内容
菌根のある木を移植して敷地内にキノコを植えることは、ダチャにキノコのプランテーションを作るのに最適な方法です。 夏の別荘に食べるのに適したキノコが出現することに加えて、絵のように美しい風景コーナーもあります。 きのこの菌根を移植することで、アンズタケ、ポルチーニ、ミルク マッシュルーム、マッシュルーム、その他多くの森の贈り物などのキノコを個人的な区画で育てることができます。
夏のコテージにキノコを植える方法：繁殖油
雑木林、端、道端の植栽、不便な森の木が生い茂ったキノコの生産的な場所が、突然、活発な経済的利用のゾーンに陥ることがあります。 そのようなキノコの場所が絶滅の危機に瀕していることがわかっている場合は、菌根の木を庭に移動することをお勧めします. そのため、サイトで多くのキノコを繁殖させることができます。主なことは、庭でそれらに適した場所を選択することです。
私たちの国のヨーロッパの部分では、XNUMX 種類の油糧種子が最も一般的です。 オイラーリアル (黄色い豚）と 粒状オイラー (豚バラ肉）。 敷地内で栽培するための粒状オイラーの利点は、XNUMX月から晩秋までマツの下で高収量が得られることです. 蝶は若い松の下で成長することができます. 芝生の完全性を損なうことなく、草の中で実を結びます。 これらのキノコを夏のコテージで育てると、芝生を刈るときに菌糸体が影響を受けません。
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庭で菌根菌を育てる最も確実な方法の XNUMX つは、目的の菌類が生育する小さな木を移植することです。 敷地内でキノコを栽培すると、数年後に作物が現れることがあります。 この方法には粒状オイラーが最適です。 このオイラーはXNUMX月からXNUMX月末にかけて結実し、多くの収穫をもたらします。 彼は植栽のために選ばれた石灰質の土壌を好みます。 バターディッシュは森の中だけでなく、草が生え、それに匹敵する他のキノコがほとんどない自家播種松のゾーンの森の端にも生えます。 移植された松の木は、庭で急速に成長します。
敷地内でそのようなキノコを栽培する前に、以前の耕作地の松の自家播種のゾーンで、粒状オイラーの豊富な結実で木に事前に印を付ける必要があります。 実験的な繁殖の間、松は実質的に土塊なしで掘り出されました。 2000 年の夏、芝生とベリーの茂みに囲まれた日当たりの良い場所に、最初の 2004 メートル弱の松の木が植えられました。 2005 年の夏に最初のきのこが夏の別荘に現れましたが、収穫量はわずかでした。 2006 年、バター料理は夏の間、数回実を結びました。 9 年のシーズンでは、30 月 XNUMX 日の休日、XNUMX 回目の XNUMX 月 XNUMX 日の休日に、庭の区画で結実したキノコの最初の波が記録され、さらに蝶が XNUMX 月末まで XNUMX 週間の頻度で定期的に出現しました。
夏のコテージでキノコを栽培する場合、オイルプランテーションの世話は、松の下の芝生に定期的に水をまくことから成ります。 この場所は、踏みつけられないように低いプラスチック メッシュで囲う必要があります。 給油者は、茂み、フェンスの支柱、および菌糸体の発達に対するその他の障害の近くに現れるのが特に好きです。
2007年から2010年にかけて、きのこを栽培していたとき、粒状のバター皿と本物のバター皿のある松の木が庭の区画に移植されました。 粒状のオイラーは毎年成長し、本物のオイラーの単一の標本は数回しか現れていません。 これは、敷地内の土壌の石灰質の性質による可能性があります。
夏のコテージガーデンプロットでサフランキノコを繁殖させる方法
革命前のわが国では、森の中でキノコが実る場所に掘られたモミの木で敷地内の小道を飾るのが流行でした。 この伝統を取り戻しませんか？ 菌根でクリスマスツリーを移す トウヒカメリナ (乳製品が怖い）は、敷地内でこの森のキノコの毎年の実りを確実にし、庭を飾ります.
トウヒカメリナ – 緑がかった色合いの明るいニンジン色のリングの形をしたキャップに明確なパターンを持つ非常に美しいキノコ. きのこが近くの森に生えていても、朝、現れたらすぐに集めることができるので、これらのきのこを自分の手で敷地内に繁殖させることは理にかなっています。 トウヒのキノコは夏に成長し、昆虫によってすぐに損傷を受けるため、これは重要です.
松と菌根を形成する グルメカメリナ (かわいい牛乳屋さん）。 マツカメリナはトウヒよりも大きく、明るい色ではありません。 晩秋、石灰岩土壌の松の木の下で実を結びます。 したがって、寒い季節には、ワームのないサフランミルクキャップの完全なバスケットを集めることができる年もあります。
同時に、食用キノコChroogomphus rutilusがそこに生育し、これも石灰質土壌を好み、松と一緒に菌根を形成します。 それは、紫がかった紫色のプレートを持つ大きなアンズタケ型の黄褐色のキノコです。 一部のマッシュルームピッカーは、モクルハ特有の甘い味が好きです。
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おいしいカメリナは、若い松林で XNUMX 月に大量に収穫されます。 耕作されていない耕作地が松林に囲まれている場所には、密集した木立が形成されます。 松のキノコはそのような木立で育ちます。 松の木の下の石灰岩の土壌では、最初に油が収穫され、次にモクルハとキノコが現れます。
庭でサフランキノコを育てる方法は？ 最も簡単な方法は、松林から非常に若い松の木を移植することです。 松は、土塊なしで掘り出されたとしても、根付きます。 カメリナの結実する場所の近くでは、すべての松が根に菌根を持っています。 きのこは、油を塗る前であっても、数年で現れることがあります。 しかし、オイラーが庭を飾るために植えられた別の松の下の芝生で大量に成長し、実を結ぶことができる場合、カメリナは松林とより高い刈り取られていない草を好みます.
森から2〜3年生の松をサフラン菌根で移植した後、個人の区画でキノコを育てると、翌年にキノコが現れました。 豊かな収穫は得られませんが、私たちのきのこは、森でそれらを収集するための合図として機能します.
甘くて少し酸味のあるきのこのオレンジ色のミルキージュースは苦くありません。 Ryzhikは完全に無毒で、あらゆる形での消費に適しています.
裏庭でアンズタケを育てる
他の菌根菌から播種した アンズタケ (Cantharellus cibarius）とドライミルクマッシュルーム。 アンズタケは、そこに木の存在下で庭の区画に自然に現れることがよくあります。 ヨーロッパやわが国では、多くの人が他のキノコよりもアンズタケを好みます。 それには理由があります。 キノコの季節には、乾燥した年でも、アンズタケは常にどこでも成長します。 それらは明るい黄色で、見つけやすく、たくさん集めることができます。 アンズタケは収集後も非常によく保存されており、バックパックの中で崩れたり壊れたりすることはありません。 これが、彼らの収集と購入が確立された理由のXNUMXつです。
区画にアンズタケを植える方法は？ これを行うには、森の中でCantharellus cibariusが見られた近くの木を庭に移植します。
特にきのこに詳しくない人でも、アンズタケに毒がないことは知っています。 もうXNUMXつの理由は、その治癒特性と有害物質を蓄積しないという伝説です。 しかし、これは伝説にすぎません。なぜなら、健康上の利点や害の点では、アンズタケは他の食用菌根キノコとほとんど変わらないからです。 味の質については、キノコのような味と香りは弱いです。 なぜなら、彼らはフライパンで良いからです。 少し揚げていますが、他の香りのよいキノコと一緒に調理することをお勧めします。
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庭のプロットでキノコを繁殖させる方法：キノコの栽培
乾いた乳房、クラッカー、または ポドグルズドク ホワイト (ベニタケ属） 苦味はほとんどなく、乳汁もありません。 果肉は白く、甘みがあり、やや辛味があります。 誰もがその苦味を好むわけではありませんが、塩漬けまたは煮沸すると消えます。 どんな料理にも合いますし、ピクルスにしても本物のきのこと同じくらい美味しいです。 モスクワ地域の多くは、彼を本当の負荷だと考えていますが、これは真実ではありません。
キノコの壊れやすいプレートが調理前に崩れないように、ブランチングする必要があります。 白樺のある庭の区画で時々見られます。 その最大の欠点は、きのこの強い虫食いです。 乾燥した乳房が晩秋に強力な結実の波をもたらすことを知っている人はほとんどいません。
これらのキノコを森のような区画で繁殖させ、結実するための条件を作成すると、秋には塩漬けに十分な量のミルクマッシュルームを集めることができます. 種子材料を準備するとき、ドライ ミルク マッシュルームの胞子は、アンズタケの胞子のように、溶液にうまく沈まないことがわかります。 果肉と一緒に胞子の懸濁液を使用できます。
そして、庭の区画でキノコを繁殖させる方法 ミルクマッシュルームは本物です (私たちは酪農家です）と blackies (ラクタリウス・ネケーター)? 白樺でそれをより良くしてください。 リアルミルク (私たちは酪農家です）はまさにきのこの味の王様です。 これは白く、ややクリーミーなキノコで、キャップの縁が密に毛むくじゃらです。 果肉は緻密でもろく、心地よい香りがします。 白い苛性ジュースは空気中で黄色に変わります。
本物のミルク マッシュルームを冷塩漬けにしたものは、非常に心地よい食感と味があります。 ゼリー状の汁にまみれた塩漬けのミルクマッシュルームを樽からピシャリと取り出します。 前菜としてそれらに匹敵するものはほとんどありません！ バシキリアのウラル山脈のふもとでは、キノコの大量収穫の時期に、キノコのバケツはジャガイモのバケツよりも安くなります。 しかし、残念なことに、私たちの国のヨーロッパの一部では、本物の胸がめったに出くわさず、少量です。
しかし、白樺の木とかなり湿った土壌があるモスクワ地方の庭の区画には、時々現れる 黒い胸 (ラクタリウス・ネケーター）。 樹木が茂った土地では、大きなトウワタがしばしば成長します – バイオリニスト (酪農家）。 ヴァイオリンにも辛味と苦味があります。 この苦味は、長時間浸した後でも味に不快です.
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庭で他のキノコを育てる方法
そして、サイト上で他の品種のキノコを繁殖させる方法は？ シラカバやシラカバの若木の移植は繰り返し行うことができますが、その結果、カバノキの下に他の菌根菌が出現しました。 夏のコテージでポルチーニ茸を育てる前に、白樺とオークを土の塊と昏睡状態のポルチーニで掘り起こすことをお勧めします。 したがって、根に白カビの菌根が存在することに疑いの余地はありません。
今年はXNUMX本の白樺の下で、ミルクマッシュルームに似た食用のミルキーマッシュルームが成長しました。 それ 乳酸帯 (チチタケ属zonarius）。 辛味はありますが心地よい味わいです。 少し乳液。 果肉が緻密で美しいきのこは、冷漬けに適しています。
ヤマドリタケ (パインベッド) は、西ドヴィナ川のほとりからクリスマス ツリーの根元に直接運ばれました。 木は根を張った。 きのこはまだありませんでした。 庭で成長し、菌根を持ついくつかのアスペン 赤いポルチーニ (オレンジ色のベッド）。 今のところ結実はありません。
木材チップのベッドで白癬を育てる成功した経験は、林床で育つ他の森のキノコへの関心を高めました.
それらの中で最も興味深いもの：
- とても美味しくて人気のきのこ 紫色の列 (レピスタヌード）、針葉樹林のごみで秋に育ちます。
- 彼女にとても似ている 漕ぎは汚い (卑劣なレピスタ);
- 草原のヒラタケ (プルウロトス・エリンギ）、色は白で、テクスチャと形状が白いキノコに似ているため、「ポルチーニ」と呼ばれます。
- わらきのこ (ボルバリエラ ボルバセア）、高温でわらの上でよく育ちます。
時々、フミン質と考えられているキノコもごみに生えます。
例えば、 森のシャンピニオン (アガリクスシルビコラ）と XNUMX月のシャンピニオン (アガリクス・アウグストゥス）、2013 年にヤナギのチップ マルチだけで成長しました。 2013年と2014年、リングフラワーはXNUMX月に結実しなくなった後、同じベッドで育ちました. 柳の鞭 (柳の棚）。 きのこの煮物はきのこの典型的な風味です。 柳の串焼きも絶品！
などのきのこの育て方や、 大きなカラフルな傘 (Macrolepiotaプロセラ）と ライン普通 (ジャイロミトラエスクレンタ)? それらは、リターキノコを育てる技術を使用して繁殖させることができます。
しかし、最も望まれ、最も美味しい腐植きのこは、 ローイングライラックレッグ (レピスタのペルソナタ）。 将来的には、木材チップのベッドでいくつかの木のキノコを育てることが可能になる可能性があります.
It サマーハニーベニテングタケ (クエンエロミセス・ムタビルス）と 秋のライン (ジャイロメーターを膨らませる).
また興味深い インクキノコ (コプリナス・アトラメンタリウス）、アルコールを分解する酵素をブロックすることによってアルコールを有毒にするもの.
これで、サイトで森のキノコを育てる方法がわかったので、行動する時が来ました!