています。 価格の面では、そのような特別な製品は、菜食主義者の食事の基本であるパスタ、シリアル、果物、野菜、卵、牛乳などの従来の製品のコストよりもはるかに高くなっています。
- 野菜の不足
ベジタリアンメニューに切り替えるときは、食事に2倍の野菜が含まれている必要があることを考慮する必要があります。 多くの場合、同じ食事をしていても、十分な量の野菜を食べる人はほとんどいません。肉を拒否すると、ビタミンが急激に不足します。