紫色の列とも呼ばれるピンクの列は、リャドフコヴィエ科に属する子実体の一種です。 これは良い食用キノコで、味の点では紫色の列に相当します。 ただし、一部のきのこ愛好家は、熱処理後も構造に残る可能性のある薄紫色の香りのために、このタイプの子実体をあえて取って調理することを敢えてしません。
ピンクのラインに属する説明と写真をより詳細に理解することをお勧めします。
ピンクの行の説明 (Lepista irina)
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ラテン名： それを乗り越えます。
家族： 普通（トリコロマタ科）。 いくつかの情報源では、このタイプの真菌はGovorushka属（Clitocybe）に移されました。
同義語： すみれのローイング、すみれのレピスタ。 ラテン語の同義語: Clitocybe irina、Gyrophila irina、Tricholoma irinum、Agaricus irinus、Rhodopaxillus irinus。
帽子： 非常に大きく、直径が5〜15 cmで、肉質で、若い標本では球の形で表示されます。 それからそれは鐘型の形を獲得し、すでに深い成人期にはうつぶせになり、波状の不均一な縁があります. キャップの表面は乾いて滑らかな手触りです。 色は白でピンクが目立ち、熟すと赤褐色になります。 キャップの真ん中にある領域は、縁に沿ったものよりも暗い色合いになっています。
脚： 高さ 5 ～ 11 cm、厚さ 2 cm まで、丈夫、繊維質、基部がわずかに広がり、時にはさらに。
写真は、列のピンク色の脚が特徴的な縦線で覆われていることを示していますが、常に見えるとは限りません。 表面は白っぽい、淡い、またはピンクがかったクリーム色です。
パルプ： 濃厚で濃く、色は白く、心地よい花の香りと甘い味がします。 脚の肉は繊維質で、特に付け根がやや硬くなっています。
記録： 自由で、頻繁に、茎に付着し、時には到達しない. 若いキノコの皿の色は白っぽく、その後ピンクに変わり、成熟するとシナモンの色に似た繊細な色合いが目立ちます。
食用： 食用キノコですが、軽度の中毒例が知られています。 どうやら、これは真菌が工場、高速道路、その他の産業企業の近くの環境汚染された場所で収集されたという事実によるものです。
応用： ピンクロウきのこの加工方法はたくさんあります。 ほとんどの場合、マリネ、塩漬け、揚げ物です。 子実体が凍結または乾燥している場合もあります。
スプレッド： ヨーロッパ諸国と北米。 私たちの国では、プリモルスキー地方とハバロフスク地方、そしてアムール地方でピンク色の列のキノコを見つけることができます。 グループ、列で成長し、針葉樹と落葉樹の混交林を選びます。 秋（XNUMX月下旬～XNUMX月）に発生し、「魔女の輪」を形成します。 それは食用キノコである紫色の列 (Lepista nuda) と同時に成長します。 多くの場合、両方の種が同じ場所に見られます。
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沿海州のピンク色の列の分布
Ryadovka は沿海地方で最も一般的な子実体の XNUMX つと考えられています。 この菌はコケで覆われた砂地を好み、松林、時には公園や庭園に定着します。 収穫のピークはXNUMX月からXNUMX月上旬です。 ピンク色の列も例外ではありません。沿海地方ではほぼどこにでもあります。 結局のところ、広葉樹のスギと暗針葉樹のスギの森がこの地域全体に広がっていることが知られています。 さらに、プリモリエはモンスーン気候で温暖な気候で、降水量が多いのが特徴です。 次に、これらの条件は、キノコの成長と豊富な結実に最適です。