サンドイッチを作るのは、洋ナシの殻をむくのと同じくらい簡単です。食感の異なる好きな食べ物をいくつか組み合わせるだけです。 一部のサンドイッチは、他のサンドイッチよりも移動に耐えます。 ハードパンのチーズとマスタードは長い旅に「耐えます」が、ピタに包まれた細かく刻んだ野菜はほとんど耐えられません. 葉物野菜はすぐに枯れてしまうし、トマトは汁もれするので、旅先でその味を楽しみたい場合は、ラップで包んで別袋に入れて、ランチ前にサンドウィッチを作って食べましょう。 濃厚なソースやオリーブペーストをパンに薄く広げ、レタスなどの野菜をのせれば、数時間後でもジューシーなサンドイッチが楽しめます。 おいしいサンドイッチの準備 サンドイッチを作るには、パン、フィリング、シーズニング、ガーニッシュの 4 つのコンポーネントが必要です。 パン： おいしい焼きたてのパンは、普通のサンドイッチでさえもおいしくします。 パンは新鮮でおいしく、中身を「保持」するのに十分な強度がなければなりません。 従来のサンドイッチ用パンは、焼きたての状態でしか美味しくありません。 最近では、フォカッチャ、素朴なパン、ライ麦パン、ピタパン、トルティーヤ、バゲット、ハーブ、オリーブ、チーズ、種子、ドライ フルーツを使った香ばしいパンからサンドイッチを作ることが人気になっています。 パンの種類がサンドイッチの味を大きく左右し、特定のトッピングが必要になることがよくあります。 チーズブレッドはトマトのサンドイッチを作るのに最適で、レーズンまたはイチジクのブレッドはクリームチーズと新鮮なイチジクとの相性が抜群で、ローズマリーのブレッドにはほうれん草と山羊のチーズのトッピングがトッピングされています. 詰め物とトッピング: サンドイッチには、チーズ、生野菜、グリル野菜、サラダ、ファラフェル、豆腐、天ぷらなど、どんな食べ物でも詰めることができます。 肉食の友達が食べるようなサンドイッチを求めるベジタリアンの子供は、豆腐やテンペイでサンドイッチを作ることができます. ソースと調味料： ソースと調味料がサンドイッチをジューシーで食欲をそそります。 マスタードのスパイスやスパイシーな自家製マヨネーズがフィリングの味を豊かにします。 オリーブペースト、ロメスコソース、ハリスソース、ペストソース、チャツネ、その他の調味料を使ってサンドイッチを作るのも良い. ガーニッシュ： サンドイッチは、隣のプレートに他のおいしいものを置くと、より「堅実」に見えます。
レシピ ベジタリアンの定番 – もやし入りチーズ サンドイッチ このサンドイッチは、数十年にわたってベジタリアン レストランのメニューにありました。 その成功は、対照的なテクスチャーとフレーバーの組み合わせによるものです。 シリアルまたは全粒粉パンに自家製マヨネーズまたはマスタードを薄く塗ります。 アイスバーグレタスまたはロメイン レタス、薄切りモントレー ジャック チーズ、アボカド、トマト スライスを追加します。 塩、こしょうをふり、レモン汁をまぶす。 たとえば、タマネギの芽、大根、ひまわりなどの芽を上に置きますが、量を増やしすぎないでください。サンドイッチを新鮮でサクサクにするのに十分な量の芽が必要です. 2枚目のパンでフィリングを覆い、軽く押して、XNUMXつに切り、ピクルスを添えます。 アボカドと青唐辛子のサンドイッチ スパイシーな愛好家は、このサンドイッチを気に入るはずです。 大きなカントリーブレッドまたはフォカッチャでトーストを作り、オリーブペーストをたっぷりと塗り、アボカドのスライス、トマト、新鮮な山羊のチーズをのせ、チーズが溶けるまで焼きます. 次に、細かく刻んだハラペーニョ チリ (種を含む) を振りかけ、赤ワイン ビネガーを振りかけます。 たくさんのナプキンを添えて。 アボカドのクラブサンド クラブサンドはXNUMX枚の食パンで構成されているので、サンドイッチが厚くなりすぎないように、食パンはできるだけ薄く切ります。 パンをトーストし、それぞれのトーストにチポトレ チリ マヨネーズを塗り、細かく刻んだコリアンダーをふりかけ、ライム ジュースをふりかけます。 シャキッとしたレタスの葉とアボカドのスライスXNUMX枚をXNUMX枚にのせ、塩、こしょうで味をととのえる。 XNUMX 番目のトースト、マヨネーズ面を上にして、スイスチーズ XNUMX 枚、薄くスライスしたトマト、もう XNUMX 枚のレタスの葉をのせます。 XNUMX 番目のトーストを上に乗せ、軽く押し下げます。 サンドイッチを提供する伝統的な方法は、パンの皮を切り取り、サンドイッチを斜めに XNUMX 回カットして XNUMX つの三角形を作り、塩とライム ジュースで和えた野菜のピクルスまたはスローを添えて提供することです。 同じレシピに天平スティックを加えると、サンドイッチの味が豊かになり、食感が良くなります。 : deborahmadison.com : ラクシュミ