ペンシルバニア州立大学の研究では、植物源からのオメガ-3脂肪酸が実際に骨形成を促進し、過度の骨量減少を防ぐことで骨粗鬆症のリスクを軽減するのに役立つことが示されました.
α-リノレン酸の形のオメガ-3 脂肪は、濃い緑色の葉物野菜、ナッツ、種子、およびさまざまな植物油に含まれています。
必須脂肪酸の植物源：
濃い緑色の葉物野菜 亜麻仁 亜麻仁油 かぼちゃの種 なたね油 麻の実油 大豆油 小麦胚芽 大豆 豆腐 テンペ さらに、この重要な栄養素の植物源は、特に心臓病に非常に有益なビタミンEも豊富である傾向があります. 血管疾患。