説明
ごま油は、植物Sesamum indicum、またはゴマの種子から得られる植物油です。 ごま油は、焙煎した生の種子から作られますが、最も有用なのは、生のごまからの精製されていない最初のコールドプレス油です。
ゴマ油のXNUMXつのタイプを区別することは難しくありません：コールドプレスオイルは明るい金色と明確なゴマの香りを持っています。 熱処理された油は黄色で、ほとんど臭いがなく、甘いナッツのような味がします。 ごま油のローストが一番濃い色合いです。
ゴマまたはゴマ油は、多くの病気を和らげ、予防するためにファラオによって使用されました。 また、日常のスキンケアの美容目的にも広く使用されています。 多くの専門家は、ゴマ油のもうXNUMXつの主な特徴である体重を減らす能力を強調しています。
ごま油の組成
ごま油のアミノ酸組成は非常に豊富です：38-47％リノール酸、36-47％オレイン酸、7-8％パルミチン酸、4-6％ステアリン酸、0.5-1％アラシン酸、0.5％ヘキサデセン、0.1％ミリスチン酸。
ごま油には、有用な脂肪酸オメガ-3、オメガ-6、オメガ-9、ビタミンA、B、C、Eのほか、神経系、脳、肝臓の円滑な機能に役立つリン脂質が含まれています。 また、ごま油はカルシウム含有量の記録を保持しています。
ごま油のメリット
ごま油には、ステアリン酸、パルミチン酸、ミリスチン酸、アラキジン酸、オレイン酸、リノール酸、ヘキサデン酸などの多価不飽和脂肪酸が含まれています。 ビタミン、微量元素、植物ステロール、リン脂質、その他の貴重な有効成分が豊富に含まれています。
ごま油は、その組成にスクアレンを含んでいます。これは、生殖器領域の正常な形成に必要な抗酸化物質であり、免疫システムを強化します。 この抗酸化剤は、抗真菌性と殺菌性を持っています。
また、癌細胞と戦うリグナンも含まれています。 これらの物質はホルモンレベルを正常化するため、成人期の女性に役立ちます。
ごま油は妊娠中や授乳中の女性に欠かせないもので、皮膚細胞に栄養を与え、ストレッチマークを防ぎます。
オイルは男性の勃起を改善し、前立腺の機能と精子形成のプロセスに有益な効果をもたらします。
癒しの特性：
- 有毛細胞、皮膚、爪の老化を遅らせる;
- 血液凝固の改善;
- 心臓血管系を強化する;
- 圧力の正常化;
- 脳血管のけいれんの軽減;
- 月経中の状態の緩和;
- コレステロール値を下げる;
- 脳への血液供給の増加;
- 毒素、毒素、塩の消化器系を浄化します。
- 消化を刺激する;
- 免疫力の向上;
- 血糖値を下げる;
- 喘息、気管支炎および他の肺疾患の軽減;
- 歯のエナメル質と歯茎の強化;
- 炎症過程の排除。
ごま油を食事に加えると、アテローム性動脈硬化症、不整脈、心臓発作、脳卒中、高血圧、頻脈、冠状動脈性心臓病など、多くの病気の経過を防ぐことができます。
美容におけるごま油
ごま油は、抗炎症、殺菌、抗真菌、創傷治癒の特性を持っているため、さまざまな皮膚疾患を治療するために民間療法や伝統医学で使用されています。
美容目的で、ごま油は次の目的で使用されます。
- 乾燥肌に栄養を与え、潤いを与え、柔らかくします。
- コラーゲン合成;
- 脱毛の排除;
- 皮脂腺の正常化;
- 皮膚の正常な水と脂質のバランスを維持します。
- 表皮を保護する機能の回復;
- 死んだ細胞や有害物質から皮膚を浄化します。
- ニキビの除去;
- 火傷からの皮膚の緩和と治癒;
- 肌の老化を防ぎます。
ごま油には有用な物質が豊富に含まれているため、さまざまなクリームやマスク、ローションやトニック、リップクリーム、日焼け製品に添加されています。 また、ごま油は赤ちゃんの肌にも適しています。 保温剤としてマッサージオイルとして使用され、その後、子供はよりよく眠り、病気が少なくなります。
ごま油の正しい塗り方
このオイルを使用する際の最も重要なルールは、対策を知ることです。それは多すぎてはいけません。 大人の3日あたりの最大量は大さじXNUMXです。 スプーン。
制限措置
血栓性静脈炎、血栓症、静脈瘤を起こしやすい人にはゴマ油を使用することはお勧めしません。 義務的な禁忌は個人の不寛容です。 だけでなく、血液凝固の増加。
いずれにせよ、この製品に疑問がある場合は、医師と問題について話し合う必要があります。
調理中の白ごま油
日本料理、中華料理、インド料理、韓国料理、タイ料理は、この製品なしでは完成しません。 熟練した料理人は、風味と香りが豊かな未精製の油を使って料理することをお勧めします。 特にシーフードとの相性が良く、ピラフの作り方やサラダドレッシングに欠かせません。
ごま油は、肉料理の準備に蜂蜜と醤油と一緒に使用されます。 油の特殊性により揚げ物に使用できないことを知っておく必要があり、提供するときに温かい料理に追加されます。 ダイエットやベジタリアンにおすすめです。
東洋料理の愛好家は、ゴマ油をエキゾチックでアジア料理の「心」と呼んでいます。 彼らは間違いなくまだそれをしていない人にそれをお勧めします。