ハクレンを25分間調理します。 ハクレンをダブルボイラーで40分間調理します。
ハクレンの作り方
必要なもの–味わうには、ハクレン、水、塩、ハーブ、スパイス
1.魚をすすぎ、うろこや内臓を取り除き、もう一度すすぎます。
2.魚が凍っている場合は、解凍してから、鱗や内臓を取り除き、すすぎます。
3.調理前に冷凍する前に処理したハクレンを解凍する必要はありません。
4.銀の死骸を細かく切ります。
5.鍋で水を沸騰させ、魚のかけらを沸騰したお湯に入れます。 水は魚だけを覆うべきです。 塩で味付けし、スパイスと根を加えます。
6.熱を中程度に下げます。 蓋をしないでください。
7.ハクレンを丸ごと茹でるときは、お湯でお湯を入れることをお勧めします。
8.銀貨を15分間、魚全体を25分間調理します。
鯉のピクルスの作り方
製品
ハクレン–1キログラム
水–1リットル
月桂樹の葉–3個
テーブルビネガー9％–100グラム
タマネギ–1頭
黒胡椒–エンドウ豆10個
クローブ– 3〜4個
コリアンダー–小さじ半分
ローズマリー–小さじ半分
塩–200グラム
砂糖–100グラム
ハクレンの漬け方
1.ハクレンをきれいにし、腸を洗い、すすぎます。 切り身に切り、切ります。
2.ハクレンのマリネを調理します。水を沸騰させ、ラブラシュカ、調味料、塩、砂糖を水に入れます。
3.マリネを2分間茹で、火から下ろし、酢と玉ねぎを加えます。
4.銀貨を瓶に入れ、マリネを注ぎ、瓶を閉じます。 ハクレンを2日間マリネします。
ハクレンの耳の作り方
製品
ハクレン–700グラム
じゃがいも–8個
にんじん–1個
タマネギ–1頭
キビ–半分のガラス
ねぎとパセリ–それぞれ半分の束
植物油–大さじ2
黒コショウ–エンドウ豆10個
挽いた赤唐辛子–ナイフの先に
塩–味わう
ハクレンの魚のスープの作り方
1. 4リットルの鍋に3リットルの水を注ぎ、火をつけます。
2.水が沸騰している間に、ハクレンの皮をむき、内臓を取り、すすぎ、魚をいくつかの小片に切ります。
3.水が沸騰したらすぐに、ハクレンを入れて塩を加えます。
4.スープを10分間茹でてから、食べられない部分（尾と頭）をスープから取り除きます。
5.玉ねぎは皮をむいてみじん切りにし、にんじんは皮をむいてすりおろします。
6.フライパンを予熱し、玉ねぎを入れて5分炒め、にんじん、塩こしょうを加えてさらに10分炒める。
7.揚げ物を鍋に入れ、キビを加えます。
8. 5分後、皮をむき、さいの目に切ったジャガイモを追加します。
9.ハクレンの耳をさらに15分間調理し、閉じた蓋の下でXNUMX分間主張します。
10.銀鯉の魚のスープを出し、刻んだハーブを振りかける。