多くのビールやワインのメーカーは、製品に魚の膀胱、ゼラチン、血液の粉末を加えています。 どうして？
動物性原料を使用して作られるビールやワインはほとんどありませんが、これらの原料は、自然の固形物を除去して最終製品に半透明の外観を与えるろ過プロセスで使用されることがよくあります。
これらの固形物は、レシピに含まれる原材料の断片 (ブドウの皮など) と、発酵プロセス中に形成される固形物 (酵母細胞など) です。 ろ過（または透明化）に使用される添加物には、卵白、乳タンパク質、貝殻、ゼラチン（動物の皮または魚の浮き袋から）が含まれます。
過去には、牛の血液は比較的一般的な浄化剤でしたが、狂牛病の蔓延に対する懸念から、現在では欧州連合でその使用が禁止されています. 残念ながら、他の地域のワインにはまだ血が混じっている可能性があります。
「ビーガン」とラベル付けされたアルコール飲料は、これらの成分を使用せずに作られていますが、他のほとんどの場合、そのような成分の存在はラベルに示されていません. どの清澄剤が使用されたかを知る唯一の方法は、ワイナリーまたは醸造所に直接連絡することです。
でも一番いいのは、アルコールを完全にやめることです。