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私たち一人一人は、食品の組成にE210添加剤を見てきました。 これは安息香酸の省略形です。 それは、製品だけでなく、多くの化粧品や医療用製剤にも含まれています。これは、ほとんどが天然物質でありながら、優れた防腐性と抗真菌性を備えているためです。
安息香酸は、クランベリー、リンゴンベリー、発酵乳製品に含まれています。 もちろん、ベリーへの濃度は企業で生産された製品よりも少ないです。
許容量で使用される安息香酸は、人間の健康に安全であると考えられています。 その使用は、ロシア、私たちの国、欧州連合の国、アメリカ合衆国を含む世界のほぼすべての国で許可されています。
安息香酸が豊富な食品：
安息香酸の一般的な特性
安息香酸は白い結晶性粉末として現れます。 特徴的な匂いが異なります。 最も単純な一塩基酸です。 水に溶けにくいので、よく使われます 安息香酸ナトリウム （E211）。 0,3グラムの酸はコップ100杯の水に溶ける可能性があります。 脂肪に溶かすこともできます。2グラムの油はXNUMXグラムの酸を溶かします。 同時に、安息香酸はエタノールやジエチルエーテルとよく反応します。
現在、工業規模で、E210はトルエンと触媒の酸化を使用して分離されています。
このサプリメントは、環境に優しく安価であると考えられています。 安息香酸では、ベンジルベアゾエート、ベンジルアルコールなどの不純物を区別することができます。 今日、安息香酸は食品および化学産業で積極的に使用されています。 他の物質の触媒として、また染料やゴムなどの製造に使用されます。
安息香酸は食品業界で積極的に使用されています。 その防腐特性、およびその低コストと自然さは、E210添加剤が工場で製造されるほとんどすべての製品に含まれているという事実に貢献しています。
安息香酸の毎日の必要性
安息香酸は多くの果物やフルーツジュースに含まれていますが、私たちの体にとって不可欠な物質ではありません。 専門家は、人が健康に害を及ぼすことなく、5日あたり体重1kgあたり最大XNUMXmgの安息香酸を摂取できることを発見しました。
興味深い事実
人間とは異なり、猫は安息香酸に非常に敏感です。 彼らにとって、消費率はXNUMX分のXNUMXミリグラムです！ したがって、ペットに自分の缶詰食品や安息香酸を多く含むその他の食品を与えてはなりません。
安息香酸の必要性が高まります：
- 感染症;
- アレルギー;
- 血の肥厚を伴う;
- 授乳中の母親のミルク生産を助けます。
安息香酸の必要性は減ります：
- 安静時に;
- 血液凝固が少ない;
- 甲状腺の病気で。
安息香酸の消化性
安息香酸は体に活発に吸収され、 馬尿酸…ビタミンB10は腸に吸収されます。
他の要素との相互作用
安息香酸はタンパク質と活発に反応し、水と脂肪に溶けます。 パラアミノ安息香酸はビタミンB9の触媒です。 しかし同時に、安息香酸は製品の組成に含まれる他の物質との反応が悪く、結果として発がん性物質になる可能性があります。 たとえば、アスコルビン酸（E300）との反応により、ベンゼンが生成される可能性があります。 したがって、これらXNUMXつのサプリメントが同時に使用されないように注意する必要があります。
また、安息香酸は高温（摂氏100度以上）にさらされると発がん性物質になる可能性があります。 これは体内では起こりませんが、E210を含む既製の食品を再加熱する価値はありません。
安息香酸の有用な特性、体への影響
安息香酸は製薬業界で積極的に使用されています。 ここでは防腐特性が二次的な役割を果たしており、安息香酸の防腐性と抗菌性が強調されています。
最も単純な微生物や真菌と完全に戦うため、抗真菌薬や軟膏に含まれることがよくあります。
安息香酸の一般的な用途は、真菌や過度の発汗を治療するための特別なフットバスです。
安息香酸は去痰薬にも加えられます–それは痰を希釈するのを助けます。
安息香酸はビタミンB10の誘導体です。 とも呼ばれます パラアミノ安息香酸…パラアミノ安息香酸は、タンパク質の形成のために人体に必要です。これにより、体は感染症やアレルギーと戦い、血流を改善し、授乳中の母親の乳汁産生を助けます。
ビタミンB10はビタミンB9に関連しているため、毎日の必要量を決定するのは困難です。 人が葉酸（B9）を完全に受け取った場合、B10の必要性は並行して満たされます。 平均して、人は100日あたり約10mgを必要とします。 逸脱や病気の場合は、B4の追加摂取が必要になる場合があります。 この場合、その速度はXNUMX日あたりXNUMXグラム以下です。
ほとんどの場合、B10はビタミンB9の触媒であるため、その範囲はさらに広く定義できます。
体内の過剰な安息香酸の兆候
人体に過剰な安息香酸が発生すると、発疹、腫れなどのアレルギー反応が始まることがあります。 喘息の兆候、甲状腺機能障害の症状がある場合があります。
安息香酸欠乏症の兆候：
- 神経系の機能障害（脱力感、神経過敏、頭痛、うつ病）;
- 胃腸の不調;
- 代謝性疾患;
- 貧血;
- 鈍くてもろい髪;
- 子供の発育遅延;
- 母乳の不足。
体内の安息香酸の含有量に影響を与える要因：
安息香酸は、食品、医薬品、化粧品とともに体内に入ります。
美容と健康のための安息香酸
安息香酸は化粧品業界で広く使用されています。 問題のある肌のほとんどすべての化粧品には安息香酸が含まれています。
ビタミンB10は髪と肌の状態を改善します。 シワや白髪の早期形成を防ぎます。
安息香酸がデオドラントに加えられることもあります。 そのエッセンシャルオイルは、強くて持続的な香りがあるため、香水の製造に広く使用されています。