レモンの有益な特性は、高含有量のビタミンCに限定されず、それに加えて、レモンには、バイオフラボノイド、クエン酸およびリンゴ酸、ビタミンD、A、B2およびB1、ルチン、チアミン、およびその他の陽性物質が含まれています。人体への影響。 レモンは薬用に最適であり、毎日の食事に含める必要があります。
レモンを正しく選択して保管する方法を考えてみましょう。
1.レモンを熟すには、皮がつやのある果物を選びます。 逆に、つや消しの皮はレモンがまだ熟していないことを示します。
2.レモン果実は、すべての柑橘系果実の特徴である豊かな香りを持っている必要があります。
3.薄くて滑らかな皮の果物が最も有益であると信じられています。
4.ダークスポットやドットのあるレモンは購入しないでください。
5.熟したレモンはすぐに腐ってしまうので、長期間保存するには、少し熟していない果物を購入することをお勧めします。それらは硬く、緑がかった色合いです。
6.レモンが柔らかすぎると、熟しすぎて、せいぜい味が悪くなり、最悪の場合、内部が腐ってしまうことがあります。 そのようなレモンを服用しない方が良いです。
7.苦味を取り除くには、レモンの上に沸騰したお湯を注ぐ必要があります。
レモンの保存方法：5つの方法
レモンを最大限に活用するために、レモンを切り開いたままにしないでください-これはその有益な物質を破壊します。 これらの方法のいずれかで保存するのが最善です。
- レモンはブレンダーでスライスまたは刻むことができます。 次に、このレモンの塊を瓶に入れ、砂糖または蜂蜜を加えます。 かき混ぜて、ふたを閉めます。 必要に応じてお茶に小さじ1〜2を追加します。 レモンの混合物。
- 特別なレモングラスもレモンの保管に役立ちます。
- そのような装置をお持ちでない場合は、普通の受け皿を取り、砂糖を注ぎ、レモンをその上に置きます（カット面を下にします）。
- レモンを切ってすぐに使う予定がない場合は、「缶詰」にします。 そして、これはタンパク質で行うことができます。 通常の鶏卵白をたたき、カットにグリースを塗り、乾かします。 このように「缶詰」にされたレモンは、冷蔵庫で最長XNUMXか月間保管できます。
- 予備のレモンを購入した場合は、ビニール袋に入れて保管しないでください。 それらをパーチメント紙で包む方が良いです。
レモンで何を調理するか
レモンを使った美味しい料理が盛りだくさん。 レモンフレーバーの楽しみを長引かせるために、RuslanSenichkinのレシピに従ってレモンクッキーを焼きます-おいしくて風通しの良いです。 そしてもちろん、「レモン」と言うと、すぐにレモネードとリモンチェッロリキュールを思い浮かべます。