多くの人は、牛は乳を搾るためだけに飼われていれば害はないと信じています。 現代の世界では、都市人口の割合が毎日増加しており、牧草地で牛が放牧される伝統的な農場の余地がますます少なくなっています。夕方には、親切な女性が牧草地から戻ってきた牛の乳を自分の庭で搾乳しています。 . 実際には、牛乳は産業規模の農場で生産されており、牛はそれぞれに割り当てられた窮屈な牛舎から離れることはなく、魂のない機械によって搾乳されます。 しかし、牛がどこで飼われていても、工業農場であろうと「祖母の村」であろうと、乳を出すためには毎年子牛を産まなければなりません。 雄牛は乳を出すことができず、その運命は避けられません。
農場では、動物は途切れることなく分娩を余儀なくされます。 人間と同じように、牛は9か月間胎児を妊娠します。 妊娠中、牛は搾乳をやめません。 自然環境では、牛の平均年齢は 25 歳です。 現代の状況では、3〜4年の「仕事」の後、食肉処理場に送られます。 集中的なテクノロジーの影響下にある現代の乳牛は、自然条件の 10 倍の牛乳を生産します。 牛の体は変化し、絶え間ないストレスにさらされているため、乳房炎、ボビン白血病、ボビン免疫不全、クローニン病などのさまざまな動物の病気が発生します。
病気と戦うために、牛には多くの薬や抗生物質が投与されます。 動物の病気の中には長い潜伏期間があり、乳牛が搾乳され生産ネットワークに送られている間に目に見える症状がなくても解決することがよくあります。 牛が草を食べると、そのような膨大な量の牛乳を生産することができなくなります。 牛は、草食動物にとって不自然で、さまざまな代謝障害を引き起こす、肉や骨粉、魚産業の廃棄物を含む高カロリーの飼料を与えられています。 牛乳の生産量を増やすために、牛には合成成長ホルモン (牛成長ホルモン) が注射されます。 ホルモンは、牛自体の体に有害な影響を与えるだけでなく、子牛の体にも深刻な欠陥を引き起こします。 乳牛から生まれた子牛は、生後すぐに母親から引き離されます。 生まれた子牛の半分は通常未経産牛であり、急速に悪化する母親に取って代わるために飼育されます. 一方、ハゼは、はるかに早く寿命を迎えます。一部は大人の状態に成長し、牛肉のために送られ、一部はすでに幼児期の子牛のために屠殺されます.
子牛の生産は乳業の副産物です。 これらの子牛は、向きを変えることも、足を伸ばすことも、快適に横になることさえできない、窮屈な木製の屋台に最大 16 週間保管されます。 彼らは貧血を発症するように、鉄分と繊維が不足している代用乳を与えられています. この貧血（筋肉萎縮）のおかげで、「淡い子牛」が得られます。肉は繊細な明るい色と高コストを獲得します. 一部のハゼは、維持費を抑えるために生後数日で屠殺されます。 理想的な牛乳（ホルモンや抗生物質などを加えていない）について話しても、多くの医師、特に責任ある医療のための医師委員会（PCRM）の創設者であるバーナード博士によると、牛乳は成人の体に害を及ぼします. 哺乳動物の種は、乳児期以降に乳を食べません。 また、他の動物種の乳を自然に食べる種はありません。 牛乳は、胃が 47 つあり、体重が 330 日以内に 1 倍になり、XNUMX 歳までに体重が XNUMX kg になる子牛を対象としています。 牛乳は乳児の食べ物であり、人工添加物を含まず、成長する生物に必要な成長ホルモンを含んでいます.
成長ホルモンが悪性細胞の成長と再生を刺激する可能性があるため、腫瘍患者の場合、多くの医師は乳製品を危険でさえあると考えています。 大人の体は、植物源から必要なビタミンとミネラルを吸収し、この生物の特徴である独自のモードで合成することができます. 人間の牛乳の消費は、心血管疾患、癌、糖尿病、さらには骨粗しょう症 (骨密度の低下) に関連しています。これは、酪農業界が予防を強く宣伝しているまさにその病気です。 牛乳中の動物性タンパク質の含有量は、組織に含まれるカルシウムと結合し、この要素で人体を豊かにする代わりにそれを引き出します. 欧米先進国は、骨粗鬆症の症例数で世界をリードしています。 中国や日本など、牛乳がほとんど使用されていない国では、この病気はほとんど知られていません。