砂漠、よもぎ、タンブルウィードが思い浮かぶので、米国の南西部に言及する価値があります...この地域では、地元の住民が何千年もの間、食べ物、お茶、薬、染料として使用してきた多くの植物が育ちます。 植物は過酷な条件に適応しており、乾燥や高温に耐えることができます。
南西部の高原と山の斜面の上に食用の松の冠がそびえ立っています。 ネイティブ インディアンはよく自分の種を食べます。 XNUMX 年ごとに、松の木は大きな収穫をもたらします。 茎に含まれる樹脂を採取し、治癒剤として使用します。 過去には、この樹脂はインディアンにチューインガムとして使われていました。 これらの木の木は腐りません。
ユタ州で育つ ジュニパー さまざまな方法で人々によって使用されます。 果実は、尿路の炎症や湿疹などの皮膚の問題に役立ちます. インドの女性はそれからお茶を作り、陣痛中に飲みます。 ジュニパー抽出物 - 消化不良の治療薬。 ナバホ族のインディアンは、枝、葉、果実の煎じ薬を使って羊毛を染めます。 屋根はジュニパーの樹皮で覆われています。 ブラシウッドは、高温の炎で燃焼し、煙が少ないため、理想的な燃料です。
ユッカ 華やかなクリーム色の白い花を持つ南西部の野生植物です。 バナナユッカの甘い緑色の実は、かぼちゃのような味がします。 冬の使用のために、生で、焼いて、または乾燥させて食べます。 さらに、食用ユッカの花はレタスのような味がします。 服はユッカの長くて硬い繊維から織られ、ベルト、サンダル、バスケット、ブラシ、バッグ、寝具の製造に使用されます. 根はサポニンが豊富で、石鹸やシャンプーに使われます。
ユッカに含まれるサポニン、レセルバトロール、その他の植物栄養素には、薬効があります。 ユッカはインスリンとブドウ糖のレベルを調節し、血糖値の急上昇を防ぎます。
食物繊維は満腹感をもたらし、それにより消費される食物の量を調節し、それに応じて体重を調節することができます. ユッカ繊維はコレステロール値を下げ、脂肪酸レベルのバランスをとることで心血管の健康を促進します。 ユッカに含まれるカリウムは、血管や動脈の圧力を緩和し、心臓病のリスクを軽減します。
密度が高く栄養豊富なユッカの根には、腸の運動を刺激し、便秘や下痢などの問題に対処するのに役立つ貴重な食物繊維が含まれています。 ホピ族インディアンは砕いたユッカの根を食べます。
ユッカはビタミンCが豊富で、他の食用の根よりも多く含まれているため、免疫システムの健康にとって非常に重要です. ビタミンCは、白血球の産生と活性を刺激し、抗酸化物質としても機能し、フリーラジカルが内臓に損傷を与え、細胞の突然変異を引き起こすのを防ぎます.
ユッカは効果的に傷を癒し、関節炎の痛みを和らげ、皮膚と視力を保護し、精神的能力を向上させます.
アガベ。 何世紀にもわたって、人々はアガベを使って石鹸、医薬品、食品を作ってきました. ロープや衣服はこの植物の繊維から作られています。 いくつかの種類のリュウゼツランの茎と葉の根元をローストすると、糖蜜のような風味があり、栄養豊富でボリュームのある料理になります。 アガベのつぼみも食べられます。 アガベの茎は、蜂蜜や砂糖の代わりに消費される人気の甘い液体であるネクターやシロップを作るために使用されます. アガベに含まれる果糖により、この液体は蜂蜜や砂糖よりも甘く、グリセミック指数が低くなります。 糖尿病患者は適度に使用する必要があります。 アガベの蜜は、パンケーキ、ワッフル、トーストにふりかけることができます.
可溶性繊維が豊富なサボテンに似たノパール植物の若い芽 (ノパール) は、高血圧の治療薬として広く使用されています。 また、血中コレステロール値を下げることもできます。 ノパルフルーツ（マグロ）にはビタミンAとビタミンCが多く含まれています。果実の果肉を煮てゼリーにしています。 フラボノイドが豊富な植物の花は、利尿作用のあるお茶を作るために使用されます。
フェロカクタスパープル ビタミン A と C が豊富に含まれています。この多肉植物の巨大で頑丈な針葉は、威嚇的な外観を与えますが、食用で非常に健康的です。 その真っ赤な花は、小さなパイナップルに似た黄色い実を結びます。 インド人は花と果物の両方を食べました。 果肉には黒い種が含まれており、小麦粉にしたり、生で食べたりできます。 その味は、レモンやキウイの味を連想させます。 多くのメキシコ人は、トウモロコシのトルティーヤよりも、これらの種子から作られたトルティーヤを好みます。
サワロサボテン 砂漠の住民にとって非常に重要な製品です。 赤みを帯びた果実は甘くジューシーで、ドライイチジクのような食感です。 新鮮な果物を食べたり、ジュースを絞ったり、乾燥させてドライフルーツにしたり、保存したり、ジャムやシロップを作ったりできます.
このサボテンには、西洋の人々にはあまり知られていない多くの健康上の利点があります。
サグアロの果実は、血液細胞の形成と脳の健康に不可欠なビタミン B12 が豊富です。 ビタミン B12 の欠乏は貧血につながり、神経系に悪影響を及ぼします。 B12欠乏症は厳格なビーガンに共通の問題であり、このサボテンは彼らの命の恩人になることができます.
この植物の果実には非常に大量のビタミンCが含まれており、老化プロセスを遅らせ、早期のしわを防ぐことができます. ビタミンCは免疫システムを刺激し、心血管疾患から体を保護し、視力を保護し、陣痛に対処するのに役立ちます. サワロの果実には大量の繊維が含まれており、腸の機能を正常化します。 一部のインド人は、この植物がリウマチの治療に役立つと信じており、古代からこの目的のために使用してきました.
サワロには、体内の水分補給を助ける栄養素が含まれています。 したがって、サボテンは、砂漠で喉の渇きに苦しんでいる人々にとって真の救いです。