認定胃腸科医のウィル・ブルツヴィッツは、菜食主義者は動物性タンパク質の代わりに加工食品を多く食べることで、減量の可能性を減らすことが多いと述べています.
「ベジタリアンの食事で体重が増える場合、カロリーの大部分が高品質で新鮮な食品から得られるようにすることが重要です」と彼は言います.
食事から肉を取り除いて体重が増えている場合は、問題の具体的な原因と解決策を以下に示します.
1. 間違った炭水化物を食べている
動物性食品が食事の一部ではなくなったとき、カフェやレストランでは、チキンの串焼きよりもファラフェルを選ぶ可能性が高くなります. そしてそれを支払う。
「ある食品が菜食主義の基準を満たしているからといって、それが健康的であるとは限りません」と、Cavewomen Don't Get Fat の著者であるエスター ブルームは言います。 –ハーブやスパイスでない限り、XNUMXつ以上の成分を含まない自然食品から炭水化物を摂取してください. サツマイモ、マメ科植物、レンズ豆、バナナ、全粒粉パンを食べ、白粉をひよこ豆に置き換えます。 自然食品からの炭水化物は血糖値を上げず、数時間満腹感を保ちます。 何かをすりつぶして小麦粉にしてから焼くと、栄養価が失われ、血糖値が急上昇し、体重増加につながります.
2. 果物やジュースを避ける。
「糖分が気になるので、多くの人が果物を避けようとしています」とブルームは言います。 「しかし、果糖は体にとって素晴らしいものであり、炎症と闘い、体重増加の原因となる肝臓やホルモンの不均衡を解消します.」
しかし、ブルームは、加工されてからわずかXNUMX日で栄養価が失われるため、店で購入したジュースを避けることをお勧めします. 自宅でフルーツジュースを作り、野菜を追加することをお勧めします。 エスターは、すべての絞りたてのジュースにセロリを追加することをお勧めします. そして健康的な消化はあなたが体重を減らすのを助けるだけです.
3. 十分なタンパク質を食べていない。
「ある研究では、菜食主義者が毎日のカロリーの 30% をタンパク質から摂取するようにタンパク質を食事に追加すると、450 日あたり 5 カロリーが自動的に削減され、運動を追加しなくても 12 週間で約 XNUMX ポンド減量したことが示されました。」 と、MD、胃腸科医、Ask Dr. Nandi の著者 (「Ask Dr. Nandi」) Partha Nandi は言います。
満腹感を与える繊維も豊富な植物性タンパク質の最良の供給源には、マメ科植物、レンズ豆、キノア、および生のナッツが含まれます.
4. 肉の代替品を探している
レストランで食事をするとき、豆腐やエンドウ豆をベースにした肉を試してみたくなるかもしれません。 または、既製の小麦ソーセージやカツレツを購入するのが大好きです。 しかし、これらの食品は高度に加工されており、化学物質、砂糖、でんぷん、その他の不健康な成分が添加されています。 さらに、多くの植物ベースの代替品は、元のバージョンよりもカロリー、塩分、脂肪が高くなっています.
5.「汚れた」タンパク質を食べる
おそらく、健康的な菜食主義者の食事をしていると仮定して、オムレツとシンプルなサラダ、または果物を添えたカッテージチーズを自分で作るかもしれません. 残念なことに、卵や牛乳などの動物性タンパク質源や有機野菜以外の野菜を食べることは、減量の努力に逆行する可能性があります.
エスター・ブルームは、食品に農薬を散布すると、ホルモンや内分泌系が混乱する可能性があると説明しています。 店頭で購入するほとんどの果物や野菜には農薬が含まれていることに注意してください。 農場の動物には、とうもろこしや純粋な大豆は与えられておらず、ほとんどの場合、草やミミズが食べられています。 これらの理由から、ブルームは動物製品に固執することをお勧めしません.
6. 間違ったスナックを選ぶ。
満腹感を得て血糖値を維持するために、間食中にタンパク質を食べる必要はありません。 カリウム、ナトリウム、ブドウ糖のバランスを取り、副腎の働きを維持する果物や野菜を間食してみてください。 副腎が慢性的にストレスを受けると、代謝が妨げられ、減量プロセスが遅くなる可能性があります.
ビーガンバターやチョコレートスプレッドトーストを食べたいという衝動に駆られたら、トーストの少なくとも半分に、砕いたアボカド、海塩、オレンジスライスを数枚広げます. または、オレンジ、アボカド、ほうれん草、サツマイモ、ケール、レモン ジュースのサラダをおやつに作ってみましょう。
複雑な方法で菜食主義の減量の問題に取り組みたい場合は、余分な体重を減らすことを防ぐことができる記事を参照してください.