食べ物を…色で合わせて料理する頻度はどれくらいですか。 珍しいアプローチを使用してみてください。そうすれば、味蕾を喜ばせるだけでなく、脳を刺激することにもなります。 私たちは、ストーブで何時間も警戒する必要のない、カティパルからの簡単なレシピを提供します。
一度考えても飽和するような色があります…これらは濃い赤の色合いです。 熟したサクランボ、ビート、赤身の肉や魚は、テーブルを非常にエレガントにするだけでなく、食事に高貴さと荘厳さを加えます。
自然界には暗赤色の食べ物がたくさんあります。これを使って夕食を芸術作品に変えてみませんか？ スープからサラダまで、あらゆるバリエーションのアシスタントとしてビートルートを利用してください。 この甘い根菜は、生で使用するのに最適であるか、ザジキのレシピのように焼き上げるのに最適であることを忘れないでください。
ちなみに、ビートから搾ったジュースで何かを騙して着色することができます：バーガンディのボーダー、深紅色のイカ、または紫色のスパゲッティで軽く塩漬けしたサーモンを調理します。 牛肉を取り、深紅のカルパッチョを作るか、ピンクの血まみれのステーキに焼きます。
そして、なんて美しい新鮮なマグロのタルタル！ たくさんの濃い赤のベリーは、デザートやカクテルの分野でファンタジーを展開することを可能にします。 ラズベリーまたはブラックベリーのスムージー、オープンチェリーパイ—それでも、信じられないほどのブラックベリーのプリンを遅滞なく摂取することをお勧めします。それがあなたの受容体を吹き飛ばします！
ビートルートザジキとタコ
6人向け
準備：30分
待ち時間：30〜40分
成分
600gの若いタコ
4のニンニクのクローブ
赤玉ねぎ100g
70mlのオリーブオイル
2小さじ蜂蜜
400gビート
赤いバジルの小枝5本
100mlギリシャヨーグルト
松の実30g
1/2レモン
味に塩と黒コショウ
ビーツをホイルで柔らかくなるまで焼き（30〜40分）、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 乾いたフライパンで松の実を焙煎します。 にんにく1片とバジルの大部分を細かく刻み、ビートと混ぜ合わせ、ヨーグルトとレモンジュース、塩で味付けします。
タコを解凍し、柔らかくなるまで5〜10分間調理し、ザルに入れます（すぐに油で既製のタコを購入できます-油を排出します）。 にんにくと赤玉ねぎを細かく刻みます。 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒め、はちみつとタコを加え、強火でカリカリになるまですばやく炒め、レモンの皮を加える。 ザジキの皿に並べ、温かいタコをのせ、バジルの葉を飾る。
プリン«ブラックベリー»
12人向け
準備：1時間
待ち時間：12〜24時間
成分
1kg冷凍黒
スグリ
400グラム砂糖
520 mlの水
ケーキの場合：
小麦粉175 g
175グラム砂糖
3の卵
125 gバター
1アート。 l。 ミルク
小さじ1razrыhlitelya
適用するには：
300mlホイップクリーム33％
2リットルの丸いプラスチック容器と、容器の中に収まり、プレスとして使用できるプレートが必要になります。 オーブンを180°Cに予熱します。 バターと砂糖を殴り、次に殴り続け、卵をXNUMXつずつ加え、小麦粉とベーキングパウダーを入れてかき混ぜ、牛乳を加えます。
丸い形の底を羊皮紙で覆い、生地をレイアウトします。 30分焼く。 型から外して冷まします。 水平に半分にカットします。 丸い容器の端にビスケットを並べます（壊れてもかまいません。これは後でスグリジュースに隠れます）。 プリンの「ふた」のためにビスケットの丸い部分をXNUMXつ残します。
砂糖を水と混ぜて沸騰させます。 スグリを追加し、3〜4分間調理します。 すぐに熱い液体とベリーの半分をボウルに注ぎます。 ビスケットの破片を追加し、残りの液体を注ぎ、ビスケットの丸い層（「蓋」のような）を上に置き、プレートでそれを押し、プレートの上にプレスを置きます（水の瓶を使用できます）ビスケット全体がシロップになるように。
12〜24時間放置します（このプリンは4〜5日間冷蔵庫に保管されます）。 サーブする前に、プリンを大皿にひっくり返し、残りのソースを注ぎ、ホイップクリームを飾る。