イタリアの研究者は、野菜とオリーブオイルを多く含む食事が心臓の健康に不可欠であることを確認しました. フローレンスがん研究予防研究所のドメニコ・パリ博士と彼の同僚は、XNUMX日に少なくともXNUMX食分の野菜を食べる女性は、 食べる量が少ない女性よりも、心血管疾患を発症する可能性が 46% 低い。 XNUMX日に少なくとも大さじXNUMX杯のオリーブオイルを摂取することで、ほぼ同じ結果が得られます. 「地中海食」に関する以前の研究を確認し、パリー博士はロイターヘルスで次のように説明しました。 「植物性食品を食べる際の心血管疾患に対する保護特性の原因となるメカニズムは、葉酸、抗酸化ビタミン、野菜に含まれるカリウムなどの微量栄養素によって引き起こされる可能性があります. American Journal of Clinical Nutritionに掲載されたこの研究では、約30人のイタリア人女性からXNUMX年間にわたって健康データを収集しました. 研究者は、心臓病の発生率と食物の好みを関連付け、次のことを発見しました。 消費されるオリーブオイルと野菜の量と心臓の健康との間には直接的な関係があります. 心臓の健康上の利点に加えて、野菜とオリーブオイルが豊富な食事は、XNUMX型糖尿病、前立腺癌、アルツハイマー病、およびその他の形態の認知症を予防および治療することが示されている可能性があります. 乳がんのリスクを減らし、健康的な体重を維持し、肥満を防ぎ、平均余命を延ばします.
2022-11-11