1.調味料 調味料の量や選び方を間違えても大丈夫、後は味のバランスを整えるだけです。 塩気がきついです？ 塩野菜のシチュー、スープ、ソースはポテトと一緒に保存できます。 粗く刻んだじゃがいもを鍋に入れ、火が通るまで待ってから取り出します。 じゃがいもは塩分をよく吸収します。 じゃがいもを含まない料理を作る場合は、主な材料をいくつか追加してください。 甘すぎる？ レモン汁やバルサミコ酢などの酸性食品は、甘みのバランスをとるのに役立ちます。 酸っぱすぎる？ フルーツ、ステビア、リュウゼツラン、はちみつなどの甘いものを加えます。 苦すぎる？ 繰り返しますが、酸性食品はあなたを助けます。 皿にレモン汁をふりかけます。 味のない料理を手に入れましたか？ 塩を追加！ 塩は食べ物がその味を明らかにすることを可能にします。 辛すぎ？ アボカドやサワークリームなど冷たいものを添えて。 同時にすべての間違いを避けるために、調味料を徐々に料理に加え、常に味見をしてください。 2.やけど？ 鍋の底だけ焦げた場合は、すぐに別の鍋に移して調理を続けてください。 完成した料理が焦げたにおいがする場合は、酸味または甘味のある製品を追加してください。 または、この料理に適したスパイスを選択し、少しずつ追加して、かき混ぜて何が起こるかを味わってください. 焦げた豆腐やベイクドポテトの場合は、端を注意深く切り取るだけです。 3) シリアルを調理するときに水が多すぎますか? シリアルがすでに調理されていて、鍋にまだ水が残っている場合は、火を弱め、水が蒸発するまで蓋をせずに数分間煮ます. シリアルが沸騰しないようにプロセスを監視します。 4) 変なサラダ？ レタスの葉をよく洗った後は、軽くたたいて乾かしてください。そうしないと、ボウルの底にドレッシングが残ります。 専用のハーブドライヤーやペーパーキッチンタオルが使えます。 野菜をタオルで丸め、タオルの端をつかみ、頭の上で数回振ります。 遊びながら料理もできます。 5) 野菜を消化しましたか? 加熱しすぎた野菜は、ピューレ、ペースト、またはソースにすることができます。 野菜をブレンダーに入れ、植物油、ハーブ、スパイスを加え、好みの固さになるまでブレンドします。 6) じゃがいもを焼きすぎましたか? 次に、最初のオプションはピューレを作ることです。 オプション XNUMX – じゃがいもをスライスしてボウルに入れ、植物油、塩、こしょうを入れ、フライパンできつね色になるまで炒めます。 7) ああ、食欲をそそるゴールデン クラスト、どこにいるの？ 秘訣は簡単です。何かを揚げる前に、フライパンを熱します (3 ～ 5 分)。 それは本当に熱くなければなりません - あなたはそこから発せられる暖かさを感じるべきです. その後、オイルを追加します。 野菜は大きな鍋で揚げるのが最適です。熱処理中にジュースが放出されるため、スペースが必要です。 私たちは皆、料理をするときに間違いを犯します。 これで問題ありません。 あきらめないでください！ 少しのスキル、狡猾さ、そしてあなたは成功するでしょう！ 幸運を！ ソース: myvega.com 翻訳: ラクシュミ
2022-11-11