ショウガの根は、適切なバージョンに応じて、乾燥、新鮮、漬物で使用されます。 生姜の味は、甘くて塩辛い料理に調和して適用されます。 インドには、生姜粉も数種類あります。 ちなみに、生姜のピンクの色合いは人工的に作られたもので、自然界にはピンクの根はありません。
生姜の粉は、スープを作るときに便利です。たとえば、肉を新鮮なすりおろした根でマリネします。
生姜を加えるとき：
- 準備ができる15分前に生姜を肉に加えます。
- ソースで-調理後、
- 生地を練りながら焼く際に、
- そして、調理する前に数分間甘い料理で。
ショウガの根には、ビタミンC、A、B、マグネシウム、亜鉛、エッセンシャルオイル、有用なアミノ酸がたくさん含まれています。 生姜はどこで料理に使えますか？
ジンジャーティー
このお茶は、あらゆる種類の急性呼吸器感染症が蔓延している間、これまで以上に関連性があります。 それは免疫システムを強化し、病気の経過を芳香的に明るくします。 最も簡単なオプションは、すでに淹れたお気に入りのお茶に少しすりおろした生姜を加えることです。 好みや切れ味に合わせて用量を調整してください。
より複雑なオプションは、小さじ5杯の生姜に沸騰したお湯を注ぎ、XNUMX分間沸騰させ、火から下ろした後、蜂蜜、レモン、シナモンを加えることです。 生姜もオレンジによく合います。
生姜アイスクリーム
アイスクリームの生姜の味のために、あなたはそのような組み合わせのファンである必要があります–冷ややかな甘いデザートとジューシーな生姜のわずかに燃える削りくず。 特に成功しているのは、鋭いショウガの根を持つバナナまたはレモンのアイスクリームのデュエットです。 いずれにせよ、これがあなたのデザートであるかどうかを確実に判断する必要があります。
自分でアイスクリームを準備します。砂糖3杯、水3杯、コーンシロップ、小さじXNUMX杯のすりおろした生姜を混ぜます。 数分間、かき混ぜながら調理し、次にヨーグルト、クリーム、レモン果汁大さじXNUMXを冷やしたデザートに加えます。 それを混ぜてアイスクリームメーカーに入れます。
砂糖漬けの生姜
これはとてもおいしいデザートで、高カロリーのチョコレートスイーツの代わりになります。 既製の砂糖漬けの生姜は数ヶ月間保存でき、お茶に加えたり、そのまま食べたりすることができます。
クッキー、パイ、ジンジャーブレッドなどのペストリーに生姜を加えると、その有用性が高まります。 生姜をレモン、シナモン、リンゴ、蜂蜜、ミント、ナッツと一緒に焼きます。
生姜のピクルス
この調味料はかなり辛いので、消化管の病気に苦しんでいる人には禁忌です。 米酢（リンゴまたはワイン）200 ml、砂糖大さじ3、塩小さじ2、水大さじ8〜9、塩でこすった生姜200グラムを用意します。 生姜に水をかけ、乾かして薄く切り、沸騰したお湯に数分入れます。 生姜をザルに入れ、生姜を乾いた瓶に移し、酢、水、塩、砂糖のマリネを注ぎます。 生姜はこのようにして数日間マリネされます。
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先ほど、フェイジョアと生姜を使っておいしいクランブルを調理する方法を説明したことを思い出してください。また、生姜を使って他に何がおいしいかをアドバイスしました。