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それは人体で最も重要なアミノ酸の1865つです。 それは細胞エネルギーの生産に関与しています。 セリンの最初の言及は、XNUMX年にカイコによって生産された絹糸からこのアミノ酸を単離したE.クレイマーの名前に関連しています。
セリンが豊富な食品：
セリンの一般的な特徴
セリンは非必須アミノ酸のグループに属し、3-ホスホグリセリン酸から形成することができます。 セリンはアミノ酸とアルコールの性質を持っています。 多くのタンパク質分解酵素の触媒活性に重要な役割を果たしています。
さらに、このアミノ酸は、グリシン、システイン、メチオニン、トリプトファンなどの他のアミノ酸の合成に積極的に関与しています。 セリンは、LとDの6つの光学異性体の形で存在します。XNUMX。体内での生化学的変換の過程で、セリンはピルビン酸に変換されます。
セリンは脳（神経鞘を含む）のタンパク質に含まれています。 化粧用クリームの保湿成分として使用されています。 天然タンパク質の構築に参加し、免疫システムを強化し、抗体を提供します。 さらに、それは脳、特に視床下部への神経インパルスの伝達に関与しています。
毎日のセリン要件
成人のセリンの3日あたりの必要量は3グラムです。 セリンは食事の合間に摂取する必要があります。 これは、血糖値を上げることができるという事実によるものです。 セリンは交換可能なアミノ酸であり、他のアミノ酸やXNUMX-ホスホグリセリン酸ナトリウムから形成される可能性があることに留意する必要があります。
セリンの必要量が増加します：
- 免疫力の低下に関連する病気を伴う;
- 記憶力の低下を伴う。 年齢とともに、セリン合成は減少します。したがって、精神的パフォーマンスを改善するには、このアミノ酸が豊富な食品から取得する必要があります。
- ヘモグロビンの産生が減少する病気を伴う;
- 鉄欠乏性貧血を伴う。
セリンの必要性は減少します：
- てんかん発作を伴う;
- 中枢神経系の器質的疾患を伴う;
- 慢性心不全;
- 不安神経症、うつ病、躁うつ病精神病などによって現れる精神障害を伴う;
- 慢性腎不全の場合;
- XNUMX度とXNUMX度のアルコール依存症。
セリン同化
セリンはよく吸収されます。 同時に、それは味蕾と積極的に相互作用します。そのおかげで、私たちの脳は私たちが何を食べているのかをより完全に把握することができます。
セリンの有用な特性とその体への影響
セリンは筋肉のコルチゾールレベルを調節します。 同時に、筋肉はその緊張と構造を保持し、また破壊を受けません。 抗体と免疫グロブリンを生成し、それによって体の免疫システムを形成します。
グリコーゲンの合成に参加し、肝臓に蓄積します。
思考プロセスと脳の機能を正常化します。
ホスファチジルセリン（セリンの特殊な形態）は、代謝性睡眠および気分障害の治療効果があります。
他の要素との相互作用：
私たちの体では、セリンはグリシンとピルビン酸から変換することができます。 さらに、逆反応の可能性があり、その結果、セリンは再びピルビン酸になる可能性があります。 この場合、セリンはほとんどすべての天然タンパク質の構築にも関与しています。 さらに、セリン自体がタンパク質と相互作用して複雑な化合物を形成する能力を持っています。
体内のセリン不足の兆候
- 記憶力の低下;
- アルツハイマー病;
- うつ状態;
- 作業能力の低下。
体内の過剰なセリンの兆候
- 神経系の活動亢進;
- 高いヘモグロビンレベル;
- 血糖値の上昇。
美容と健康のためのセリン
セリンはタンパク質の構造化に重要な役割を果たし、神経系に有益な効果をもたらすため、私たちの体が美容に必要とするアミノ酸の中にランク付けすることができます。 結局のところ、健康な神経系は私たちが気分を良くすることを可能にし、したがって見栄えを良くします。体内に十分な量のタンパク質が存在すると、皮膚が膨圧し、ビロードのようになります。