説明
アヒルの卵は、料理と美容の両方で人気のある健康食品です。 アヒルの卵は鶏の卵とはサイズが異なります。わずかに大きく、重量は85〜90グラムです。
アヒルの卵の殻は、青みがかった白から薄緑まで、さまざまな色をとることができます。
アヒルの卵は通常、専門の小売店や農場で販売されています。 これらの卵の見た目は鶏卵ほど魅力的ではありません。常に汚れているので、調理する前によくすすいでください。
さらに、この種の卵を冷蔵庫に長期間保存することはできません。 卵を購入した後、できるだけ早くそれらを消費することが最善です。 卵を保存するための最適な温度は15-17°Cです。
水鳥の卵は不快な香りと特別な味があり、すべての人が好むわけではありません。 同時に、アヒルの卵は鶏の卵よりも茹でた後の弾力性があります。
アヒルの卵の組成とカロリー量
アヒルの卵のカロリーは185グラムあたり100kcalです。
アヒルの卵には、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、その他のミネラルが含まれています。 それらはまたビタミンA（目と皮膚に良い）、B6（神経症を助ける）、B12（貧血、硬化症、乾癬に役立ちます）を含みます。 アヒルの卵も葉酸が豊富です。
構成
この食品は脂肪とタンパク質の含有量が高いため、実際には食事療法ではありません。したがって、アヒルの卵を週に1〜2回以上食べることは最善の方法ではありません。
- カロリー、kcal：185
- タンパク質、g：13.3
- 脂肪、g：14.5
- 炭水化物、g：0.1
アヒルの卵の利点
アヒルの卵は鶏の卵と同じくらいボリュームがあり健康的です。 ただし、これらXNUMXつの食品には違いがあり、脂肪とタンパク質が豊富です。 この指標は、減量のための食品の食事価値に疑問を投げかけますが、これらの卵を使用して体のエネルギーコストを補充することを安全に推奨できます。
生のアヒルの卵は人間の消費には適していません。 健康にも危険です。 生卵は深刻な腸の感染症やサルモネラ症の感染症を引き起こす可能性があります。 サラダや他の料理に加えるために卵を使用する目的が何であれ、10〜15分間煮る必要がありますが、アヒルの卵を作るレシピに揚げ物が含まれる場合は、これを徹底的に行う必要があります。
調理されたアヒルの卵は、多くの栄養素、多くの脂肪とタンパク質を含んでいるため、体に計り知れない利益をもたらしますが、卵の脂肪には視覚器官に不可欠なビタミンAが含まれていることを知っておく価値があります。 髪、爪、肌の健康の美しさに必要なビタミンE。 妊娠中の母親の食事に重要な葉酸。 神経系の状態にプラスの効果があるビタミンB; カリウム–心臓と血管の正常な機能のため。 リンとカルシウム–骨組織用。 ナトリウムは水のバランスに責任があります。
アヒルの卵の害
多くの利点にもかかわらず、これらの卵は健康に害を及ぼす可能性があります。 使用する前にアヒルの卵を徹底的に調理する必要があります！ その上、あなたが余分な体重を減らそうとしているならば、あなたはこの鳥の卵を食べるべきではありません–これらの卵は減量に貢献しません！
アヒルの卵はかなり重い製品なので、XNUMX歳未満の子供や消化器系の慢性または炎症性疾患のある人には適していません。
美容での使用
アヒルの卵は効果的で癒しのヘアマスクになります。 たとえば、卵黄XNUMX個と大さじXNUMX杯のオリーブオイルを混ぜます。 得られた組成物を髪に塗布し、XNUMX分放置してからすすいでください。 レモンジュース、ヨーグルト、ハチミツを少量加えると、優れた脱毛治療になります。
また、そのような卵から、脂性肌のための良い治療法を準備することができます。 卵に白い粘土を加えます。 得られた組成物を顔の皮膚に塗布し、15分間浸します。その後、温水でマスクを洗い流します。
味の質
アヒルの卵は人間にとって価値があり栄養価の高い製品です。 脂肪酸が多く含まれているため、独特の味と濃厚な香りがします。
アヒルの卵白は脂肪分が多いため、粘り気があり、粘り気があり、弾力性があります。 製品の卵黄は油っぽく、コクがあります。 鮮やかな色合いなので、焼き菓子に加えて美しい黄金色に仕上げています。
調理アプリケーション
これらの卵は、鶏肉やガチョウの卵とともに、料理に広く使用されています。 それらは生、茹で、揚げ、焼き、そしていくつかの国では缶詰でさえ使用されます。
アヒルの卵は、焼き菓子、ビスケット、ケーキ、クッキーを焼くのに最適です。 それらは、独立した製品として、またはサラダ、スープ、おかず、ソースなどのさまざまな料理の一部として食品に使用されます。 ゆで卵は野菜料理や肉料理によく合います。 ハーブ、肉、野菜、ご飯とよく合います。 食品会社は、アヒルの卵黄を使ってさまざまな種類のマヨネーズを作っています。
アジアの州では、これらの卵は特別な場所を占めています。 アジアの人々はそれらを使って国の料理である麺を作ります。 卵黄は脂肪分が多いため、自家製麺に高い栄養価を与えます。
中国の人々は、アヒルの卵をミネラルと植物成分の混合物でコーティングし、約3か月間陶器に入れておくと、缶詰になりました。 このような珍しい方法で調理された卵は、醤油とさまざまなスパイスを加えて食べられます。
フィリピンでは、この種の卵と熟成した果実を使って「バロット」と呼ばれる珍味を作り、地元の人々がほぼ毎日食べています。 この料理は、効力を向上させると考えられているため、男性の間で普及しています。
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