豆類
有名なベジタリアン製品。 料理の選択肢は無限にありますが、ピューレ スープは冬に特に人気があります。 豆としては、赤レンズ豆、豆、ひよこ豆、緑豆、エンドウ豆、大豆を使用することをお勧めします。
食品中のマメ科植物の使用に関するミニガイド:
・あずき：ご飯のおかず。
– アナサジ豆: メキシコ料理 (粉砕).
– 黒目豆: サラダ、ベジタリアン カツレツ、キャセロール、パイ。
– 黒豆: スープ、チリ、シチュー。
– レンズ豆: スープ、サラダ、おかず、シチュー。
– ひよこ豆: フムス、スープ、キャセロール。
– いんげん豆: サラダ、おかず、スープ。
体内にタンパク質が不足していないことを確認してください。そうしないと、免疫抵抗が低下し、結果として風邪をひきます。 マメ科植物を食べ、ナッツと種子を適度な量に保ちます。
緑の党
新鮮なハーブ (パセリ、ディル、レタス) は通常、メインディッシュへのマイナーな追加として認識されます。 実際、緑は、さまざまな有用な要素に対する人間の必要性を満たします。 夏は新鮮なハーブがたくさんありますが、冬になると、その不足は肌の衰弱と悪化に現れます. 店頭では、野菜は「綿」であり、最小限のビタミンが含まれています。 冷凍野菜は、新鮮なものの淡い模造品です。 最良の選択肢は、キッチンで自分で育てることです。 水耕栽培または土の小さなトレイは、いつでも新鮮な植物を提供することができます.
キャベツ、はくさい
一年中いつでも素晴らしい製品ですが、特に冬には最適です。 キャベツは安価で、野菜に含まれるビタミン (特に C と K) の量は、薬局で販売されている複合ビタミンに劣りません。 また、繊維、抗酸化物質、抗発がん性化合物 (グルコシノレート) も含まれています。 多くの研究で、キャベツが癌や糖尿病のリスクを軽減する能力があることが確認されています. 冬には、このようなミネラルとビタミンの「流れ」が免疫システムに非常に役立ちます。 キャベツは生で食べるのが一番。
冬スカッシュ
まだ謎めいた野菜 (技術的には果物) は、アメリカ大陸から来ており、最も健康的な植物の XNUMX つと考えられています。 ズッキーニやカボチャと混同されることがよくあります。 スカッシュには、ビタミン C と A、タンパク質、炭水化物、脂肪、繊維、鉄、カルシウム、カリウムなどが豊富に含まれています。 秋と冬にスカッシュを定期的に摂取することは、呼吸器疾患の優れた予防になります。
人参
オレンジ色の野菜には、体内でビタミンAに変換されるベータカロテンが「大量」含まれています. 免疫システムを強化し、目の健康を促進します。 また、野菜にはビタミンC、シアン化物、ルテインが含まれています。
かんしょ
シンプルで大多数に愛されているジャガイモには、でんぷんだけでなく、カリウム、マグネシウム、葉酸、ビタミンCなどの有用物質がしっかりと含まれています。ジャガイモにはタンパク質もあります。 根菜は血圧を下げ、抗酸化レベルを高めるのに役立ちます。
弓
玉ねぎは料理に風味を加えるために使用されます。 育てやすく、ほぼ一年中手に入ります。 玉ねぎのカロリーは最小限ですが、ビタミンCと繊維が豊富です。 また、コレステロール値を下げるのに役立つ多くの特別なオイルも含まれています。 そしてもちろん、子供の頃から、誰もが風邪の予防のためにタマネギの特性を知っていました.
ビートルート
砂糖が豊富な野菜は、甘いものを減らすことに決めた人にとって素晴らしい解決策です. 天然糖に加えて、ビートには高濃度の抗酸化物質、ビタミン A、B、C + カリウム、葉酸が含まれています。 自然な免疫力強化でお待たせしません！
さといも、やまのいもなど
ジャガイモに似たもので、キャベツやブロッコリーに近い野菜です。 カブには、人間にとって有用な要素（グルコシノレート、ビタミンCおよびK、葉酸、カリウム、繊維）が豊富に含まれており、体の調子を上げるのに役立ちます.
パースニップ
にんじんによく似た、色が白いだけの野菜。 パースニップは、別々に、またはさまざまな料理への添加物として使用されます。 食物繊維、カリウム、ビタミンC、葉酸が多く含まれています。 低カロリーのパースニップは、寒い季節に役立つ大量のビタミンを体に提供することができます。
チコリ
イタリアのチコリは、小さな頭に集められた赤白の葉です。 葉には辛みと苦みがあり、料理の味付けの具材として使われます。 ビタミンC、マグネシウム、カリウムが豊富で、低カロリー（23gあたり100個）です。 ラディッキオの唯一の欠点は、ロシアの棚にはめったにいないことだ。
ドライフルーツとナッツ
エネルギー値が高く、どんな形でも食べられるドライフルーツは、誰にとっても魅力的です。 レーズン、ドライアプリコット、ナツメヤシ、プルーン、アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、クルミなど。 一番好きなものを選んで、一度に食べないようにしてください。
果物と果実
冬に新鮮なベリーや果物を手に入れるのは簡単なことではないことは十分承知していますが、同じベリーを事前に収穫するように注意してください. 果物に関しては、みかん、オレンジ、グレープフルーツ、キウイに注意してください。これらはすべてビタミン C が豊富で、鉄の吸収と感染から体を保護するのに役立ちます。
蜂蜜
冬に体を温め、風邪の最初の兆候を和らげるのに役立つ、非常に有用で栄養価の高い製品です。 ハチミツには、ヨウ素、カリウム、鉄などを含む大量のミネラルとビタミンが含まれています。 あなたがビーガンなら、私たちが話している代替案を見てください.
純水
これについては多くのことが言われていますが、私たちはまだ繰り返します：消化を促進し、刺激を引き起こさない純粋な水だけを飲む.
そして最後に、冬に食べるためのいくつかのヒント：
– 毎日温かいものを食べる。 まず第一に、それはスープ、シリアル、またはシチューでなければなりません。
– ハーブティーを飲む。
– 甘いものを制限する (冬は特に我慢するのが難しい). チョコレートを蜂蜜、ドライフルーツ、フルーツに置き換えます。
– 炭水化物の多い食品を選ぶ。
病気にならないでください！