一般に、シーク教の開祖であるグル ナーナクの食事に関する指示は次のとおりです。
体と心は密接につながっているので、私たちが食べる食べ物は体と心の両方に影響を与えます. シーク教の第一人者であるラムダスは、存在の XNUMX つの性質について書いています。 これらは、ラジャス（活動または動き）、タマス（惰性または暗闇）、およびサットヴァ（調和）です。 ラムダスは、「神ご自身がこれらの特質を創造されたので、この世界の祝福に対する私たちの愛を成長させました.
食べ物もこのXNUMXつに分類できます。 たとえば、生鮮食品や自然食品はサットヴァの一例です。 揚げ物やスパイシーな食品はラジャスの例であり、缶詰、分解食品、冷凍食品はタマスの例です. 重くてスパイシーな食べ物の過剰は消化不良や病気につながりますが、新鮮で自然な食べ物は健康を維持するのに役立ちます.
シーク教徒の神聖な経典であるアディ グラントには、食肉処理に関する言及があります。 したがって、カビールは、宇宙全体が神の現れである場合、生物または微生物の破壊は、生命に対する自然の権利の侵害であると述べています。
「万物に神が宿ると言うなら、なぜニワトリを殺すのですか？」
カビールからの他の引用：
「動物を残酷に殺し、屠殺を聖なる食べ物と呼ぶのは愚かなことです。」
「あなたは生者を殺し、それを宗教的行為と呼んでいます。 では、無神論とは何でしょう？
一方、シーク教の信奉者の多くは、肉を食べる目的で動物や鳥を殺すことは避けるべきであり、動物に苦痛を与えることは望ましくないが、菜食主義を恐怖症やドグマに変えてはならないと信じている.
もちろん、動物性食品は、ほとんどの場合、舌を満足させる手段として機能します。 シーク教徒の観点からは、「ごちそう」のためだけに肉を食べることは非難されるべきです。 カビールは、「あなたは神を喜ばせるために断食しますが、あなたは自分の楽しみのために動物を殺します。」 彼がこれを言うとき、彼は宗教的な断食の終わりに肉を食べるイスラム教徒を意味します.
シーク教の教祖は、人が自分の情熱や欲望をコントロールすることを怠り、殺されることを拒否する状況を認めませんでした。 邪悪な考えを拒否することは、肉を拒否することと同じくらい重要です。 ある製品を「不浄」と呼ぶ前に、心を清める必要があります。
Guru Granth Sahib には、動物性食品に対する植物性食品の優位性に関する議論の無益さを指摘する一節が含まれています。 クルクシェトラのバラモンたちが完全菜食主義の必要性と有益性を提唱し始めたとき、グル・ナーナクは次のように述べたと言われています。
「肉食が許されるか許されないかという問題で口論するのは愚か者だけだ。 これらの人々は真の知識を欠いており、瞑想することができません。 肉って何？ 植物性食品とは？ 罪を背負っているのはどっち？ これらの人々は、良い食べ物と罪につながる食べ物を区別することができません。 人は父と母の血で生まれますが、魚も肉も食べません。」
肉はプラーナとシーク教の聖典で言及されています。 それは、結婚式や休日の際に行われるヤグナ、犠牲の際に使用されました。
同様に、シーク教は、魚と卵をベジタリアン フードと見なすかどうかという質問に対して明確な答えを示していません。
シーク教の教師たちは、肉の消費を明示的に禁止したことはありませんが、推奨もしませんでした。 彼らは信者に食物の選択肢を提供したと言えますが、Guru Granth Sahib には肉の消費に反対する一節が含まれていることに注意する必要があります。 Guru Gobind Singh は、シーク教徒のコミュニティである Khalsa が、イスラム教の儀式的戒律に従って調理されたハラール肉を食べることを禁じました。 今日まで、Sikh Guru Ka Langar (無料のキッチン) で肉が提供されることはありません。
シーク教徒によると、菜食主義自体は精神的な利益の源ではなく、救いにもつながりません。 スピリチュアルな進歩は、サーダナ、宗教的規律にかかっています。 同時に、多くの聖人は、菜食はサーダナに有益であると主張しました。 したがって、グル アマルダスは次のように述べています。
「汚れた食べ物を食べる人は汚れを増します。 この汚れは利己的な人々の悲しみの原因になります。
したがって、シーク教の聖人は、動物や鳥を殺すことを避けることができるので、精神的な道を歩む人々に菜食主義者になるように勧めています.
肉食に対する彼らの否定的な態度に加えて、シーク教の教祖は、アルコールを含むすべての薬物に対して完全に否定的な態度を示しています。これは、体と心への悪影響によって説明されます. アルコール飲料の影響下にある人は、心を失い、適切な行動をとることができなくなります。 Guru Granth Sahib には、Guru Amardas による次の声明が含まれています。
「一方はワインを提供し、もう一方はそれを受け取ります。 ワインは彼を狂気にさせ、鈍感にし、心を欠かせます。 そのような人はもはや自分のものと他人のものを区別することができず、神に呪われています。 ぶどう酒を飲む人は主人を裏切り、主の裁きによって罰せられます。 いかなる場合も、この悪質な醸造物を飲むな。」
Adi Granth で、Kabir は次のように述べています。
「断食や毎日の儀式に関係なく、ワイン、バング（大麻製品）、魚を消費する人は誰でも地獄に行きます。」