バーシュフィッシュ：説明、カワカマスとの違い、料理レシピ

バーシュとパイクパーチは同じ種に属しているため、混同されることがよくあります。 それらを区別するには、体の構造のいくつかの特徴、バーシュの行動、およびその生息地について知る必要があります。

Bersh 魚: 説明

この魚はパーチ科に属します。 Bershの長さは最大0,5メートル、重さは最大1,7 kgです。 バーシュはパーチと同様に淡水魚と見なされます。

外観の説明

バーシュはザンダーと同じ色をしていますが、ストライプだけがより表現力豊かで対称的です。 それは鈍い銃口と下顎に牙がないことによって区別されます。 目はザンダーのものよりも目立ち、背びれと横方向の両方のひれは大きいです。 長い体は細長くなります。 大きなうろこで覆われており、口の近くにはさらに小さなうろこが見られます。

ベルシュはどこに住んでいますか

基本的に、バーシュフィッシュは次のような川で見られます。

• ヴォルガ川とヴォルガ川流域。
• ドン川。
• ドネツ川。
• ドニエプル川。

さらに、この魚はカスピ海とその流域にも見られます。

バーシュは何を食べますか

Bersh は、カワカマスのような長さ 7 cm を超えない小さな魚を食べます。 ミノーは最も好まれる魚と考えられていますが、稚魚や他の魚種も餌に含まれています。

底が固く砂っぽい深場を好む。 洪水の湖でさえ、湖には見られません。

バーシュがスポーンするとき

Bersh は 4 歳になると繁殖の準備が整います。 この頃には体長25cmまで成長。 浅瀬でバーシュを産みます。 同時に、彼はいくつかの障害の範囲内で、砂底に特別な巣を作ります。 オスは、稚魚が現れるまで、卵が産まれる巣を守ります。

原則として、水が+10度まで温まるXNUMX月またはXNUMX月に産卵します。 キャビアはかなり小さく、色は黄色です。 Bersh は、生息地にもよりますが、雌は一度に最大 XNUMX 万個の卵を産むことができるため、かなり多産な魚です。

キャビアは5週間以内に熟します。 その結果、幼虫が現れ、繭に数日間とどまり、殻の残骸を食べます。 それらの長さ（幼虫）は数ミリです。 幼虫はXNUMX日後に動物プランクトンを餌とする魚の稚魚に変わり、成長すると他の魚の稚魚を餌にします。

Bersh の動作: 特徴

バーシュは、同じカワカマスとは異なり、一日中獲物を探します。 ちなみに、パイクパーチは夜に狩りに行きます。 バーシュは、とまり木と同様に、獲物を特定の場所に追いやることを好み、群れで狩りをします。

若い個体は、大きなカワカマスの止まり木の近くにとどまります。 したがって、パイクパーチの隣にあるバーシュを区別することは非常に困難です。 バーシュの大きな標本は川の中央近くに留まり、小さな標本は岸に近づくことを好みます。 しかし、彼らはどん底にいます。

バーシュフィッシュとパイクパーチの違い

その動作のいくつかの機能はザンダーの動作とほぼ同じであるという事実にもかかわらず、いくつかの違いがあります。 例えば：

• Bersh は、Zander と同じサイズにはなりません。
• バーシュの鰓には鱗が見えますが、カワカマスには鱗がありません。
• Bershは、大きな目、短いが広い銃口が特徴です。
• ベルシュはより大きなスケールを持っています。
• バーシュのボディのストライプは、より規則的な形状によって区別されます。
• カワカマスは湖や貯水池で見られ、バーシュは大小を問わず川だけを好みます。

バーシュ釣り

漁師は、より柔らかくてジューシーな肉を持っているため、バーシュをより多く捕まえることを好みます. しかし、バーシュはそう簡単に捕まえることができません。 しかし、一生懸命努力して彼の習慣を研究すれば、この仕事にも対処できます。

釣り方法

特に私たちの時代には、この魚を捕まえる方法はたくさんあります。 同時に、漁師に人気のあるものもあれば、あまり人気のないものもあります。 いずれにせよ、彼らは肯定的な結果をもたらすことができます。

バーシュを捕まえるプロセスには、多くの前向きな感情が伴います。 同時に、最もシンプルで手頃な価格のギアで武装するだけで十分です。 それにもかかわらず、彼に関するいくつかの情報を知る必要があります。 例えば：

• この魚はアマチュアの釣り人だけが捕まえます。 Bersh は、産業規模では捉えられていません。
• 夏にバーシュを捕まえることはまったく現実的ではありませんが、冬の到来により、成功を期待できます。
• 釣りには、長さが0,5メートルを超えないため、中程度の太さの釣り糸が選択されます。
• 基本的に冬季のジグは大型の細長いジグを使用。
• とまり木、ガジョン、スプラットなど、ある種の魚がモルミシュカに乗っています。

釣り用タックル

Bersh は、次のようなあらゆるギアに引っかかる可能性があります。

• 紡績. この魚は砂底を好むため、スピニングはこの捕食者を捕まえるのに最適です。 ベイトには淡い色のオシレーターを使用。 この場合、リードは必要ありません。 餌は一番下に、かなりゆっくりと導かれるべきです。 ボートから釣りをする方が良いです。 魚がいる場所を見つけるために、海底の地形を決定することも同様に重要です。
• ボトムフィッシングロッド（フィーダー）。 原則として、ギアは夕方に取り付けられ、朝にチェックされます。 この釣り方には多くの利点があります。 第一に、タックルを常にキャストして引き出す必要はありません。第二に、人工餌を使用できます。 ボトムタックルはスライディングシンカーを使用。
• フローティングロッド. このロッドは、特にバーシュが底のライフスタイルをリードしているため、特に流れの中でキャッチするのは非常に困難です。 したがって、適度な流れのある地域を選択する必要があります。 また、フロートタックルは遠投しにくい。
• マグカップの釣り. サークルは、夏に魚を捕まえるためだけの同じ通気口です。 最初に、魚の蓄積を判断してから、タックルを投げる必要があります。 サークルで釣りをするときは、通常、活餌を使用します。 大規模な個人は、川のフェアウェイのどこかにいて、ギアを投げる必要があり、ここではボートなしではまったくできません。

bersh の有用な特性

動物の肉とは異なり、魚にははるかに有用な成分が含まれています。 栄養価が高いだけでなく、魚肉は低カロリーです。 この点で、バーシュの肉を安全に食品に帰することができます. 同時に、その肉は体に素早く吸収されます。

捕食者の肉に含まれるビタミンや微量元素は、他の有用な物質とともに、人体の機能に有益な効果をもたらすほとんどすべての成分を人体に補給することができます。 さらに、すべての成分が複雑に作用し、腎臓と肝臓の機能を改善し、皮膚の状態をリフレッシュし、骨を強化し、組織の再生を刺激します。

魚を定期的に摂取することで、新陳代謝の改善を背景に、体の全体的な緊張を高めながら、毒素や毒素の体を浄化することができます。 さらに、一部の成分は中枢神経系の機能にプラスの効果をもたらします。

おいしいバーシュのレシピ

バーシュのような捕食者から、さまざまなおいしい料理を作ることができます。 同時に、料理はおいしいだけでなく、健康的でもあります。

チーズクラストの下にタマネギを添えた煮込みバーシュ

このおいしい料理を準備するには、次の準備が必要です。

• 半キロの魚。
• XNUMX つの電球。
• ハードチーズ150グラム。
• マヨネーズ70グラム。
• 緑。
• 塩。
• スパイス。

調理法:

1. まず、魚をきれいにし、内臓を取り、よく洗います。 骨をすべて取り除くと、より望ましい料理になります。 その後、魚を細かく切り、塩こしょうをします。
2. タマネギは輪切りにし、マヨネーズと混ぜる。
3. オーブンがオンになり、希望の温度まで加熱されます。 魚にマヨネーズとタマネギを塗り、グラタン皿にのせます。 この状態で、魚は約35分間調理する必要があります。
4. この後、魚をオーブンから取り出し、その上にすりおろしたハードチーズをふりかけます。 その後、魚はまだ5分間オーブンに送られます。 提供する前に、皿はみじん切りのハーブで飾られています。

緑のバーシュ

次のコンポーネントが必要になります。

• 中型の魚の死体が4匹。
• ディル。
• にんにく6片。
• パセリ。
• バジル。
• ネギ。
• マヨネーズ大さじ3。
• 植物油。
• 塩。
• コショウ。

正しい調理方法：

1. 魚は皮をむき、内臓を取り、よく洗います。 この場合、頭、ひれ、尾を切り落とすことを忘れないでください。
2. すべての野菜はつぶされ、別の容器に入れられ、にんにく汁と植物油が加えられます。 その後、これはすべて味に塩漬けされています。
3. 魚の死骸には、準備されたハーブが詰められています。 同時に、この混合物を魚の腹部の内側から注意深くコーティングする必要があります。 魚はマヨネーズでトッピングされています。
4. 魚をグラタン皿にのせ、魚がきつね色になるまで約40分間オーブンに送ります。

玉ねぎとにんじんの煮込みバーシュ

このシンプルな料理を準備するには、次のものが必要です。

• 約2kgの魚。
• XNUMX つの電球。
• ニンジン一個。
• 小麦粉。
• 塩。
• スパイス。
• 植物油。

準備の方法：

1. 魚は皮をむき、よく洗った後、細かく切ります。 その後、魚を塩漬けし、必要なスパイスを加えます。
2. 魚を小麦粉で巻いた後、黄金色になるまでフライパンで揚げます。
3. 玉ねぎは輪切りにし、にんじんは粗みじん切りにする。
4. 魚が調理された後、玉ねぎとにんじんを同じフライパンで炒めます。
5. 玉ねぎに火が通ったらすぐに魚を上に並べ、火を弱め、ふたの下で約7分間煮​​込みます。
6. 提供する前に、魚はハーブで飾られています。

Bershはとても美味しくて健康的な魚と考えられています。 見た目は、パイクパーチとパーチの間のようなものです。 大きな個体は深く、海岸から離れていることを好むため、それを捕まえるのはそれほど簡単ではありません。 したがって、バーシュを捕まえる場合は、深海装備で武装したボートからの方が適しています。