「症例の 90 ～ 97% で菜食主義への移行は、心血管疾患の発症を防ぎます」 (「Journal of the American Medical Association」1961)。
214 カ国でアテローム性動脈硬化症を研究している 23 人の科学者を対象とした調査では、体が必要以上のコレステロールを摂取すると (通常、これは肉を食べるときに起こることです)、過剰なコレステロールが時間の経過とともに血管壁に沈着し、血液量が減少することが示されました。心に流れます。 高血圧、心不全、脳卒中の主な原因です。
ミラノ大学とメッジョーレ クリニックの科学者たちは、次のことを証明しました。 植物性タンパク質は、血中コレステロール値を正常化します。 過去 20 年間のがん研究において、肉の消費と結腸、直腸、乳房、および子宮のがんとの関連性は明白でした。 これらの臓器のがんは、肉をほとんどまたはまったく食べない人（日本人およびインド人）ではまれです.
| ブリタニカ百科事典によると、「ナッツ、穀物、さらには乳製品に由来するタンパク質は、牛肉に見られるものとは対照的に比較的純粋であると考えられています.汚染された液体成分の約68％を含んでいます. これらの不純物は「心臓だけでなく、体全体にも悪影響を及ぼします。 |
ブリュッセル大学の J. Yotekyo 博士と V. Kipani の研究によると、 菜食主義者は、肉を食べる人の XNUMX ～ XNUMX 倍の持久力があり、回復も XNUMX 倍速くなります。