マグネシウムやマンガンから銅、亜鉛、タンパク質に至るまで、さまざまな栄養素が含まれているカボチャの種は、まさに食品の大国と言えます。 それらには、フィトステロールとして知られる植物性物質と、フリーラジカルを除去する抗酸化物質が含まれています。 かぼちゃの種の利点は、冷蔵保存が不要で、非常に軽量であるため、いつでもおやつとして持ち歩けることです。 カボチャの種 2 分の 3 カップには、マグネシウムの 3 日推奨摂取量のほぼ半分が含まれています。 この要素は、体のエネルギー分子であるアデノシン三リン酸の生成、RNA と DNA の合成、歯の形成、血管の弛緩、筋肉の適切な機能など、さまざまな重要な生理機能に関与しています。腸。 カボチャの種は亜鉛の豊富な供給源です (XNUMX オンスには、この有益なミネラルが XNUMX mg 以上含まれています)。 亜鉛は私たちの体にとって重要です：免疫、細胞分裂と成長、睡眠、気分、目と皮膚の健康、インスリン調節、男性の性機能. 多くの人々は、ミネラルが枯渇した土壌、薬物の副作用のために亜鉛が不足しています. 亜鉛欠乏症は、慢性疲労、うつ病、にきび、低出生体重児に現れます。 かぼちゃの種を含む生の種やナッツは、植物性オメガ XNUMX (α-リノレン酸) の最良の供給源の XNUMX つです。 私たちは皆、この酸を必要としていますが、体内でオメガ XNUMX に変換する必要があります。 動物実験では、カボチャの種が酸化ストレスを軽減することにより、インスリン調節を改善し、糖尿病合併症を予防するのに役立つことが示されています. パンプキン シード オイルには、天然の植物性エストロゲンが豊富に含まれています。 研究によると、それは女性の「善玉」コレステロールの有意な増加と、血圧、頭痛、関節痛、およびその他の更年期障害の症状の減少に寄与することが示されています.
2022-11-11