内容
新鮮なポルチーニ茸からスープを作るのはかなり簡単なプロセスで、家族に植物性タンパク質が豊富な簡単な食事を提供することができます. 新鮮なポルチーニ茸からスープを作るには、さまざまなレシピがあります。主に、使用するスープの種類が異なります。 鶏肉と肉のスープで新鮮なポルチーニ茸のスープを調理するか、キノコのスープをベースとして使用できます. キノコといくつかの野菜作物の組成物も素晴らしい味を持っています. 新鮮なポルチーニ茸のスープを調理する前に、家族の夕食のために将来の料理に適した構成を選択することをお勧めします。 製品の構成に応じて、軽いスープ、または麺やシリアルを使った特に栄養価の高い料理を手に入れることができます。
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レシピ：新鮮なポルチーニ茸のきのこスープの作り方
新鮮なポルチーニ茸のスープのレシピに従って、皮をむき、洗って刻んだきのこを鍋に入れ、バターを加え、味に塩を加え、水を注ぎ、15〜20分間煮ます。 スープはサワーミルク、卵、バターで味付け。 みじん切りにしたパセリとブラックペッパーを散らす。 春雨、セモリナなどをスープに加えることができます。
新鮮なポルチーニ茸からキノコのスープを調理するには、次の製品構成が必要です。
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- 白いきのこ100g
- サワーミルク 1 杯
- 6アート。 油のスプーン
- 1リットルの水
- 大さじ2杯。 シリアルのスプーン
- 2の卵
- 好みで黒胡椒とパセリ
サワークリーム入りきのこのスープ。
新鮮なポルチーニ茸のスープを調理する前に、次の製品構成を準備してください。
- 新鮮なポルチーニ茸 – 200 g
- 脂肪またはマーガリン – 大さじ1。 スプーン
- 玉ねぎ–1個
- にんじん–1個
- 小麦粉 – 大さじ1。 スプーン
- トマト– 1〜2個
- りんご – 0,5個
- 水– 1 l
- サワークリーム – 大さじ1～2。 スプーン
- 塩
- ディルまたはネギ
基本的な手順については、この新鮮なポルチーニ茸のスープのレシピをご覧ください。
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イラクサと新鮮なポルチーニ茸のおいしいスープのレシピ
組成：
- 新鮮なポルチーニ茸 – 400 g
- じゃがいも– 200 g
- イラクサ – 100 g
- オイル – 大さじ2。 スプーン
- 塩
- ディル
- サワークリーム -1,5カップ
- 新鮮なポルチーニ茸で作ったおいしいスープのレシピでは、ルッスラとポルチーニの両方を使用できます。これらは細かく切り、油で揚げ、ジャガイモと一緒に 20 ～ 30 分間煮る必要があります。
- その後、細かく刻んだイラクサを加え、さらに5〜10分間調理を続けます。
- サワークリーム、ディルで味付けし、沸騰させる。
- クルトンを添えて。
新鮮なポルチーニ茸のおいしいきのこのスープ
組成：
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- 新鮮なポルチーニ茸 5～6個
- 5ポテト
- 1ニンジン
- パセリの根
- 1バルブ
- 1トマト
- 1位油のスプーン
- 1リットルの水
新鮮なポルチーニ茸から美味しいマッシュルーム スープを作るには、前のレシピで示したように野菜をみじん切りにします。 にんじん、玉ねぎ、パセリ、トマトを油で炒める。 キノコの茎をソテーすることもできます。 新鮮なきのこのみじん切りを沸騰したスープに入れ、35〜40分間調理します。 じゃがいも、焦げ目がついた野菜を加え、製品が完全に柔らかくなるまで調理します。 5 ～ 10 分間。 調理が終わる前にスープを塩漬けにします。
新鮮なポルチーニ茸のスープの作り方
組成：
- 新鮮なポルチーニ茸 250g
- じゃがいも800g
- 1ニンジン
- パセリ
- 1バルブ
- 1位スプーン一杯の脂肪
- 大さじ1 スプーン一杯のサワークリーム
- リーキ
- トマト
- 緑
- スパイス
新鮮なきのこのポテトスープは、肉や骨のスープだけでなく、ベジタリアンでも調理できます。 新鮮なキノコの根を細かく刻み、脂肪でソテーし、キャップを切り刻み、スープまたは水で30〜40分間煮ます. 新鮮なポルチーニ茸のスープを作る前に、野菜をスライスし、玉ねぎをみじん切りにし、脂肪と一緒に炒めます。 じゃがいもを立方体に切ります。 きのこの根、野菜、ジャガイモをきのこと沸騰したスープに入れ、15〜20分間調理します。 5 ～ 10 分間。 調理が終わる前に、刻んだトマト、限られた量の月桂樹の葉、コショウの粒を加えます。
サワークリームとハーブを添えたスープを提供します。
新鮮なポルチーニ茸のスープの作り方
組成：
- 新鮮なポルチーニ茸 500g
- じゃがいも500g
- 根と玉ねぎ 200g
- 2 アート。 大さじバター
- 3リットルの水
- 塩
- ベイリーフ
- ネギ
- ディル
- クリーム
新鮮なキノコをきれいにして洗います。 新鮮なポルチーニ茸のスープを調理する前に、脚を切り落とし、みじん切りにして油で揚げます。 根と玉ねぎを別々に炒めます。 きのこのキャップをスライスに切り、沸騰させ、ふるいにかけ、水が切れたら鍋に移し、水を加えて20〜30分間調理し、さいの目に切ったジャガイモを加えます. 次に、揚げたキノコの脚、根、玉ねぎ、塩、コショウ、月桂樹の葉を鍋に入れ、さらに10分間調理します。 サーブするときは、サワークリーム、細かく刻んだネギ、ディルを加えてください。
フレッシュポルチーニ茸のクリームスープ
保湿成分
- 新鮮なポルチーニ茸 450g
- 6-8ジャガイモ
- ネギ
- 緑のビーム
- 1位油のスプーン
- 1～2個の電球
- 1/2 – 1カップのサワークリームまたはクリーム
冷水で数回洗った皮をむいた新鮮なキノコ450g。 細かく刻んだ玉ねぎを油で炒め、きのこを加え、12杯の水を注ぎ、調理するまで調理し、少量の塩を加える。 次にネギ、タマネギ1～2個、パセリの束、セロリ、ニラを入れ、小麦粉大さじ20で味付けし、煮る。 6分間。 サーブする前に、新鮮なポルチーニ茸のクリーム入りスープに刻んだジャガイモを8〜XNUMX枚加えて沸騰させます。 サービング、新鮮なサワークリームまたはクリームを入れて、スープを沸騰させます。 挽いた黒胡椒を加えることができます。
新鮮なポルチーニ茸を使ったマッシュルーム スープの作り方
組成：
- 新鮮なポルチーニ茸 150g
- にんじん1〜2本
- 2-3ジャガイモ
- 1ベイリーフ
- 小さじ1バター
- 2の卵
- サワーミルク（ヨーグルト） ½カップ
- 粗挽き黒胡椒またはパセリ
- 味に塩
新鮮なポルチーニ茸からキノコのスープを作る前に、キノコを選別してすすぎ、スライスする必要があります。 にんじんを薄切りにします。 きのことにんじんを一緒に塩水で約20分間茹でる。 さいの目に切ったジャガイモと月桂樹の葉を加えます。 スープを沸騰させます。 次に火から下ろし、バターを加えます。 サワーミルク、挽いた黒コショウ、または細かく刻んだパセリを混ぜた卵でスープを味付けします。
野菜とポルチーニ茸のスープ。
保湿成分
- 新鮮なポルチーニ茸 200g
- 2ニンジン
- 2-3kartofelinы
- 2の卵
- 小さじ1バター
- 1ベイリーフ
- 黒胡椒と塩で味わう
- パセリ
きのこをきれいにし、スライスに切ります。 ニンジンの皮をむき、洗ってスライスします。 鍋に1,5リットルの水を注ぎ、塩を加え、準備したキノコとニンジンを入れ、火にかけ、沸騰させて約20分間調理します。 用意したさいの目に切ったジャガイモと月桂樹の葉を加え、沸騰させて柔らかくなるまで煮ます。 次に火から下ろし、バターを加えます。 卵で味付けし、粗挽き黒こしょうをふり、みじん切りにしたパセリを散らす。
鶏肉入りフレッシュ ポルチーニ茸のスープ
組成：
- 新鮮なポルチーニ茸 100g
- 鶏肉 1,2kg
- 春雨 200g
- セルリアックの根60g
- パセリの根 25g
- 黒こしょうの実
- 味に塩
- パセリ
鶏肉と新鮮なポルチーニ茸のスープを準備する前に、準備した鳥を細かく切り、鍋に入れ、冷水を注ぎ、火にかけ、沸騰させ、水を切り、流水で肉をすすぎ、入れます鍋に戻し、冷水を注ぎ、火にかけ、沸騰させ、弱火で少し沸騰させます。 皮をむいた野菜ときのこを立方体に切り、沸騰したスープに浸します。 肉が半分くらい火が通ったら、黒こしょう、塩、パセリを加えます。 調理終了の1〜2分前に、塩水で柔らかくなるまで茹でた春雨を加え、沸騰させて火から下ろします。
提供する前に、刻んだパセリをスープ ボウルに追加します。
新鮮なポルチーニ茸の肉入りスープ
コンポーネント：
- やわらかい牛肉 350～400g
- 1位スプーン一杯の脂肪またはバター
- セロリまたはパセリ
- じゃがいも 8～10個
- 新鮮なポルチーニ茸 200g
- ピクルス 2個
- 塩
- コショウ
- 緑
- クリーム
横方向の肉を4〜5枚に切り、叩いて両面を軽く炒めます。 次に、それを調理鍋に入れ、1リットルの熱湯と、肉を揚げたときに鍋に形成された液体を注ぎます. 肉が半熟になったらじゃがいもを入れ、火が通るまで炒める。 調理終了の10分前に、みじん切りにしたきゅうりのピクルス、ゆでたきのこ、調味料を用意して細かく切り、調理を続けます。 テーブルの上では、肉入りの新鮮なポルチーニ茸のスープ、透明またはサワークリームを添えてください。 上にハーブをふりかけます。
玉ねぎ入りのフレッシュマッシュルームスープ。
保湿成分
- 新鮮なポルチーニ茸 300g
- 玉ねぎ300g
- 2st。 大さじバター
- 1Lのブロス
- 塩とコショウの味
新鮮なポルチーニ茸、皮をむき、洗い、細切りにし、脂肪で煮込みます。 玉ねぎがしんなりしてきたら、煮汁に全てを入れ、しんなりするまで炒める。 チーズサンドウィッチにスープを添えて。 白パンを薄くスライスし、バターを塗り、すりおろしたチーズをふりかけ、チーズが溶けて軽く焦げ目がつくまで数分間オーブンに入れます。
新鮮なポルチーニ茸のスープピューレ。
組成：
- 骨付き牛肉 500g
- 1ニンジン
- 1バルブ
- 400gの新鮮なキノコ
- 3アート。 大さじ小麦粉
- 1位油のスプーン
- 1卵黄
- 1½カップミルク
- 3リットルの水
- 塩–味に
肉汁を煮る。 きのこは洗って切る。 にんじんと玉ねぎを油で炒める。 きのこ、揚げたにんじん、玉ねぎを鍋に入れ、スープを注ぎ、50〜60分間調理します。 茹でたキノコを肉挽き器に通し、ミルクソースを注ぎ（小麦粉を油で薄黄色になるまで炒め、牛乳で薄めます）、少し沸騰させてから、ふるいでこすり、塩を加えてもう少し調理します。 茹でたキノコの塊にブロスを注ぎ、油を加え、溶き卵黄で味付けし、ブロスで薄めます。 新鮮なキノコのスープに白いクルトンを添えて。
きのこのグリッツ入りスープ。
組成：
- 新鮮なポルチーニ茸 – 250 g
- 玉ねぎ–1個
- 植物油 - 大さじ1。 スプーン
- 水– 1 l
- 大麦または米 – 大さじ2。 スプーン
- じゃがいも–2個
- キュウリまたはトマトのピクルス – 1個.
- 塩
- キャラウェイ
- ネギまたはパセリ
きのこを細かく切り、玉ねぎと一緒に油で煮込みます。 洗ったシリアルを水またはスープで半柔らかくなるまで煮てから、刻んだジャガイモ、煮込んだマッシュルーム、タマネギを加えます。 調理が終わる数分前に、キュウリまたはトマトのスライスをスープに入れ、すべてを一緒に沸騰させ、塩を加えます。 提供する前にスープにハーブを振りかけます。
きのこのトマト入りスープ。
組成：
- 新鮮なポルチーニ茸 – 500 g
- バター– 50 g
- 玉ねぎ– 1〜2個
- トマト– 2〜3個
- 春雨 – 50 g
- サワークリーム – 大さじ3～4。 スプーン
- 唐辛子
- パセリ
- 塩
新鮮なきのこをスライスして茹でます。 玉ねぎ、小麦粉、赤ピーマン、フレッシュ トマトをバターで炒め、マッシュルーム ブイヨン、塩で味を調え、春雨を加えて柔らかくなるまで煮る。 サービングする前に、サワークリーム、ハーブ、コショウで味付けしてください。
きのこの肉入りスープ。
組成：
- 新鮮なポルチーニ茸 – 100-150 g
- 骨付き牛肉または仔牛 – 150–200 g
- にんじん–2個
- 玉ねぎ–1個
- 水– 1 l
- 脂肪またはマーガリン – 大さじ1。 スプーン
- 小麦粉 – 大さじ1。 スプーン
- サワークリーム – 大さじ1。 スプーン
- パセリの根
- 塩
- コショウ
- パセリまたはディル
肉汁を煮る。 肉を取り出し、小さく切る。 きのこ、にんじん、玉ねぎ、パセリ、またはセロリを細い棒状に切り、脂肪で煮込みます。 準備がほぼ整ったら、小麦粉をまぶし、肉を加え、完全に火が通るまで煮ます。 この混合物をスープに入れ、10分間調理し、塩とコショウで味を調えます。 提供するときは、テーブルにサワークリームを置き、細かく刻んだディルまたはパセリを振りかけます。
にんにくと胡椒のきのこのスープ。
組成：
- 新鮮なポルチーニ茸 – 500 g
- 玉ねぎ– 2〜3個
- コーンフラワー – 大さじ1。 ベッド
- コリアンダー
- パセリ
- ディル
- ニンニク
- コショウ
- 塩
- 皮をむいたクルミ – 0,5カップ
新鮮なキノコを茹で、ザルに入れて細切りにする。 細かく刻んだタマネギをバターで炒め、キノコのスープを注ぎ、少し煮込みます。 きのことタマネギをスープに入れます。 沸騰したら、小麦粉をコップ半分のブロスで薄め、スープに注ぎます。 10分間沸騰させ、細かく刻んだ野菜、塩、砕いたニンニク、トウガラシを加えます。 さらに5分間沸騰したら、火から下ろし、砕いたナッツを加えます。 提供する前に新鮮なハーブをトッピングしてください。
夏きのこのスープ。
組成：
- 新鮮なポルチーニ茸 – 300 g
- にんじん–1個
- パセリ – 1根
- セロリ – 0,5根
- 玉ねぎ–1個
- バター– 50 g
- じゃがいも – 300 g
- 水 – 1,5–2 リットルの水
- キャベツ – 0,25 穂軸
- クミン–小さじ0,5
- ニンニク– 2クローブ
- マジョラムのピンチ
- 塩
- ラード – 40 g
- 小麦粉 – 大さじ2。 スプーン
鍋に油を熱し、みじん切りにした根菜、みじん切りにした玉ねぎ、きのこのみじん切りを入れ、蓋をした鍋で5分ほど煮る。 次に、250mlの水を注ぎ、皮をむいてさいの目に切ったじゃがいもを入れ、約10分間調理します。 フライパンにラードを熱し、小麦粉を加え、きつね色になるまで炒め、すべてを熱湯に注ぎ、だまにならないようによく混ぜます。 砕いたクミン、細かく刻んだキャベツ、塩を加える。 キャベツに火が通ったら、にんにく、塩もみしたマジョラムを入れる。 キャベツの代わりに、グリーンピースと豆を使用できます。
新鮮なポルチーニ茸のスープのレシピを動画でご覧ください。基本的な調理法が紹介されています。
