ハタの魚：説明、生息地、有用な特性、レシピ

自然界には、ハタの魚の多くの種と亜種があります。 実際、ハタはロックハタ科に属しています。 科学者たちは、この驚くべき魚の約 90 種を知っています。 主なハタの種は、紅海と地中海の水域に生息しています。 この種の他の代表者は、太平洋、大西洋、インド洋の海域で見られます。

同時に、体長20センチほどの小さな個体から、体長2メートル以上に達する本物の巨体まで存在します。 それらの重量も、数百グラムから数百キロまでさまざまです。 たとえば、インド洋には巨大なハタがいます。

ハタに関する情報

説明

これらの魚の外観は非常に多様で魅力的です。原則として、さまざまな斑点、点、縞などが暗い体にあります。 同時に、行動の性質に応じて、生活条件や気分に応じて、外見の色を変えることができます。

など：

• 生物学的構造によると、ハタは略奪的な魚種に起因するはずです。 これは、上部が下部よりもやや大きい間、巨大な顎によって示されます。
• あごの構造は、ハタが大きな力で獲物を吸い込むことを可能にするようなものです。 彼は常に狩りをしている小魚や、口に収まる他の生き物を食べます。
• 個々の種の最大サイズは2,7メートルに達し、体重は400〜450キロです。
• 原則として、大型の魚は調理や料理には使用されません。 これには、体重が50キログラム以下の、サイズが大きくない個人が適しています。
• 水中世界のほとんどの代表者と同様に、ハタはカロリーが高くありません。
• ハタの肉には、ビタミンやミネラルなど多くの有益な成分が含まれています。
• この魚の肉には、ナトリウム、セレン、リン、カルシウムなどの物質が最も多く含まれており、カロリーは肉118 gあたり約100 kcalです。

生息地

この種の魚は熱帯の水域を好むため、生息域は水温の低い地域には及ばない. 原則として、この魚に最も適した生息地はインド洋と太平洋の海域です。

ハタは、アフリカ、日本、オーストラリアの沖合でよく見られます。 値が100メートル以下の、深い場所を好まない。 彼は隠れるのに多くの時間を費やし、必要に応じてたまにしか離れません。 ハタが隠れる場所としては、難破船やサンゴ礁が広く知られています。 この捕食者の食事には、小さな魚、カニ、ロブスター、小さなサメやエイが含まれます。 主なことは、彼らが彼の口に収まることです。

原則として、ハタは顎の特殊な構造により、獲物を丸ごと瞬時に飲み込みます。 避難所にいるこの魚は、潜在的な獲物を常に監視し、適切な場合はすぐに飲み込みます。 ハタは、サンゴが集まる場所に産む卵の助けを借りて繁殖します。 生まれた後、この魚の稚魚はここで自分自身の食べ物と敵からの避難所の両方を見つけます。

ハタに関する興味深い事実

この魚は興味深い外観をしています。側面が細長く、わずかに圧縮された体をしています。 個々の行動はそれぞれ異なる可能性があるため、離れていることを好みます。 産卵期にのみ群れをなして集まります。

この事実も興味深いです。思春期の期間は、すべての個人が女性であり、時間の経過とともに成長して男性に変わるという事実によって特徴付けられます。 言い換えれば、すべての大きな個体はもっぱら男性です。

この魚は特定の領域にいることを好み、その領域外への移動は行いません。 同時に、ハタは生活空間を守ることに非常に積極的です。 彼はまた、隠れ場所の近くにいる人に対しても同じ攻撃的な行動を示します. ハタは、自分自身と自分の家を守るために、自分よりも大きな生物との決闘を簡単に行うことができます。

彼が平和を乱した人に気づいた場合、同じ人が避難所を出て攻撃を続け、口を開けます。 同時に、彼は痛々しく噛んだり、横に泳いだり、必要に応じて再び攻撃したりすることができます。

ハタの有用な特性

ハタ肉は、ほとんどの魚介類と同様に、低カロリーを背景に、消化しやすいタンパク質の容量と、ミクロおよびマクロ要素の存在によって区別されます。 同時に、カリウム、セレン、リンなどの最大含有量が注目されます。 ハタの肉は、非常に健康的で食事に適した製品であるだけでなく、本当の珍味と見なされています。

専門家は、血中の悪玉コレステロールのレベルを下げ、中枢神経系を強化し、記憶力を改善するために、ハタ肉を少なくとも週にXNUMX回食べることを推奨しています. さらに、栄養素の存在は免疫システムを強化するのに役立ち、人はさまざまな病気に抵抗することができます.

風味の特徴

ハタの肉は、カロリーが低く、有益な成分が豊富に含まれている本物の食品です。

この魚の肉を構成する有益な物質は、細胞の酸素飽和と脂肪代謝に関与しています。 同時に、皮膚の状態が改善され、血中の糖レベルが低下します。 肉は甲状腺にとってそれほど有用ではなく、その機能的特性を高めます。

ハタの身は白身で、キメが細かく、後味に甘みがあります。 これは、この魚が主に甲殻類や軟体動物を食べているためです。

カロリー値

すでに述べたように、 純粋なハタの身 100 グラムには、約 118 kcal が含まれています。、低いエネルギー値を示します。

ビタミンとミネラルの存在。

100 グラムのダイエット製品には以下が含まれます。

• セレン – 46,8 mcg。
• カリウム – 475,0 mcg.
• リン – 143,0 mcg.
• カルシウム – 21,0 mcg.
• マグネシウム – 37,0 mcg.

その他：

• タンパク質 – 24,84 グラム。
• 脂肪 – 1,3 グラム。
• 炭水化物 – 0 グラム。

ハタのレシピ

ハタの肉はさまざまな技術に従って調理されます。最初のコースは準備され、単純に煮られ、煮込まれ、オーブンで焼かれ、バーベキューされます。 この魚の身は骨が少ないので、蒸し焼きにもしています。

ハタ ギリシャ語に

かなりおいしい料理を準備するには、次のものが必要です。

• オリーブオイル – 大さじ1。
• 羽付き球根XNUMX個。
• ハタ肉のステーキXNUMX枚。
• にんにくのXNUMXつの頭。
• 辛口ワイン180g。
• 鶏がらスープ70g。
• レモン汁。
• 小さじ半分のクミンとシナモン。
• ハードチーズ125g。
• くるみ1カップ。

準備の方法：

1. ハタのステーキは、フライパンでオリーブ オイルで黄金色になるまで揚げます。
2. にんにくと玉ねぎを植物油で揚げました。
3. トマトペースト、チキンブロス、レモン汁、塩、香辛料もここで加えられます。
4. 塊を約10分間煮込んだ後、ここに魚と刻んだ野菜を加えます。

ハタ串

• 魚肉は2×2cmの大きさに切る。
• 容器に並べた後、レモン汁を注ぎ、塩、にんにく、香辛料も加えます。
• 作品はマリネするためにXNUMX分放置されます。
• 肉片を木製の串に刺し、チェリートマトを順番に添えます。
• シシケバブを天板に並べ、マリネを注ぐ。
• オーブンで約10分間調理します。 レモンスライスを添えて。

明白な結論は、ハタの魚肉は美味しく、非常に健康的であることを示唆しています。 したがって、その使用は、体に有用な物質を補充するためにすべての人に推奨できます。 同時に、シーフードに耐えられない人がいることを心に留めておく必要があります。 そのような人はほとんどいないので、シーフードには禁忌がなく、特にエネルギー値が低いものには禁忌がありません。 彼らは健康を気にする人々に役立ちます。 同時に、害はありませんが、過度の使用は利益をもたらさないことを覚えておく必要があります。