ペッパーマッシュルーム (Chalciporus piperatus)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: アガリコミセ科 (Agaricomycetes)
- 注文：Boletales（ボレテイルズ）
- 家族：Boletaceae（Boletaceae）
- 属：カルシポルス（Chalciporus）
- タイプ： Chalciporus piperatus (コショウ茸)
- ペッパーバター
- ペッパーモス
胡椒茸 （緯度。 チャルシポルス・ペッパー) は、Boletaceae 科 (lat. Boletaceae) の茶色の筒状のキノコで、言語文献ではしばしば Oilers 属 (lat. Suillus) に属し、現代の英語文献では Chalciporus 属に属します。
帽子：
銅色から濃いさび色までの色で、丸く凸状で、直径 2 ～ 6 cm。 表面は乾いていて、少しビロードのようです。 果肉は硫黄黄色で、カットすると赤くなります。 味はかなりシャープで、ペッパーです。 においが弱い。
胞子層:
チューブは茎に沿って下降し、キャップの色は濃く、毛穴は不均一で、触れるとすぐに汚れた茶色になります。
胞子粉末:
黄褐色。
脚：
長さ 4 ～ 8 cm、厚さ 1 ～ 1,5 cm、円筒形、連続的、しばしば湾曲し、底に向かって狭くなることもあり、キャップと同じ色で、下部が黄色がかっています。 リングはありません。
スプレッド：
コショウ菌は乾燥した針葉樹林でよく見られ、XNUMX月から晩秋にかけてかなり頻繁に発生しますが、通常はそれほど多くはありません. また、若い白樺などの広葉樹と菌根を形成することもあります。
類似種:
Chalciporus piperatus は、Suillus 属のさまざまな代表者 (つまり、油) と混同される可能性があります。 油を塗ったペッパーマッシュルームとは、第一に、その根本的な味、第二に、胞子を含む層の赤色（油を塗ると黄色に近い）、および第三に、茎にリングがありません.
食用：
きのこはもちろん毒ではありません。 多くの情報筋によると,チャルシポルス・ピペラトゥスは,「辛くて胡椒のような味がするので食べられません」。 かなり物議を醸す声明 - たとえば、こぶ菌 (Tylopilus fedeus) の嫌な味とは異なり、ペッパー マッシュルームの味は鋭いと言えますが、心地よいものです。 また、長時間加熱調理すると切れ味が全くなくなります。