説明
専門家によると、梨の木の実は最も健康的な珍味のXNUMXつです。
ナデシコ科の果樹に属し、長寿命で、200年の寿命を支えることができ、300年以上の代表者もいます。 梨には千種類以上の品種があり、それぞれの栽培条件、サイズ、果実が異なります。
今日、ナシは地元の庭で一般的な植物になっています。 かつて私たちの緯度でそれを育てることが不可能だったとは想像しがたいです。 梨が古代の文化に属していることを知っている人はほとんどいません。その画像はポンペイ市での発掘中に発見されました。果物に関する情報はインドとギリシャの論文にあります。 この果物は、その味に完全に精通している人でさえ、その有益な特性で驚くことができます。
梨の歴史
東洋の文学では、梨の最初の言及は私たちの時代の数千年前に見られます。 おそらく、中国の庭師は初めて植物を育て始めました。 しかし、すぐに文化はギリシャと黒海沿岸に広がりました。 インドの民芸品は、梨の木に人間の経験と感情を与えました。
ホメロスの作品には、果樹のある美しい庭園の描写があり、その中には梨も記載されています。 古代ギリシャの哲学者テオプラストスは、現代の都市ケルチの領土では、ナシはその形、大きさ、味に驚くべきさまざまな品種で育つと主張しました。
長い間、生の野生のナシは消費に適さないと考えられていました。 歴史は、囚人が野生の洋ナシの果実を大量に食べることを余儀なくされた古代の形態の拷問さえ知っています。 ヨーロッパのブリーダーは、18世紀にナシに特別な関心を示し始めました。
その時、より甘い味が特徴の新しい品種が育てられました。 同時に、ナシの品種は油性の粘稠度で出現し、果肉は柔らかくて甘いため、貴族のお気に入りになりました。
カロリーの内容と構成
梨のカロリー量
梨はエネルギー値が低く、製品42グラムあたりわずか100kcalです。
梨の組成
梨は、糖分、有機酸、酵素、繊維、タンニン、硝酸およびペクチン物質、ビタミンC、B1、P、PP、カロチン（プロビタミンA）、フラボノイドおよびフィトンサイド（カロライザー）が豊富です。
カロリー、kcal：42。タンパク質、g：0.4。 脂肪、g：0.3。 炭水化物、g：10.9
味の質
梨は甘く、時には甘酸っぱい味がします。 野生植物の果実はタルトです。 パルプのコンシステンシーも品種によって異なります。 ジューシーで油性の果肉を持つ果物もあれば、乾燥して固い果物もあります。
梨の便利な特性
梨の主な価値は、栄養繊維の含有量（2.3 g / 100 g）にあります。 そのビタミンC含有量は低いです。 葉酸含有量に関しては、梨は黒スグリよりも優れています。
梨は砂糖が少ないですが、通常はリンゴよりも甘いように見えます。 梨の多くの品種は、ヨウ素を含む微量元素が豊富です。
梨には葉酸が多く含まれており、子供、妊婦、造血の問題を心配している人にとって重要です。
梨は、一般的に心臓、特に心臓のリズム障害に非常に役立ちます。 これは、梨にカリウムが多く含まれているためです。つまり、心臓の働きに有益な効果をもたらすアルカリ性を持っているということです。 ちなみに、洋ナシの香りが良くて強いほど、特に心臓にとってのメリットは大きくなります。 リンゴとは異なり、梨は肺にも良いです。
消化器系に対するこの果物の利点は計り知れません。 熟した、ジューシーで甘い梨は、食物の消化を助け、固定特性を持っているので、腸の病気に有益です。 梨の果肉は、リンゴの果肉よりも体に耐えられやすいです。
肝臓病、胆嚢炎、胃炎の場合、朝にXNUMX匹の梨を食べると、痛みや胸焼けが和らぎ、腸の不快感がなくなります。
さらに、彼らによると、梨は爽快でさわやかで陽気な効果があり、気分を改善します。 梨ジュースや果物の煎じ薬は、アルブチンの抗生物質含有量のために抗菌活性があります。 それらはまた血管の壁を強化するための治療薬として使用されます。
また、洋ナシジュースは、強化、強壮、ビタミンの優れた治療法であり、特定の胃の病気の治療に非常に役立ちます。
カロリーが低いため、梨はさまざまな食事に推奨されます。
美容の梨
美容目的では、熟した洋ナシの果実（それらからの粥）、できれば野生の古くなった洋ナシが使用されます-それらはより多くのビタミン、有機および生物学的に活性な物質を含んでいます。
禁忌
酸っぱくて非常に酸っぱい種類の梨は、胃と肝臓を強化し、食欲を刺激しますが、体が吸収するのはより困難です（熱量計）。 したがって、このタイプの洋ナシは、高齢者や神経系の重度の障害に苦しむ人々には禁忌です。
梨を噛むときの心地よい歯ごたえは、果肉に石の細胞が存在することで説明されます。その膜は木化した繊維で構成されています。 この繊維は小腸の粘膜を刺激するため、胃腸疾患が悪化する場合は、梨を食べるのを控えた方がよいでしょう。
梨の選び方と保管方法
梨は摘み取った後に熟す傾向があります。これは生産者が使用し、輸送への適合性を維持するために未熟な果実を摘み取ります。 したがって、ほとんどの場合、店の棚や市場では、未熟な洋ナシまたは人工的に熟した洋ナシを見つけることができます。
果物を選ぶときは、まず肌の状態に注意してください。 損傷、引っかき傷、黒ずみ、腐敗の痕跡があってはなりません。 梨の熟度を色で判断することはできません。品種によって異なりますが、多くの品種は成熟した状態でも緑色を保ちます。 時々、果物の片側の赤面は成熟の証拠であるかもしれません。 梨の脚の近くの表面に注意してください–茶色の斑点がその上に現れる場合、果物は古くなっています。
熟した洋ナシは中程度の硬さで、心地よい香りを醸し出しています。 果肉の味は甘いはずです。
新鮮な梨の貯蔵寿命は、熟度と温度条件によって異なります。 熟した果実は腐りやすいので、すぐに、または数日以内に食べることをお勧めします。 冷蔵庫でそのような果物を取り除くことによって、あなたはそれらの貯蔵寿命を最大XNUMX週間延長することができます。
未熟な梨は、使用する前に暖かい場所に置き、熟すのを待ってください。 ゼロ温度では、熟していない洋ナシは紙袋に入れて最長XNUMXか月間保管できます。
それにもかかわらず、ビニール袋を使用する場合、しっかりと閉じることはできません。 最良の選択肢は、バッグの領域に小さな穴を開けることです。