黒ロシア語と白ロシア語–構成、レシピ、歴史

ブラック・ロシアンは、ウォッカとコーヒー・リキュールのXNUMXつのシンプルな材料を使った非常にシンプルなカクテルです。 ここでは、この単純さが欺瞞的であるとさえ言えません。 どこが簡単ですか？ しかし、カクテルはクラシックと見なされており、前世紀の半ばから世界中で知られ、愛されてきました。 これだけがあなたにそれを調理する方法を学びそしてそれをさらに改善したいという願望を目覚めさせるべきです！

この創造の歴史は顕微鏡で考える必要さえありません-そしてそれでそれが家事労働者の手ではないことは明らかです。 信頼できる情報源であるデール・デグロフ（有名な歴史家およびミクソロジスト）を信じるなら、カクテルについて何も書かないほうがよいウィキペディアではなく、ベルギーで「ロシア語」が発明されました。 カクテルの作者は、ブリュッセルのメトロポールホテルで働くベルギーのバーテンダー、ギュスターブトップスです。 それは冷戦の真っ最中の1949年に起こったので、その名前は完全に正当化されます。

しかし、彼の最初の言及は1939年にさかのぼります。その後、黒人のロシア人が映画ニノチカで見られ、グレタ・ガルボがタイトルロールになりました。 これは歴史と矛盾しますか？ たぶん、しかしこれは飲み物の本質と矛盾しません–少なくともカルアリキュールはその時にすでに生産されていて、ハリウッドに行かなければなりませんでした。 ちなみに、「ロシアン」はコーヒーリキュールを使った最初のカクテルです。 それでは次に進みましょう。

カクテルレシピブラック・ルシアン

これらの比率と構成は、国際バーテンダー協会の公式Webサイトから取得されています。つまり、すべてのバーテンダーがそれらを使用できます。 しかし、それらは究極の真実ではなく、主要な成分の量だけでなく、成分自体でも安全に実験することができます。 ブラック・ロシアンは、有名でおそらく最初の昔ながらのカクテルにちなんで名付けられた昔ながらのグラスで提供されます。 「rox」またはタンブラーとも呼ばれます。

ご覧のとおり、レシピは非常にシンプルですが、天才はシンプルさにあります。 黒ロシア人は非常に強いので、食後酒と呼ばれます–食事の後に飲むこと。 Tia MariaやGiffardCaféなど、絶対に誰でもコーヒーリキュールとして使用できますが、最適でバランスの取れた味を実現できるKaluaを使用することをお勧めします（ちなみに、自分でコーヒーリキュールを作ることができます。これがレシピです）。 ウォッカを良質のスコッチウイスキーに置き換えると、素晴らしい結果を得ることができます。これが、ブラックウォッチカクテルの入手方法です。

黒ロシアのカクテルバリエーション：

• 「トールブラックロシアン」 （トールブラックロシアン）–同じ構成で、ハイボール（トールグラス）のみがサービングディッシュとして使用され、残りのスペースはコーラで満たされています。
• 「茶色のロシア語」 （茶色のロシア語）–これもハイボールで準備されていますが、ジンジャーエールでいっぱいです。
• 「アイルランドロシア語」 （アイルランドのロシア語）または「ソフトブラックロシア語」（スムースブラックロシア語）–ギネスビールを補充。
• "黒魔術" （黒魔術）–絞りたてのレモンジュースを数滴（1ダッシュ）加えた黒ロシア語。

ホワイトロシアのカクテルはプレブスですが、象徴的です。 彼はコーエン兄弟による有名な映画「ビッグ・リボウスキ」のおかげで有名になりました。そこではジェフリー「ザ・デュード」（映画の主人公）が絶えずそれを混ぜ合わせ、その後それを使用しています。 ホワイト・ロシアンは、21年1965月XNUMX日に印刷された出版物で初めて言及され、同時にIBAの公式​​カクテルになりました。 今、あなたはそこで彼を見ることはありません、彼は黒人ロシア人のバリエーションとしての評判があります。

カクテルレシピ白ロシア語

このカクテルにもいくつかの変更があります。

• 「ホワイトキューバ」 （ホワイトキューバ）–ウォッカラムの代わりに非常に論理的です。
• "ホワイトトラッシュ" （ホワイトトラッシュ）–ウォッカを高貴なウイスキーに置き換えます。法執行機関はその名前を望んでいません:);
• 「汚いロシア語」 （汚いロシア語）–クリームの代わりにチョコレートシロップ。
• 「ボルシェビキ」 or 「ロシアのブロンド」 （ボルシェビキ）–クリームの代わりにベイリーズリキュール。

これが、IBAの年代記におけるロシア人の世代です…