栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 370kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 455 g |
タンパク質 | 6.3 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1206 g |
脂質 | 0.5 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 11200 g |
炭水化物 | 81.7 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 268 g |
栄養繊維 | 0.7 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2857 g |
水 | 10.5 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 21648 g |
アッシュ | 0.4 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンB1、チアミン | 0.51ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 294 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.13ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1385 g |
ビタミンB4、コリン | 5.9ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8475 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.55ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 3% | 909 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.195ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1026 g |
ビタミンB9、葉酸 | 29μg | 400μg | 視聴者の38%が | 2% | 1379 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.11ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 13636 g |
ビタミンK、フィロキノン | 0.1μg | 120μg | 視聴者の38%が | 120000 g | |
ビタミンPP、NO | 7.46ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 268 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 143ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1748 g |
カルシウム、Ca | 5ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 20000 g |
マグネシウム、Mg | 23ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1739 g |
ナトリウム、Na | 6ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 21667 g |
硫黄、S | 63ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1587 g |
リン、P | 124ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 645 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 28.44ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 63 g |
マンガン、Mn | 1.033ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 194 g |
銅、銅 | 244μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 410 g |
セレン、Se | 19μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 289 g |
亜鉛、亜鉛 | 1.12ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1071 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
単糖類および二糖類(糖) | 0.3 g | 最大100г | |||
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.513 g | ~ | |||
バリン | 0.407 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.189 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.332 g | ~ | |||
ロイシン | 0.52 g | ~ | |||
リジン | 0.265 g | ~ | |||
メチオニン | 0.187 g | ~ | |||
トレオニン | 0.314 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.092 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 0.267 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.259 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 0.576 g | ~ | |||
グリシン | 0.362 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 1.004 g | ~ | |||
プロリン | 0.263 g | ~ | |||
セリン | 0.284 g | ~ | |||
チロシン | 0.351 g | ~ | |||
システイン | 0.107 g | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 0.136 g | 最大18.7г | |||
14:0ミリスチン | 0.003 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 0.122 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 0.009 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 0.156 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
16:1パルミトレイン酸 | 0.002 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 0.154 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 0.134 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 0.111 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.024 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.024 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 0.111 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は370kcalです。
- 0,25カップ(1 NLEAサービング)= 46 g(170.2 kcal)
生クリーム、砕いたご飯インスタント、ドライ ビタミンとミネラルが豊富です:ビタミンB1 – 34%、ビタミンB5 – 11%、ビタミンPP – 37,3%、リン– 15,5%、鉄– 158%、マンガン– 51,7 24,4%、銅– 34,5%、セレン– XNUMX%
- ビタミンB1 炭水化物とエネルギー代謝の最も重要な酵素の一部であり、体にエネルギーとプラスチック物質、および分岐鎖アミノ酸の代謝を提供します。 このビタミンの不足は、神経系、消化器系、心臓血管系の深刻な障害につながります。
- ビタミンB5 タンパク質、脂肪、炭水化物代謝、コレステロール代謝、多くのホルモン、ヘモグロビンの合成に関与し、腸内のアミノ酸と糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸が不足すると、皮膚や粘膜に損傷を与える可能性があります。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 鉄 酵素を含むさまざまな機能のタンパク質の一部です。 電子、酸素の輸送に参加し、酸化還元反応の過程と過酸化の活性化を確実にします。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン欠乏性アトニー、倦怠感の増加、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症)、ケシャン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性血栓症につながります。
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