栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 43kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 3916 g |
| タンパク質 | 1.44 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5278 g |
| 脂質 | 0.39 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 14359 g |
| 炭水化物 | 8.1 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2704 g |
| 栄養繊維 | 1.7 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1176 g |
| 水 | 87.68 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2592 g |
| アッシュ | 0.69 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 1μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 90000 g |
| アルファカロチン | 12μg | ~ | |||
| ベータカロチン | 0.009ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 55556 g |
| ルテイン+ゼアキサンチン | 136μg | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.029ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5172 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.101ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1782 g |
| ビタミンB4、コリン | 12.3ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4065 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.05ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 6μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6667 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 36.4ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 247 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.87ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1724 g |
| ビタミンK、フィロキノン | 7.8μg | 120μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1538 g |
| ビタミンPP、NO | 0.62ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3226 g |
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 194ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1289 g |
| カルシウム、Ca | 39ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2564 g |
| マグネシウム、Mg | 18ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2222 g |
| ナトリウム、Na | 10ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 13000 g |
| 硫黄、S | 14.4ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6944 g |
| リン、P | 38ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2105 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 1.85ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 973 g |
| 銅、銅 | 60μg | 1000μg | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| セレン、Se | 0.6μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9167 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.12ミリグラム | 12ミリグラム | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| 単糖類および二糖類（糖） | 8.1 g | 最大100г | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.027 g | 最大18.7г | |||
| 16：0パルミチン酸 | 0.006 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン | 0.02 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 0.041 g | 最小16.8г | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：1オレイン（オメガ-9） | 0.041 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.207 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：2リノール酸 | 0.206 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 0.001 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 0.001 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| オメガ6脂肪酸 | 0.206 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は43kcalです。
- カップ= 140 g（60.2 kCal）
- 10フルーツ= 15 g（6.5 kCal）
桑の実 次のようなビタミンやミネラルが豊富です：ビタミンC – 40,4％
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
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