栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 290kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 581 g |
タンパク質 | 10.26 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 741 g |
脂質 | 25.76 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 217 g |
炭水化物 | 4.17 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5252 g |
水 | 56.31 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4037 g |
アッシュ | 3.5 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンB1、チアミン | 0.055ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2727 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.121ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1488 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.31ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1613 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.166ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1205 g |
ビタミンB9、葉酸 | 6μg | 400μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 6667 g |
ビタミンB12、コバラミン | 1.57μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 191 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.19ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7895 g |
ビタミンPP、NO | 2.665ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 750 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 152ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1645 g |
カルシウム、Ca | 99ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1010 g |
マグネシウム、Mg | 15ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2667 g |
ナトリウム、Na | 1090ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 119 g |
硫黄、S | 102.6ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 975 g |
リン、P | 206ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 388 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 1.09ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1651 g |
マンガン、Mn | 0.045ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4444 g |
銅、銅 | 97μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1031 g |
セレン、Se | 12.5μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 440 g |
亜鉛、亜鉛 | 1.2ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1000 g |
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.691 g | ~ | |||
バリン | 0.555 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.331 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.53 g | ~ | |||
ロイシン | 0.907 g | ~ | |||
リジン | 0.963 g | ~ | |||
メチオニン | 0.291 g | ~ | |||
トレオニン | 0.474 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.111 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 0.445 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.62 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 1.023 g | ~ | |||
グリシン | 0.488 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 1.645 g | ~ | |||
プロリン | 0.434 g | ~ | |||
セリン | 0.412 g | ~ | |||
チロシン | 0.376 g | ~ | |||
システイン | 0.11 g | ~ | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 77ミリグラム | 最大300mg | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 7.666 g | 最大18.7г | |||
10:0カプリン酸 | 0.072 g | ~ | |||
12:0ラウリン酸 | 0.036 g | ~ | |||
14:0ミリスチン | 0.268 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 5.227 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 2.064 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 11.386 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
16:1パルミトレイン酸 | 1.12 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 9.973 g | ~ | |||
20:1ガドレイン(オメガ-9) | 0.19 g | ~ | |||
22:1エルコバ(オメガ-9) | 0.103 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 4.404 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 4.154 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.146 g | ~ | |||
20:4アラキドン酸 | 0.104 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.146 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 4.258 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は290kcalです。
- サービング(1ホットドッグ)= 52 g(150.8 kCal)
ソーセージ(ソーセージ)、肉 ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンB12 – 52,3%、ビタミンPP – 13,3%、リン– 25,8%、セレン– 22,7%
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症)、ケシャン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性血栓症につながります。
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