熟していない柿の渋みにひるまなかった人はいますか。 そして、熟した果実の甘みは何と心地よく、心地よいものでしょう！ どんな種類の果物でも、柿は完熟したほうが美味しいです。 幸いなことに、この果実は収穫時に熟成段階を必要としません。 完璧に仕上げる必要がある果物がある場合は、屋内でも行うことができます。
まず、果実を感じ、少し絞って成熟度を判断する必要があります。 すでに食べられる柿は柔らかくなければなりません。 柿の大きさと色に注目。 果物は、通常、直径3〜9センチメートルで、色は赤みがかった黄橙色です。 柿の熟度がわからない場合は、柿をXNUMX個食べてみてください。
りんごとバナナと一緒に、柿を暗い袋に入れます。 リンゴとバナナはエチレンガスを放出し、熟成プロセスを加速します。 果物は室温で保管してください。
袋を包み、XNUMX～XNUMX日で柿が熟します。 熟した柿は、他の果物とは別に冷蔵庫で保管してください。 XNUMX日以内に食べなければなりません。
冬の最初の日に柿を集めようとするのは無駄ではないので、霜が柿の成熟を助けることは知られている事実です。 果物を冷凍庫に24時間入れます。 解凍後は酸味がなくなり、果肉はふっくら柔らかくなります。
逆に、果物を約12度の温水に15〜40時間入れておくことができます。 これにより、柿が甘くジューシーになります。
柿には、鉄、マグネシウム、カリウム、カルシウムなど、多くの有用なビタミンやミネラルが含まれています。 血管壁を強化し、視力を改善します。 冬の風邪の発生時に、衰弱した患者やすべての人にこの果物を食べることをお勧めします.