カシューナッツが美味しくて健康的であることは誰もが知っています。 インドでは、マライ・コフタやシャヒ・パニールなど、カシューナッツをベースにした多くの全国的なベジタリアン料理が用意されています。
- カシューナッツはブラジル原産ですが、現在は主にインド、ブラジル、モザンビーク、タンザニア、ナイジェリアで栽培されています。
- ナッツの名前はポルトガル語の「caju」に由来
- カシューナッツは、繊維、タンパク質、亜鉛、ビタミン B の優れた供給源です。
- カシューナッツは一価不飽和脂肪が豊富で、「善玉」コレステロールを増やし、「悪玉」コレステロールを減らすのに役立ちます.
- カシューの殻は有毒です。 生の果物は、かぶれの原因となる樹脂であるウルシオールを含む殻に囲まれています.
- ナッツは、マンゴー、ピスタチオ、ツタウルシと同じ科に属します。
- カシューはリンゴから育ちます。 ナッツ自体は、カシューアップルと呼ばれる果物に由来します。 ジュースやジャムに加えたり、インドのリキュールの調製に使用されます。 この事実から、カシューナッツは実際にはナッツではなく、カシューアップルの果実の種であることがわかります.