一部の菜食主義者は、牛乳に対して偏見を持っています。 これにより、健康栄養の専門家が牛乳の「有害性」に関する神話を暴く資料を作成するというアイデアが生まれました. 菜食主義者のために作られた健康的な食事の科学であるアーユルヴェーダによれば、牛乳が基礎であり、「心臓」菜食主義と健康的な生活の」。 有名なアーユルヴェーダ専門家 OG の学生であるエフゲニー・チェレパノフが、雑誌の質問に答えました。 非伝統的な治療法でリハビリテーションを行うトルスノバ。 アーユルヴェーダ センターでは、OG Torsunova Evgeny が患者の相談と食事の選択を行い、個人的な実践として、精神的な自己改善の問題を研究し、ヨガと瞑想の知識を深め、健康的なライフスタイルをリードしています。 – ユージーン、最初に主なことを教えてください: 牛乳は有害ですか、それとも有益ですか? 「まず第一に、自分はなぜここにいるのか、何のために生きているのか、自問しなければなりません。 では、なぜ私たちは食べるのでしょうか。 実際、この質問には主に XNUMX つの見方があります。私は体のために生きて食べるか、それとも心のために食べるかのどちらかです。 ベジタリアンであることのポイントは、健康であることではなく、愛することを学ぶことです. 周りの人をありのままに受け入れる。 主は私たちの周りの人々を通して私たちのために現れます。もちろん、最初は神よりも人々に仕えることを学ぶ方が簡単です。そして人々に仕えることによって、あなたは神に仕えます。 菜食主義は栄養システムであるだけでなく、精神的な完成を目指して努力する人々のライフスタイルと哲学の不可欠な部分です. 牛乳を飲むことについても同じことが言えます。 牛乳は意識や精神的な発達に良いという信頼できるデータがあり、牛乳は脳の微妙な構造に栄養を与え、心に力を与えます. したがって、あなたの質問に答えると、もちろん、牛乳は健康的であると断言できます。 しかし、体内のミルクが消化されない人もいます。そのため、ミルクは一般的に「有害」であると大騒ぎすることがよくあります。 彼らが精神的に成長したいのであれば、最初に消化器系を回復させる必要があり、次に徐々に食事に牛乳を含める必要があります.徐々に慣れる。 もちろん、他の方法もあります。 アーユルヴェーダでは、治療の基本の 1 つは、いわゆる「消化の火」、つまり消化器系の働きを回復することです。これが全体的な健康を決定します。 牛乳は、精神的な発達に関わる人にとって特に重要です。 まず第一に、牛乳の利点は、他の製品とは異なり、脳の微細構造に作用するという事実によって決定されます! 乳製品を摂取すると、自己改善の可能性が開かれます。 ミルクは心に力を与えます - どこで努力すべきか、自分の正しい行いと間違った行いを見る力を与え、人生の識別能力と方向性 - 実際には知恵を与えます. 預言者ムハンマドは、最高の牛乳は牛乳であると主張し、彼の追随者に次のように促しました。物の価値を決める。 何らかの宗教の経典でそのような賛美で言及されている製品がある場合、それはおそらく聞く価値がありますか? コーランからのこれらすべての声明は、アーユルヴェーダとヴェーダの知識全般のデータに完全に対応しています。 アーユルヴェーダの製品は、意識への影響に応じて XNUMX つのタイプに分けられます。 サットヴァ（善）、ラジャス（情熱）、タマス（無知）です。 良い食べ物 (サトヴィック) は、私たちが人生に正しく同調し、すべてのものをあるがままに見て、私たちをより幸せにするのに役立つものです。 それどころか、無知な人は心を曇らせ、否定的な性格特性を発達させます。 Rajasic – 活動性、積極的に行動する能力を与えます。 善の様式（サットヴァ）には、ほとんどの野菜、甘い果物、香辛料、蜂蜜、そして乳製品があります。 また、 牛乳は、Ojas と呼ばれる戦略的備蓄の XNUMX つです。 オージャスは、人が身体的（病気、過度の重労働）または精神的ストレスや苦しみを経験したときに使い果たされる力の予備です. 時間通りに寝ると、自然に蓄積されます。つまり、21:24からXNUMX:XNUMXまでです。 また、祈る時も。 一般に、私たちが良い状態にあるときは、オージャスのエネルギーが蓄積されています。 製品のうち、Ojas は Corvi ミルクのみを与えます。 そして、オージャスがなければ治療しても無駄であり、まず正しい日常養生、牛乳の使用、修行が処方される。 アーユルヴェーダはまた、牛乳は「アヌパナ」であると述べています。これは、特定の物質を病気の細胞に届ける補助物質または伝導体です。 つまり、牛乳は健康な人、特に回復期の人に役立ちます。 「牛乳を飲むとお腹が膨れる、悪臭を放つガスが出る、定期的に牛乳を飲むと太る」と主張する人もいます。 それは何と関係していますか？ – 実際、牛乳は適切な時間に摂取することが重要です。 過去の有名な医師であるヒポクラテスは、食べ物が薬になるような方法で食事を取るべきだと言いました。そうでなければ、薬が食べ物になります! これは、あらゆることに関連して、非常に正しい意見であり、牛乳にも当てはまります。 アーユルヴェーダには「Desha-Kala-Patra」（場所-時間-状況）と呼ばれる法則があります。 つまり、食事はいつ、どのくらい、どのように摂取するかが重要です。 牛乳を試してみて、自分には適していないと結論付けた人の多くは、どのように、さらに重要なことに、いつ、どのように牛乳を飲むかについての知識がありませんでした。 – 正しいことです。 ミルクの誤用は、実際に粗大体と精妙体の両方の組織 (dhatu) とチャネル (srotos) を詰まらせ、これが肉体の粘液と毒素の形成につながり、また満腹感の原因となり、減少につながります。免疫および発達疾患において。 さらに、一般的に回復するまで牛乳を飲むことができない特定の禁忌があります：内出血、冷たい性質の片頭痛、神経炎、粘膜のしびれ、耳鳴りなど. アーユルヴェーダでは、各製品（菜食主義者が利用できる数百のうち）には、日中にこの製品を摂取するのに最適な時間単位の特定の期間またはスケジュールが割り当てられています. 牛乳は「月の産物」であり、月の力で消化され、夜の19時以降に飲む必要があります。 午前3時から午前6時までは、冷たい牛乳でも（沸騰させずに）飲むことができ、それでもきちんと消化されます. ミルクは、ヴァータとピッタのドーシャとカパに推奨されます。個別に、体の状態とドーシャの性質を調べる必要があります。 消化器系が弱い人は、お湯で薄めた牛乳を飲むことができます。 日中の牛乳の摂取は通常好ましくない、たとえば、女性の強い火星の徴候として体内に多くの火がある場合など、医師の処方箋によってのみ推奨されます。女性は一定の熱、怒り、緊張、活動の増加を示します。 それから牛乳は一日中飲むように処方されています。 ・牛乳は大人の体では消化されず、胃に負担のかかる食べ物を消化しにくいという意見があります。 それについて何と言えますか。 – XNUMX つの意見はあり得ません。 伝統医学は、牛乳が大人によって完全に消化されることを長い間証明してきました! 学者パブロフの研究室では、健康な人の体内で牛乳を消化するためのすべての食物の中で、最も弱い胃液が必要であることがわかりました. 牛乳は最も消化しやすい食品であることがわかりました。 質問は締め切りました。 しかし、牛乳を消化する体の能力を特別に回復させる必要がある乳糖不耐症の人もいます。 そういう人は少数派です。 – 牛乳のその他の有益な特性にはどのようなものがありますか? – 牛乳は解毒剤であり、体から放射性核種や毒素を取り除きます。 消化管の病気に役立ちます。 牛乳は、胃潰瘍、胃酸過多、胸やけ、胃炎に使用されます。 一部の肺疾患、神経疾患、精神疾患にも使用されます。 牛乳は心を落ち着かせ、心に有益な効果をもたらし、熱意を高め、記憶を改善し、新陳代謝を正常化し、免疫力を高め、私たちの性格をより気さくで思いやりのあるものにします。これが最も重要なことです. 疲労回復、疲労回復、貧血に用いられます。 菜食主義者にとって非常に重要です！ 一部の聖なる人々は、同じ牛乳と果物、つまりサットヴァの力、良さを与える製品で生活しています。 しかし、それは確かに万人向けではなく、乳製品の断食でもありません. これらの実践は、意識が物事の新しい理解の準備ができている人々のためのものです. 大多数の普通の人々にとって、そのような食事や断食は、膨満感、ガス、消化不良を引き起こすだけです. どの種類の牛乳が最も健康的ですか? 牛？ それともヤギ？ それともバッファローの方が脂肪が多いのでしょうか？ – ヴェーダには、その有用性に応じて、さまざまな種類の牛乳の等級が正確に示されています. 最も有用なのは牛、次にヤギ、バッファロー、牝馬、象であり、リストの最後はラクダであり、有用性が最も弱い. 彼らが言うように、牛乳は牛の下から飲むのが最善です-搾乳後の最初の30分間、それが冷めるまで. 最高の牛乳は、自分で世話をした牛から生まれます。 しかし、もちろん、最近では誰もが牛を飼えるわけではありません！ 「自分の」牛乳よりも少し悪い - 小さな農場から購入したそのような牛乳は、特別な健康食品店で販売されています. パッケージの3～4倍の値段ですが、これは全然違う商品です！ 搾乳後数日間は、低温殺菌された牛乳でさえ、適切に準備されていれば、まだ有用です. あなたが利用できる牛乳を飲むべきです。 牛乳を飲まないと肉を食べてしまう、とさえ言えます。 なぜなら、あなたが霊的なものを発達させなければ、物質的に発達し、霊的に「一時停止」するからです. したがって、害が最も少なく、最も有用であると同時に、手頃な価格の製品を選択する必要があります。それはすべての菜食主義者がしていることではありませんか? 野菜や果物も、田舎ではいつも手に入るとは限りません。大きな店では、すべてが「プラスチック」または「ゴム」です。 ただし、利用可能なものから選択する必要があります。 最も重要なことは、食物を神に捧げることによって奉献することです。そうすれば、食物は精神的なエネルギーで満たされます。 落ち着いた気分で牛乳を煮る必要があり、妻が夫のために牛乳を含む食事を用意するのが理想的です。 料理をするときは、自分の考え方、料理をする相手に対する態度、これが最も重要なことです。 食べ物を準備するときは、積極的な態度、または愛と無私無欲が必要です。 食物を奉献する最善の方法は、神に祈り、食物をささげることです。 – 一部の人が信じているように、牛乳は牛の「搾取」の産物ではないと思いますか? 牛からミルクを「取る」ことは人道的ですか? E.Ch .: 牛乳は愛の産物ですが、一部の人々が考えるように、子牛に対する牛の愛だけではありません. それはまた、彼女に餌を与え、世話をしてくれた人々に対する牛の愛と感謝でもあります. 結局のところ、牛に餌を与えるのは子牛ではなく、牛の世話をするのは子牛ではありませんよね？ 牛は発達した哺乳動物であり、すべてを理解しているか、少なくとも感じています。 彼女は子牛が必要とするよりも多くの母乳を与えるので、子牛だけでなく、彼女の世話をする人々も十分です. 虐待された牛は乳量が少なくなります。逆に、「不運な」牛を飼い、愛情を込めて正しく世話をすると、乳量が増えます。 私の同僚と私はそのようなケースを経験しました - 愛情深い人々の敏感な手で牛乳を与えるのをやめた怠慢な村人によって拷問された牛は、XNUMXヶ月で再び乳牛になりました. 驚くべきことに、それは事実です。彼女は「普通の」牛よりも多くの牛乳を与え始めました! 彼女は親切であることを楽しんでいるようだった。 その後、彼女は休日に飾られました。 インドの古代の経典は、牛乳を文字通り「不死の蜜」であるアムリタと表現しました。 XNUMX つのヴェーダすべてに多くのマントラ (祈り) があり、牛と牛乳の重要性を完全な食品としてだけでなく、薬用飲料としても説明しています。 リグ ヴェーダは次のように述べています。「牛乳はアムリタです…だから牛を守れ。」 アーリア人 (敬虔な人々) は、人々の自由と繁栄のための祈りの中で、国に多くの牛乳を与える牛のためにも祈りました. 牛の体に住んだ後、この魂は人間の体に生まれるとも言われています…また、有用性の点で、牛はすべての動物の中でユニークであると言わなければなりません。牛乳、クリーム、凝乳、発酵焼き乳、サワークリーム、カッテージチーズ、バターのXNUMXつの製品として。 牛乳はどのように準備すればよいですか？ 茹でればいいの？ 栄養素を殺していませんか？ – 牛乳には、人体に必要な微量元素がすべて含まれています。 それらは煮沸によって「殺される」ことはありません。 牛乳の飲み方は？ 主なルールは、それが熱くなければならないということです。それは、牛乳のすべての利点を得るときであり、それから私たちのチャンネルをきれいにします. 冷たい牛乳は体の微妙な経路を詰まらせます。 したがって、一部の懐疑論者は、「牛乳で良くなる」と言われていると指摘しています。 さらに、牛乳が体に及ぼす効果のバランスをとるためには、牛乳をXNUMX回沸騰させ（これにより火の性質が追加されます）、次にグラスからグラスへとXNUMX回注がれる必要があります（これにより、火の性質が追加されます）。空気）。 そのような牛乳は、効果の点で最適です。 牛乳にさまざまなスパイスを加えて味を多様化することはできますか? おすすめは何ですか？ 「すべてが個性的で、それぞれの人が独自のスパイスを持っています。 スパイスからミルクまで、カルダモン、フェンネル、ターメリック、ナツメグ、オールスパイス、クローブをお勧めします。 よく眠れない場合は、ナツメグ、オールスパイス、またはクローブを入れた牛乳を飲みましょう。 消化があまりよくない場合は、ターメリックを使用してください。 強調したいのは、理想的にはもちろん、すべてのスパイスが個別に選択されていることです。 また、アーユルヴェーダ センターでは、患者向けの製品をテストしています。 特に寒い季節には、生姜を牛乳に加えることはお勧めしません。 ショウガの性質があり、暖かい季節には温まり、冬には冷やされるため、ジンジャー入りの牛乳を飲んですぐに寒さに出かけると、風邪をひく可能性があります. サフラン入りのミルクが好きな人もいますが、一般的にサフランはシナモンのような夜のスパイスではなく、朝のスパイスです。 牛乳と塩は混ざりません。 また、酸っぱい果物や野菜（オレンジ、トマトなど）と混ぜることもできません。水で煮たお粥（オートミールやパール大麦など）に牛乳を加えることはできません。牛乳で煮たほうがよいでしょう。 牛乳は月の製品と見なされ、夕方に飲む必要がありますが、お粥は熱処理を受けるため、煮ることができます。 夜はホットミルクとハチミツでシュロタとナディヤを毒素から取り除きます。 Shrotos は、私たちのグロス ボディが形成される微妙な空気のような空間です。 ナディアは、精神エネルギーとプラーナの動きのために設計された、人間の心の微妙な構造のエネルギー チャネルです。 全部で 72 個あり、アーユルヴェーダでは 000 と見なされ、そのうち 18 個が主要なもので、000 個が最も重要です。 それらはすべて108のメインメンタルセンターに集まります。 – 牛乳を使えば、すべてがクリアになります。 また、ヨーグルト、発酵焼き牛乳、サワークリーム、バターなどの乳製品はどの程度有用なのでしょうか? – クリームは、特に女性にとって、女性ホルモンの機能を調和させるのに役立つ製品です. バターミルクは消化器系を改善します。 カッテージチーズは冷やして強度を高め、骨を強化します。 風邪をひくことが多い冬には、カッテージチーズとサワークリームを1：1の比率で混ぜて使用する必要があります。 子供はサワークリームと一緒に一年中食べられ、大人は夏と春に好んで食べることができますが、冬にはカッテージチーズのキャセロールを自分で調理することをお勧めします。 パニール（アディゲチーズ） 組織膜に栄養を与え、筋力を高め、肉体労働中に使用され、タンパク質源としても使用されます. エネルギーと落ち着きを与えてくれます。 食事で肉を取り除くのが難しいと感じている男性は、パニールに切り替えることができます。彼らは強く、穏やかで、筋肉量が損なわれることはありません. パニールはギーで揚げることもできます。 清澄バター - ギー – クリーンな太陽エネルギーを持ち、組織の成長を促進します。 また、オージャスを増加させ、弱い消化に好影響を与えます。 アーユルヴェーダでは、子供、悲観主義になりがちな人、女性にとって（朝の）気分を改善するのに特に役立ちます。ギーで朝食を作ることができます. ギーは微妙なエネルギーを増加させ、コレステロールを低下させ、脳の調子を整えます。 誰かが寒い場合は、夜に足と手のひらにギーを塗る必要があります。ギーは暖かさを与えます. 同時に夜寝るのが暑い場合は、夜ではなく朝に手のひらと足を塗ります。 夕方にはギーが鎮静し、夜にホットミルクと一緒に飲むと、精神を落ち着かせ、副鼻腔をきれいにします。 ギーは便秘を取り除き、柔らかくするため、腸の病気やあらゆる種類の消化不良に使用されます。 炎症過程、特に中耳炎（耳の炎症）では、ギーを吸う必要があります。 砂糖とアーモンドを加えたギーは、化膿性気管支炎を治療します。 腸の病気、背骨の関節の病気、および圧力が低い場合は、手首から肘まで、足首から膝までの足を少量（小さじ0,5杯）の温かいギーで塗ると便利です。 . 脊椎、関節、血管痙攣、片頭痛の病気の場合、夜間にギーを吸うと便利です。 圧力を上げると、夜は左腕と脚に暖かいギーを塗ることができ、圧力を下げると右側に塗ることができます。 温かいギーで体を滑らかにすることは、ピッタの増加に伴う低体温症に非常に役立ちます。 しかし、カパが増加すると、これができなくなります。 幼児の免疫力が低下しているため、暖かいギーで体を滑らかにすることをお勧めします。 生まれてすぐに温かいギーを子供に塗ると、病気が軽くなります。 これが彼らがインドで行う方法です。 市販のギーにはさまざまな化学添加物や動物性脂肪が含まれている可能性があるため、ギーは自分で調理することをお勧めします。 ギーは2部、蜂蜜は1部（組織の栄養を改善する）で使用され、1：2の比率で消化を促進するために使用されます. 成功はギーを消費する人にもたらされます。 そのような情報は、医学に関する古代の論文である Charaka Samhita に含まれています。 ケフィア、ヨーグルト – 情熱的な食べ物。 彼らは夏と春に飲むのが良いです、彼らは冷やします。 あなたは朝、できれば砂糖、ドライフルーツ、またはジャムでできます。 それらは神経系、プラナにプラスの効果をもたらします。 朝と午後は、ケフィアまたは自家製ヨーグルトに塩、砂糖を少し加えて飲むと便利です。水で1：1に希釈できます（ラッシーが得られます）。 さて、冬はリャジェンカを飲むのがいいです。 それはアレルギー反応を引き起こさず、免疫システムを強化します。 Ryazhenkaはアレルギーのある子供に与えられます。 サワークリームは非常に栄養価が高く、健康的な製品です。 女性の生殖機能と女性ホルモン系に特に良い. 太りすぎの女性は午後 18 時までサワークリームを摂取することをお勧めします。痩せた女性は XNUMX 日中使用できます。 この場合、もちろん、脂肪サワークリームは水で希釈できます。 そして最も重要なことは、私の家族であるということです。 そして、私たちがこの人生で行うすべてのこと：私たちは話し、飲み、食べ、行動し、コミュニケーションし、働き、関係を築きます。これは、愛で満たされ、過剰から愛することを学ぶためです. あなたのユージーン。 面白くて有益な情報をありがとう！
2022-11-11