内容
ポルチーニ茸を添えたチキンは、すべての官能特性が組み合わされています。 料理は、タンパク質、脂肪、炭水化物のバランスの取れた構成です。 軽くて栄養価が高く、子供と大人の食事に使用できます。 このページで提供されているレシピに従って鶏肉とポルチーニ茸を調理するのは非常に簡単です。 ポルチーニ茸で鶏肉を調理する前に、調理方法を決定することをお勧めします：シチュー、フライ、ボイル、ベーキングなど。次に、必要なすべての材料を手に取り、レシピを選択し、その指示から始めて準備する必要があります。おいしくて栄養価の高い料理をキッチンに。 ここでは、いくつかの異なる調理方法を紹介します。 オーブンとスロークッカー、フライパン、ソースパン、セラミックポットが使用されます。 完成した料理にさまざまなソースを入れることができます。そのレシピは調理方法に示されています。
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鍋にポルチーニ茸のチキン
ポルチーニ茸を鍋に入れて鶏肉を調理するには、次のものが必要です。
- 1チキン
- 低カロリーマヨネーズ 200g
- 新鮮なポルチーニ茸 50g
- 1バルブ
- 3アート。 l。 植物油
- 塩とコショウの味
鶏もも肉は内臓を取り、流水で洗い、半分に切る。 次に、タマネギの皮をむき、洗い、輪切りにします。 きのこはきれいにし、洗ってスライスし、準備した肉と玉ねぎを植物油でよく加熱したフライパンで炒めます。 土鍋に移し、低カロリーのマヨネーズ、塩、コショウを加えます（必要に応じて、細かく刻んだグリーンを追加することもできます）。 鍋をふたでしっかりと覆い、オーブンに入れます。 完了するまで煮ます。 完成した料理を鍋に盛り付けます。
チキンとポルチーニ茸のオーブン焼き
保湿成分
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- 1チキン
- 新鮮なポルチーニ茸のみじん切り 1 カップ
- ½カップサワークリーム
- ½レモン
- 2のニンニクのクローブ
- 塩
- コショウ
- 味わう調味料
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ポルチーニ茸のサワークリームチキン添え
組成：
- 鶏肉 1kg
- 白いきのこ300g
- マーガリン70
- タマネギ120g
- 40 gのニンジン
- ピーマン100g
- 辛口白ワイン100ml
- 10-15gの小麦粉
- サワークリーム 100g
- スープ 400g
- 味わう塩とスパイス
内臓を取り除いた鶏肉の内側と外側を塩コショウとにんにくでこする。 きのこを細かく刻み、玉ねぎと少量の水で柔らかくなるまで煮ます。 シチューの終わりまでに、細かく刻んだピーマン、すりおろしたにんじんを加えます。 鶏肉にキノコと野菜を詰め、縫い合わせて残りの脂肪で焼き色をつけます。 ふたの下の火鉢で煮込み、スープとワインを加えます。 調理済みの鶏肉を取り出し、一口大に切る。 シチューの残りの液体に小麦粉、サワークリームを加え、チキンピースに注ぐソースを10〜11分間調理します。 細かく刻んだディルを添えたサワークリームに鶏肉を添えたポルチーニ茸をふりかけます。
鶏肉のポルチーニ茸のクリーム煮
保湿成分
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- 鶏肉 1kg
- 40 gバター
- 新鮮なポルチーニ茸 200g
- 玉ねぎ50g
- パセリ 7g
- セロリ15g
- 辛口ワイン 200ml
- マーガリン40
- 小麦粉20 g
- 100mlクリーム
- パセリ 7g
- 塩
- コショウを味わう
鶏肉をポルチーニ茸のクリームで調理するには、骨から肉を切り取り、軽く炒める必要があります。 鶏ガラのブイヨン。 きのこは薄切りにしてマーガリンで煮込みます。 だし汁と鶏肉を入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。 少量の冷たいブロスを混ぜた小麦粉を加えて沸騰させ、クリームと辛口ワインを注ぎます。 緑を添えてください。 おかずとしてご飯を提供します。
鶏肉のポルチーニ茸の煮込み
組成：
- 鶏肉600g
- 茹でたポルチーニ茸 150g
- 玉ねぎ2個、にんにくXNUMXかけ
- 植物油100ml
- 1 アート。 l. トマトペースト
- ディル
- 黒コショウ
- 塩
鶏肉をすすぎ、細かく切り、植物油で揚げる。 玉ねぎの皮をむき、すすぎ、細かく刻んで鶏肉に加えます。 ロースト、コショウを塩漬けにし、きのこのみじん切り、トマトペーストを入れ、少量の水を注ぐ。 準備が整う5分前に、プレスを通過したにんにくを加え、鶏肉をポルチーニ茸で煮込み、よく洗い、細かく刻んだディルを振りかけます。
鶏ささみのポルチーニ茸添え
組成：
- 鶏ササミ600g
- 新鮮なポルチーニ茸 300g
- サワークリーム 150g
- ケチャップ 150ml
- チーズ100g
- タマネギの2頭
- 4アート。 l。 植物油
- ディル
- 黒コショウ
- 塩
チキンフィレ、すすぎ、塩水で沸騰させ（ブロスは最初のコースの準備に使用できます）、取り出し、冷やして立方体に切ります。 きのこを洗い、ナプキンで乾かしてスライスします。 玉ねぎの皮をむき、すすぎ、細かく刻む。 きのこと玉ねぎで肉を熱い油で炒め、サワークリームとケチャップ、塩、コショウの混合物を注ぎ、粉チーズをふりかけ、オーブンで20分間焼きます。 提供する前に、ポルチーニ茸を添えたチキンフィレを皿に移し、よく洗って細かく刻んだディルを振りかけます。
鶏肉とポルチーニ茸のサワークリームソース
サワークリームソースでポルチーニ茸を使って鶏肉を調理するには、次の材料が必要です。
- 鶏肉（体重約1～1,5kg）
- 新鮮なキノコ 300 g
- サワークリーム 200g
- タマネギの2頭
- 6アート。 l。 植物油
- 2アート。 l. 小麦粉
- ディル
- 黒コショウ
- 塩
鶏肉を洗い、細かく切る。 タマネギの皮をむき、すすぎ、細かく刻み、鶏肉、塩、コショウを入れた植物油で炒める。 きのこを洗い、火が通るまで茹で、ナプキンで乾かし、スライスして鶏肉に加え、さらに20分間炒めます。 小麦粉をサワークリームと混ぜ、キノコのスープと塩をグラスに注ぎ、鶏肉にこの混合物を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。
提供するときは、よく洗って細かく刻んだディルを皿にふりかけます。
チキンとポルチーニ茸のスロークッカー
コンポーネント：
- 鶏肉 – 800 g
- 白いキノコ – 400 g
- バター - 2大さじ
- サワークリーム–0,5カップ
- パセリのみじん切りとディル – 各大さじ1～2
- 塩こしょうで味を調える
チキンをスロークッカーでポルチーニ茸と一緒に調理する前に、それを細かく切り、フライパンでバターで揚げる必要があります。 マルチクッカーのボウルにフライドチキンを入れます。 きのこは皮をむき、よくすすぎ、細かく刻み、エナメル鍋に入れ、水がきのこをわずかに覆うように水を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。 次に、肉、塩、コショウ用のダブルボイラーのボウルにスープを入れたキノコを注ぎ、サワークリームを注ぎ、刻んだハーブを振りかけ、料理をカップルで調理します。
チキンとポテトのポルチーニ茸
保湿成分
- 鶏の枝肉
- サワークリーム 120g
- 100 gバター
- じゃがいも500g
- ディルとパセリの葉 30g
- 赤胡椒 4g
- オールスパイス豆5g
- 味に塩
スタッフィングの場合：
- 牛肉（パルプ） 300g
- 100 gのニンジン
- ポルチーニ茸のマリネ 200g
- 玉ねぎ100g
- パン粉 100g
- 120mlクリーム
- 塩とコショウの味
鶏肉とじゃがいもでポルチーニ茸を調理するには、準備した枝肉をすすぎ、乾かし、塩をすりおろし、コショウをすりおろし、サワークリームを塗ります。 ひき肉を準備します。 これを行うには、牛肉をすすぎ、肉挽き器に通します。 ニンジンとタマネギの皮をむき、洗って、細かいおろし金ですりおろします。 野菜をパン粉と混ぜ、クリーム、塩、コショウを加え、洗って細かく刻んだきのこを加えます。 すべてを肉とよく混ぜます。 鶏肉にひき肉を詰めて縫い、溶かしバターを塗った天板に移します。 皮をむいて洗って半分に切ったじゃがいもを周りに置き、塩で味を調え、オールスパイスエンドウ豆を加える。 トレイをオーブンに入れ、完成するまで焼きます。 完成した鶏肉から糸を取り除き、ひき肉を取り除き、枝肉を細かく切り、枝肉全体の形で皿に置き、その隣にジャガイモとひき肉を置きます。
洗ってみじん切りにしたディルとパセリをすべてに振りかけます。
鶏肉のポルチーニ茸のクリームソース和え
保湿成分
- 鶏もも肉500g
- 50mlのオリーブオイル
- 玉ねぎ100g
- 白いきのこ250g
- つぶしたにんにく 4g
- 塩漬けトマト 300g
- マッシュポテト 120g
- Xnumxml赤ワイン
- 乾燥タラゴン2g
- ピットオリーブ120g
- クリームソース 200ml
- 100gの麺
- パセリ 15g
- 塩とコショウの味
鶏もも肉はさっと洗って皮をむき、塩・こしょうする。 ポルチーニ茸をすすぎ、スライスに切る。 タマネギの皮をむき、洗ってみじん切りにする。 塩漬けトマトの皮をむき、みじん切りにする。 大きめの耐火鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を強火できつね色になるまで炒める。 それらをプレートに移します。 鍋で玉ねぎを炒め、きのことにんにくを入れ、3分ほど炒める。 刻んだトマト、新鮮なトマトを洗ってふるいにかけ、タラゴンとオリーブを加え、ワインを注ぎ、3分間煮ます。 鶏もも肉を鍋に入れ、すべてを沸騰させます。 次に火を弱め、蓋の下で15分間煮込み、別に茹でた麺を加えて半分火が通るまで煮る。 クリームソースを注ぐ。 鶏肉とポルチーニ茸をクリーミーなソースで弱火でさらに 8 ～ 10 分間煮込み、塩、こしょうで味を調えます。 サーブする前に、洗ってみじん切りにしたパセリをふりかけます。
乾燥ポルチーニ茸のチキン
6人前の材料：
- 2チキン胸
- 1バルブ
- 乾燥ポルチーニ茸200g
- 3位サワークリーム大さじ
- 1ベイリーフ
- そば 2 杯
- 3カップの水
- 緑のビーム
準備: 1 時間 20 分。 鶏胸肉は小さく切る。 玉ねぎ、きのこを切る。 玉ねぎと鶏肉をスロークッカーに入れ、「ベーキング」モードにします（調理時間40分）。 20分後、ふたを開け、混ぜてみじん切りにしたきのこを加える。 同じモードで調理を続けます。 次に、ふたを開け、サワークリーム、ローリエ、刻んだ新鮮なハーブを加え、そばを加え、すべてを混ぜ、水を注ぎ、ふたを閉めます。 彼らはそれを「ソバ」または「ピラフ」モードにしました（「ソバ」モードでは、料理はよりもろくなります）。 乾燥ポルチーニ茸を添えたチキンには、ジャガイモまたは新鮮な野菜のサラダが添えられています。
