イエロー2Gは、食品添加物として登録されている合成食用色素で、アゾ染料のグループの一部です。 食品添加物の国際分類では、イエロー2GのコードはE107です。
E107イエロー2Gの一般的な特性
E107イエロー2G-粉末状の黄色の物質で、無味無臭で、水によく溶けます。 E107の製造-コールタールの合成。 物質Cの化学式16H10Cl2N4O7S2.
E107イエロー2Gのメリットとデメリット
イエロー2Gは、さまざまなアレルギー反応の出現を引き起こす可能性があります。特に、気管支喘息の患者やアスピリンを許容しない患者にとっては、E107の危険な使用が原因です。 離乳食（熱量計）でのE107の使用は固く禁じられています。 E107の有用な特性は発見されていません。さらに、E107サプリメントは世界のほぼすべての国で使用することが禁止されています。
アプリケーションE107イエロー2G
2000年代初頭まで、E107は食品業界で、菓子、ペストリー、炭酸飲料の製造用の染料として使用されていました。 現在、Yellow2Gは食品生産には使用されていません。
E107イエロー2Gの使用
我が国の領土内の食品添加物E107イエロー2Gは「食品製造用食品添加物」のリストから除外されました。