バニラが現代料理の最も香り高いスパイスの 1500 つに変貌した歴史は、1800 年代初頭にエルナンド コルテスがアステカを打ち負かした時までさかのぼります。 彼はエキゾチックな高級品として販売するつもりで、バニラでいっぱいの隠し場所を持ってヨーロッパに戻ったと考えられています. 19 年代初頭までに、フランス人はマダガスカルで植物を栽培し始めました。 この国は今でも世界最大のバニラビーンズの供給国です。 長い間、バニラは特定の種類のミツバチによってのみ受粉させることができましたが、200 世紀後半、植物学者はこの甘い香辛料を手作業で受粉させる方法を開発しました。 バニラには XNUMX 種類以上の抗酸化物質が含まれているため、体内のフリーラジカルとの戦いにおいて強力な力を発揮します。 フリーラジカルの活動を減らすことで、慢性炎症と深刻な病気のリスクが軽減されます。 この目的のために、バニラは XNUMX つの方法で適用できます。内部と外部です。 フルーツスムージー、自家製アーモンドミルク、生アイスクリームにバニラエッセンスを加えてください。 外部効果を得るには、クリームまたはローションにバニラ エッセンシャル オイルを数滴加えます。 バニラは、にきび、黒ずみの問題を軽減し、火傷を和らげるのにも役立ちます. バニラは、バニロイド化合物のグループの一部です。 興味深いことに、唐辛子から口の中で灼熱感を生み出す化学物質であるカプサイシンもバニロイドです. 研究によると、カプサイシンは強力な抗炎症および鎮痛物質であることが示されています.
2022-11-11