少量の高品質アルコールの体への有益な効果は、科学によって証明されています。 特に、この製品は血管を弛緩させ、脂肪燃焼を改善し、冠状動脈性心臓病の予防になります。 しかし、薬用には天然アルコールのみを使用してください。 たとえば、梅から - 梅の木として知られています。
それは何ですか？
アルコール愛好家は、スピリッツの王国にはコニャックとウィスキーの XNUMX 人の王様がいるが、女王は XNUMX 人しかいないとよく言います。 そしてこれがセルビアのプラムブランデー。
スリヴォヴィツァは、梅の果汁を発酵させたアルコール飲料です。 プラムのない庭や庭を少なくともXNUMXつ見つけるのが難しいバルカン諸国では、それは国の飲み物と見なされています. しかし、プラムブランデー、またはプラムブランデー（このアルコール製品の他の名前）は、チェコ共和国、スロバキア、ポーランド、ハンガリーでも人気があり、ドイツや世界の他の国々でこの飲み物を知っています.
スリヴォヴィツァは、プラム原料の蒸留によって生成される強いアルコールです。 梅ブランデーには45つのバリエーションがあります。 最も弱いのは 75% のアルコールです。 最も強い（二重蒸留によって生成された）ものは、信じられないほどの 52% の強度の飲み物です。 バルカン半島ではほぼすべての家庭で調理されている、いわゆる家庭用の梅の木は XNUMX% に達します。
Slivoviceと言えば、最初に認識しなければならないことは、これはプラムのスピリットチンキではないということです. また、チンキ剤も多くの地域で知られ、人気がありますが、別の方法で調製されており、名前はクリームと呼ばれています.
レディー プラム ブランデーは、ウォッカのように、蒸留後すぐに飲むことができます。 そして、オーク樽で少なくとも20年（またはそれ以上 - XNUMX年すべて）耐えることができます。 その結果、高貴なウイスキーに似た製品が生まれました。繊細な黄金色、豊かなプラムの香り、豊かなフレーバー ブーケを備えています。 彼らは、最も美味しいプラム ブランデーは、リムーザン オーク (本物のフランスのコニャックを作るのに使用されるものと同じもの) の樽で熟成されると言います。
時々、透明な液体が入ったボトルを見ることができますが、「梅」と書かれています。 そして、これは必ずしも偽物ではありません。 中身はおそらく本物のフルーツウォッカですが、熟成はしていません。 結局のところ、12か月の暴露でも、飲み物に高貴なブランデーの色は与えられません.
プラムブランデーは多くのヨーロッパ諸国で生産されていますが、これらのオプションはすべて準合法と言えます。 2007 年には、セルビアのみが証明書を授与され、本物の「セルビア ブランデー プラム ブランデー」を製造する権利が確保されました。 したがって、別の飲み物は、多くの国で生産されている「特許取得済み」のシャンパンとコニャックの運命を繰り返しましたが、証明書によると、フランスの特定の地域でのみ本物です。
便利なプロパティ
セルビアでは、彼らは、プリボビットがすべての病気、特に神経に起因する病気の治療法であると考えています. また、少量のプラム ブランデーは消化器系に有益であり、食物の消化を強化します。
ウォッカや他のアルコールと同様に、プラム ブランデーは傷や虫刺されの消毒に適しています。 52% のオプションは、薬用植物から自家製チンキを作るための最適な基礎です。
マッサージセラピストはこのアルコールを使用して指圧の効果を高め、美容師はニキビや皮膚の炎症を治療するために使用します. Slivovitsaに7日間注入されたHypericumローションで皮膚を拭くと便利です（草10 gで100 mlのアルコールを摂取してください）。 完成品を水で希釈します（温水2カップあたり大さじ5杯）。 混合物に浸した綿棒を皮膚の問題のある部分にXNUMX分間置きます。
プラムブランデーからの湿布も役立ちます。 たとえば、関節炎や痛風の痛みを和らげるためです。 この場合、プラムとアダムルートのチンキが効果的です（アルコール250杯にXNUMX gのハーブを服用してください）。 使用前に主張する日を意味します。
不整脈に苦しむ人々は、プラムブランデーのチンキと刻んだクルミの膜から恩恵を受けるでしょう（アルコールは膜を完全に覆うべきです）. 暗所で14日間生存させた後、30日XNUMX滴を服用してください。
Slivovitz は、歯の問題の治療にも役立ちます。 口腔内の炎症プロセスは、暗い場所で25週間熟成させたカレンデュラのチンキを止めます（ドライフラワー100 gに対してドライフラワーXNUMX mlを服用します）。 小さじXNUMX杯のチンキをコップ半分の温水で希釈し、炎症を起こした歯茎を完成した薬ですすいでください。
アロマトリートメントの支持者は、プラムブランデーが目の疲れを和らげるのに役立つと主張しています. これを行うには、加熱した手のひらに数滴の飲み物を滴らせます。 その後、手のひらをよくこすり、閉じた目元になじませます。
パニック発作、うつ病、原因不明の不安から、Slivowitz も救われます。 もちろん、グラス一杯のアルコールを見ることで神経が癒える人もいますが、率直に言って、これは最良の選択ではありません。 薬のより健康的なバージョン – スズランの花をプルミセアに注入. 半リットルの瓶に新鮮な花を入れ（2/3）、プラムザリガニを（上に）注ぎます。 2 週間注入する場合は、10 ml の水につき 50 滴を食後に服用してください。
そして、プラムブランデーは油絵の具の痕跡を完全に取り除き、ガラスをきれいにして輝かせると言われています。 たぶん本当です。 でも、美味しいお酒をそんな冷酷な方法で「翻訳」しようとする人は少ないのではないでしょうか。
危険物
スリヴォヴィツァは非常に強いアルコール飲料であるため、少量を賢明に摂取する必要があります。 このタイプのアルコールへの過度の魅力は、肝臓の病気、腎臓の障害を伴います。 胃炎、胃潰瘍のある方、妊娠中、授乳中の母子は厳禁です。 薬、特に抗うつ薬を背景にプラムブランデーを使用することはできません。
自宅で調理する方法
これらのグルメは、すべてのプラムがプラム ブランデーの製造に適しているわけではないと考えています。 自家製ブランデーの経験豊富な生産者は、ハンガリーのさまざまな果物を、樹齢20年以上の木からのみとることを勧めています。 さらに、発酵用の果実は木から摘み取ることはできません。収集するだけで、市場で購入する場合は、熟しすぎた標本のみを購入できます。 そのような非常に熟したジューシーな果物だけが発酵に適しています. 熟成の起源と程度は果実の化学組成に影響を与え、その結果、完成した飲み物の味に影響を与えます。
本物のプラム ブランデーには、プラムと水のみが使用されます (果実 8 kg あたり 11 リットルの水)。 雨の多い夏ですが、熟した果実は本来あるべきほど甘くはありませんが、これは発酵に悪いです。 したがって、発酵を改善するために、酸梅に砂糖を加える人もいます。 しかし、グルメは再び警告します：砂糖は高貴なプラムブランデーを平凡な密造酒に変えます。
果物に関しては、石の有無にかかわらず摂取できます。 醗酵過程の梅石が後味に高貴な後味とほのかなアーモンドの香りを与えます。
自家製ドリンクの製造段階
- 熟した果物を土や種から剥がし（オプション）、お粥の状態に挽きます。
- プラムピューレを発酵容器に移し、水を少し加え、果実が酸っぱい場合は砂糖を少し加える（甘さを見て100g加える）。 容器の首をガーゼで覆う。
- 排水混合物を入れた容器を、直射日光や通風から保護された暖かい場所に 4 週間放置します。 泡ができるまで主張します。 混合物の泡立ちが止まり、次の段階に進みます。
- 密造酒を通して液体を濾します。 XNUMX回目の蒸留により、飲み物がより強くなり、フーゼル油が取り除かれます。
- 45％自家産の梅を離婚し、オーク樽に入れ、さらに5年間保管します。 あなたはすぐにテーブルに行くことができますが。
使用方法
レディープラムブランデーはさまざまな方法で使用できます。 冷たい飲み物が好きな人もいれば、室温のプラム ブランデーが好きな人もいます。 そして、チェコ人がラキを加熱する前に。 小さなグラスまたはウィスキーのグラスから飲み物を飲みます。 バルカン諸国では、伝統的にプラム ブランデーを食前酒または食後酒として提供しています。 一口目は噛まず、味と香りを存分に味わえます。 スリヴォヴィツァの故郷では、ジュースやその他のノンアルコール飲料と混ぜることも習慣的ではありません。 この組み合わせの結果、梅ブランデーは金属的な風味を持ちます。
梅酒は度数が高いにも関わらず、飲みやすく、のどを火傷する心配もありません。 飲み物は重度の二日酔いを引き起こしません。 従来の頭痛、吐き気、衰弱の代わりに過度に使用した後、「プラム」二日酔いは協調障害のようです.
彼らは、最初のスリヴォヴィッツはドラキュラ伯爵のために用意されたと言います。 多くの人がこのバージョンを美しい伝説に過ぎないと考えています。 発酵したプラムが優れた密造酒を作ることを発見した農民のおかげで、XNUMX世紀頃にスリヴォヴィッツがバルカン半島に出現したことが公式に認められています。 かつて、セルビアでプラム ブランデーが非合法化された理由は、プラム ブランデーの絶大な人気でした。 しかし、すぐに正義が勝ち、今日、それはセルビア人の誇りである真の国民的産物となっています。 チェコ人とスロバキア人の間で、誰のプラム ブランデーなのかという論争が起こることもあります。 チェコ人は、この飲み物に敬意を表してホリデーフェアを開催しています。 そしてポーランド人は独自の Lontska slivovitz を思いつき、それをこの地域の重要なランドマークと考えています。 何と言っても、プラム ブランデーはまさにスピリッツの女王です。