ナトリウム (Na) – 近くの健康食品

内容

アルカリ性の細胞外陽イオンです。カリウム（K）や塩素（Cl）と並んで、人が大量に必要とする70つの栄養素の110つです。体内のナトリウム含有量は1-3gです。これらのうち、2/3は骨にあり、XNUMX/XNUMXは体液、筋肉、神経組織にあります。

ナトリウムが豊富な食品

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ナトリウムの4日あたりの必要量は6〜1 gですが、10g以上です。ちなみに、15〜XNUMXgの食塩にはナトリウムが多く含まれています。

健康な体では、ナトリウムは消費された量とほぼ同じ量で尿中に排泄されます。

ナトリウムは、塩素（Cl）およびカリウム（K）とともに、水塩代謝の調節に関与し、人体および動物体の組織および細胞外液の正常なバランスを維持し、一定レベルの浸透圧が関与します。酸の中和、カリウム（K）、カルシウム（Ca）、マグネシウム（Mg）とともに酸性アルカリ平衡にアルカリ化効果を導入します。

ナトリウムは、血圧の調節と筋肉の収縮のメカニズムに関与し、正常な心拍を維持し、組織に持久力を与えます。それは体の消化器系と排泄系にとって非常に重要であり、各細胞の内外への物質の輸送を調節するのに役立ちます。

ほとんどの生理学的プロセスでは、ナトリウムはカリウム（K）拮抗薬として機能するため、健康を維持するためには、食事中のナトリウムとカリウムの比率が1：2である必要があります。健康に有害であり、カリウムを追加することで中和することができます。

ナトリウムの過剰摂取は、カリウム（K）、マグネシウム（Mg）、カルシウム（Ca）の体からの排泄を増加させます。

ナトリウムイオンは水と結合し、食物からの過剰なナトリウム摂取は体内に過剰な水分の蓄積をもたらします。その結果、血圧が上昇し、心臓病や脳卒中の危険因子になります。

カリウム（K）が不足すると、細胞外液からのナトリウムが細胞に自由に浸透し、過剰な量の水が導入され、そこから細胞が膨張し、破裂して瘢痕を形成します。筋肉や結合組織に水分がたまり、浮腫が発生します。

食事中の塩分が絶えず過剰になると、最終的に浮腫、高血圧、腎臓病につながります。

食卓塩、漬物、または工業的に加工された食品の実際の過剰摂取に加えて、過剰なナトリウムは、腎臓病、コルチゾンなどのコルチコステロイドによる治療、およびストレスで得られる可能性があります。

ストレスの多い状況では、副腎は大量のホルモンアルドステロンを生成します。これは体内のナトリウム保持に寄与します。

食品や食器のナトリウム含有量は、調理中に添加される塩化ナトリウムの量によって決まります。

通常の状態ではナトリウム欠乏症は非常にまれですが、たとえば暑い気候などの発汗が増加した状態では、汗で失われるナトリウムの量が健康を脅かすレベルに達する可能性があり、失神につながる可能性があります。生命への深刻な危険1。

また、無塩食、嘔吐、下痢、出血を使用すると、体内のナトリウムが不足する可能性があります。